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我一直很愛這種慢火燉煮的白湯火鍋
這家一人就能開鍋，套餐很平價只要308元起唷
品湯。白色麻辣鍋專賣店 https://tenjo.tw/pingtom/
店家介紹這是來自馬來西亞檳城華人林家祖傳秘方，三代傳承已飄香一甲子
白胡椒香氣實在迷人，湯頭單喝就很美味，而且不需額外加價
內用的話再享附餐吃到飽
共有台灣香米、台南關廟麵、龍口冬粉、王子麵幾種選擇，採以盤換盤方式，可以更換品項隨你吃
地點就在熱鬧的通化夜市內，這幾天下雨比較冷，很適合來吃火鍋呀
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台北火鍋懶人包 https://tenjo.tw/hotpot-taipei/
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今天變冷就是吃火鍋的好日子。
重量級肉肉塔套餐超浮誇，那肉盤來拯救世界我也信。
品湯‧白色麻辣鍋
地址：台北市大安區通化街24巷3號。
營業時間：週一、週三~週日：11:30~22:30；休週二
電話：02-2700-8560
價位：
牛肉套餐由308元~880元；豬肉套餐由308元~598元。
重量級肉肉塔雙人套餐880元。
兩人消費達550元可共鍋。
經典牛肉及嚴選豬肉加價100元增量100%，超值選擇。
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[台北美食]
港式老火湯頭加上胡椒的辣味，這樣的『白色麻辣』鍋味道也很不錯，肉盤加100可變大吃肉吃到翻!!
品湯。白色麻辣鍋專賣店
地址：台北市大安區通化街24巷3號
營業時間：週一、週三~週日：11:30~22:30；每週二公休
營業電話：02-2700-8560
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Fun now線上訂位：https://reurl.cc/dV69n6 —信義安和本店— 台北市大安區通化街24巷3號（信義安和站三號出口） ⏰11：30~22：30（最後點餐21：30） ☎️0227008560 —信義 ... ... <看更多>
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品湯白色麻辣鍋專賣 在 [廣宣] 台北品湯。白色麻辣鍋專賣店精華老火湯- 看板Food 的推薦與評價
『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』
店名：品湯。白色麻辣鍋專賣店
地址：台北市大安區通化街24巷3號
電話：02-2700-8560
試吃日期：2017年/7月
圖文好讀版：https://kevin6071020.pixnet.net/blog/post/217613724
通化街夜市是個美食集散地，如果想要吃火鍋怎麼辦呢？
今天介紹這間隱身在小巷的火鍋店，品湯。白色麻辣鍋距離信義安和站步行約５～７分鐘
，旁邊則是湳山戲院，吃完還可以順便看個電影。
不過說到麻辣鍋大家對於他的印象應該是紅通通的湯底，品湯的麻辣鍋非常不一樣，最大
特色就是超級費工的精華老火湯，是老闆改良自馬來西亞檳城的湯頭，老火湯是用金華火
腿、豬大骨、雞骨及祖傳藥材熬製，再加上白胡椒粒提味而成的。
現在到店用餐，按讚加分享就送一盤自然有機豬，好康活動別錯過，趕快來嘗鮮！
品湯的櫃檯上很貼心地擺放了牙線棒和薄荷糖，吃完方便清潔。
一進門整體給人的感覺非常明亮，且用餐區潔淨清爽。
餐廳空間不大，採用淺色磚牆壁貼，營造出帶有木質的空間感。
座位區以４人一桌為主，若是人少併桌會用使用。
靠牆有類似吧檯設計的座位，一個人用餐也不尷尬。
▲靠近出餐區的座位區
今天被分配在六人桌的座位，中間用隔板隔起來。
店家提供免費ｗｉｆｉ，可以馬上打卡和朋友分享大份量肉盤。
附上完整菜單
這也就是我們這次體驗的品項，超值海陸雙人套餐。
品湯超完美湯頭兩鍋、阿根廷天使紅蝦2尾、有機矽藻草蝦16尾、超滿足16盎司美國頂級
霜降嫩肩牛、季節時蔬菜盤兩份、招牌手作拼盤、飲品兩杯。
兩個人真的是吃的超級飽，不只是分量多，還因為附餐可以無限享用！
▲稱霸海陸四人饗宴
３０盎司的肉等肉食者的你來挑戰啦！
湯頭有五種：精華老火湯、昆布鰹魚高湯、老火豬肚煲鍋、高粱酒酸白菜鍋、濟州島韓國
泡菜鍋。
精華老火湯和昆布鰹魚高湯是不用再加錢的湯頭。
另外三種加價５８元即可享用，都是以精華老火湯為基底去變化的湯頭。
這次挑了精華老火湯和濟州島韓國泡菜鍋。
服務人員詢問了辣度，第一次吃一個選擇微辣一個選擇小辣。
如果真的很想吃肉，加１００可以增量１００％
最後一頁的用餐須知寫著：歡迎共鍋，兩人消費滿５５０元即可共鍋，對於小鳥胃的人就
可以不用硬點一鍋吃不完浪費。
餐點點完後服務生會詢問醬料，醬料有分辣與不辣，不過不是一般常用的沙茶醬，而是淡
味醬油，不會很鹹，個人是沒什麼沾吃原味。
精華老火湯
很快的送上了湯頭，跟一般麻辣鍋不一樣的地方就是品湯的白色麻辣鍋一滴辣油都沒有，
而且顏色根本超像牛奶鍋。
牛奶鍋喝到最後可能會很膩口，老火湯不會，非常順口，口感溫潤和諧帶點微微的辣，吃
辣的建議可以點個小辣以上。
湯底不愧是熬煮多時的成果，趁湯頭還沒被汙染時就趕快品嘗了，真的一口就愛上這滋味
濟州島泡菜鍋
加價升級的泡菜鍋，湯的基底是一樣的，所以加湯不管什麼都是加一樣的湯。
微酸的泡菜與老火湯頭融合，這鍋的辣度是小辣就有點辣感，還多了泡菜的香氣，愛泡菜
又愛辣的朋友，建議來品嘗看看。
季節時蔬菜盤
完全沒有想到菜盤會這麼的豐盛阿~~~~~
和一般火鍋店不一樣的是，品湯的菜盤竟然有水蓮，讓人眼睛為之一亮！
豐富的菜盤有：高麗菜、青江菜、水蓮、南瓜、芋頭、絲瓜、木耳、鴻喜菇、金針菇、玉
米筍。
火鍋料則有：凍豆腐、貢丸、黃金腐皮。
葉菜類的部分沒有黑邊或者爛葉，算是挑選的相當仔細，高麗菜給的也不少，也相當清脆
他的南瓜和芋頭丟到湯頭裡，煮透後軟爛好入口，兩者在甘甜在老火湯底更有明顯的對比
烏梅汁
超級解渴又解膩，外頭天氣太熱一進來超快就被我喝完了ＸＤ
不會太酸剛剛好！
附餐（台灣香米、龍口冬粉、手作烏龍麵、王子麵）無限享用
附餐選擇的是白飯和關廟麵，由於烏龍麵現在沒供應換成了關廟麵。
香米粒粒分明，香濃口感扎實。
關廟麵麵體厚實，不會一煮就軟爛，甚至需要煮久一點，在泡菜鍋裡會吸附湯的美味，吃
起來很辣辣的很夠味好吃！
招牌手作拼盤
這盤手作餃類拼盤，每個吃完都讓我蠻難忘的！
尤其是蛋餃！！超級愛蛋餃，可以說是目前吃火鍋吃到最好吃的蛋餃，來這必點啊！！！
因為純手工，所以內餡非常的紮實飽滿，外皮有點烘蛋的感覺，真的是讓人很驚訝，咬開
後竟然裏頭會流出汁來第一次吃到，記憶點很深啊！
是不是手作的一目了然，個頭都比外面大，而且每個都長得不太一樣。
燕餃表現也沒讓人失望，實在的內餡，Q彈有勁。
黃金腐皮也是一絕，雖然油炸過，但看起來就不油膩，果真吃了後也是如此。
放入鍋裡吸附飽滿湯汁的腐皮，我是吃火鍋不能沒有豆皮的人，這個腐皮我幾乎是用吞的
一口白飯一口腐皮把整他都吃下肚，超級滿足也真的很美味，這盤可以說看起來沒那麼搶
眼可是卻留下深刻印象。
阿根廷天使紅蝦兩尾
上桌時還擺成愛心的形狀太療癒了！
體型稍微大了點，但好像不小心煮太久沒注意到，鮮甜味流失到湯中了，反倒湯變得很好
喝！
有機矽藻草蝦十六尾
這盤送上來我們都驚呆了！！！草蝦足足有16隻耶！！
一字排開超級壯觀的！！看到嚇嚇叫未吃先飽了ＸＤ覺得震撼，若一次下鍋的話一定更震
撼！
蝦子的紋路條理分明，可以看得出他的新鮮程度，從湯頭到青菜再到手作拼盤再來蝦子，
都能感覺到店家的誠意，和對食材的堅持。
草蝦的口感緊實彈牙，新鮮的蝦頭吸起來很過癮，自己愛草蝦勝過天使紅蝦！
超滿足16盎司美國頂級霜降嫩肩牛
重頭戲上桌！再度驚豔全場！光是端上來就已經口水流滿地。
從上而下拍的照片，清楚的比較整盤肉跟白飯的大小。
每一片油花都分布的很均勻，不會有過瘦的，也不會有過油的，比例非常好非常的美麗，
色澤漂亮到不知道怎麼動手了。
優質的霜降嫩肩經過5-8秒的川燙就可以起鍋，絕對要粉粉嫩嫩的，別泡太久。
肉片涮過後不會鬆散破掉，而且牛肉香氣非常足！
口感軟嫩，滑順好入口，不管在麻辣鍋裡或是泡菜鍋裡都不會因為湯頭而壓過整個肉的味
道，兩者是相得益彰。
吃到這裡已經好飽，努力把鍋裡的料都吃完後，竟然送上了甜點！
甜點是蓮子銀耳湯，裡頭有銀耳、枸杞、薏仁和蓮子。
沒想到飯後甜點也不馬虎，一碗小小的料卻不小氣，口感滑順帶脆度，湯微甜，在飯後來
碗甜湯才有結束的感覺
整體來說很滿意！肉質不錯，菜盤豐盛，手作拼盤讓人難忘，服務也很親切。
座位不多但舒適，用餐時間建議訂位才不需要等待，分享給愛吃火鍋的大家啦！
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