味噌解禁!
#柚木庵レッスン
で昨年仕込見ました味噌
味噌作りも早14年
柚木庵でも毎年12月に
御節と味噌作りを
しています
昨年はコロナ禍を考慮し
短時間で仕込める方法で
あっという間に
この方が楽チンで良かった?
(3p〜4p)
出来上がりはグー‼️
水分が多い分まろやかで
お味噌汁に溶くには
丁度良いかな
我が家はプラス10kg
こちらはしっかりと
作りました
息子、姪っ子ちゃん達(初挑戦!)
もお手伝い
今年は全く産膜酵母もカビも全く無く
綺麗に出来上がりました!
今年の12月にも仕込みますよ〜
ご一緒に如何ですか〜
お味噌講座は直ぐに席が
埋まりますのでお早めに
H.Pからお問い合わせ下さい!
毎年2kg仕込みます!
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❧懐石料理❧ パン❧ 中華点心
❧ 薬膳❧ スイーツ❧家庭料理
柚木庵 東京都港区
軽部日佐子
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個別レッスン
お申し込みは
こちら⤵︎
@p_eachan
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅hanacoco,也在其Youtube影片中提到,ご覧くださりありがとうございます。 40代後半夫婦ふたり暮らし+トイプードルのシンプルな暮らしのvlog(ブイログ)です。 今回は今年の冬に仕込んだお味噌が出来上がったこと、休日のお昼ご飯、ベランダ菜園の土の再利用と生ゴミの減量のために始めたダンボールコンポストのことetc...の暮らしのvlog...
味噌解禁 在 柚木庵 Facebook 的最佳貼文
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#柚木庵 味噌講座で昨年12月に仕込みましたお味噌が良い感じで仕上がっております。
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今回は乾燥麹、生麹、出汁入りの3種。
毎年の気温、湿度により若干違いのあるお味噌が出来上がり、蓋を開ける時にワクワクします。
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今年はカビも殆ど無く、産膜酵母が若干ある程度。
色艶も良く、美味しい〜
自家製が終わってしまうと、お店の無添加、国内大豆、麹の厳選されたものを買いますが。
やっぱり我が家の10年以上作り続ける味が1番美味しい。
安心感ですね〜
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先ずは#ふろふき大根 で。
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味噌解禁 在 hanacoco Youtube 的精選貼文
ご覧くださりありがとうございます。
40代後半夫婦ふたり暮らし+トイプードルのシンプルな暮らしのvlog(ブイログ)です。
今回は今年の冬に仕込んだお味噌が出来上がったこと、休日のお昼ご飯、ベランダ菜園の土の再利用と生ゴミの減量のために始めたダンボールコンポストのことetc...の暮らしのvlogです。
動画作成の励みになりますので
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■旨い!ゴーヤチャンプル
cookpadでゴーヤチャンプルレシピ検索1位、
ひまわり。chanさんのレシピです。
https://cookpad.com/recipe/1515963
■「おうちでダンボールコンポスト」(岐阜市公式チャンネル)
https://www.youtube.com/watch?v=SUJ9ExhXbek&t=421s
■ダンボールコンポストセット
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楽天ROOMはじめました
愛用しているもの、わんこグッズなどをアップしていこうと思います
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