不錯唷！
這布丁餡好吃！
#吐司兒蛋塔
不要以為就是吐司倒布丁液直接烤唷，
那會死很慘🤣🤣🤣🤣🤣
（因為我第一盤布丁液自動消失啊哈哈）
❤布丁液：（也可以直接烤布蕾唷！就是烤布丁）
蛋黃4顆，牛奶120，鮮奶油120，糖40。
☆先用少許牛奶加熱去溶砂糖，再加入其餘材料拌勻，過篩後，先冷藏備用。
☆烤布蕾建議用水蒸（烤盤裝1cm冷水）的方式進去烤。
❤如果沒有花花模，任何圓形的模也可以。
做法：
1.先準備隔水加熱的無鹽奶油30-50g。（烤吐司杯時可順便烤奶油酥條）
2.用藥杯或其它小杯子在中間壓模，（如果吐司是圓形，可在周圍向圓心方向剪開1cm，當花瓣）
邊邊順著杯子往上摺（摺成布丁杯的樣子），
每片花瓣間要捏緊（如圖）。
3.花瓣布丁杯內側刷薄薄的奶油。
剩下的奶油去刷吐司邊或其它殘骸（吐司邊刷完油，裹一點砂糖）
☆布丁杯要更堅固，可在刷油後灑點低粉進去，再抖掉多餘的粉。
4.烤箱200/200，烤杯子和奶油酥條10分鐘。（8分鐘時要注意上色程度）。
5.
烤完取出要稍微放涼，此時烤箱繼續以200/200預熱。（萬一妳的布丁杯邊緣塌掉，就只能用蛋糕紙杯輔助了）
6.
倒入布丁液，以200/200，烤10-12分鐘。
❤烤布蕾烤溫可自行咕狗丙級蒸烤雞蛋牛奶布丁，我考完就忘了哈哈🤣
吐司兒蛋塔 在 吐司兒&小籠包育兒生活 - Facebook 的推薦與評價
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