🔔減脂可以吃韓式料理嗎？🔔
好多人以為減脂階段只能在家自煮，雖然確實這樣做可以更快速的達到減脂的目的
但，美食也不能省對吧😝
外食聚餐吃什麼？今天就選「 #韓式料理」吧！
下班後看著韓劇中的美食不知不覺都會吞了好幾下口水；之後就會拿起手機搜尋好吃的韓料餐廳。但是減脂期間「韓料」應該要注意什麼？
隱藏地雷有哪些呢？
⚠️隱藏地雷大公開：
1. 韓式烤肉的 #五花肉
➡️ 韓式烤肉通常最喜歡油脂較多的五花肉、三層肉。菜單也會有多種不同口味，可能事先以大量韓式辣醬醃漬過。
⚠️相對低脂肉，一份三層肉或五花肉吃下肚可能就會多出10-15克的油脂啊啊啊～
2. 韓式辣炒年糕
➡️ 年糕屬於澱粉類。但是他屬於體積小而高密度的食物😱😱😱非常容易爆量！吃個十條.. 就接近一碗飯的熱量
再加上辣炒年糕都會裹上厚厚的韓式辣醬，還會再加熱量上去呢…
3. 韓式小菜吃到飽
➡️ 在韓式料理店最開心的莫過於小菜可以吃到飽。
⚠️你以為你吃的全是小菜？殊不知有很多是 #隱藏澱粉….
Ex: 拔絲地瓜、辣炒甜不辣、百香果粉粿、辣醬馬鈴薯、醬煮南瓜....等
4. （調味料）韓式辣醬
韓式料理最經典的調味也就是 #韓式辣醬 ，吃一點還好吃太多不得了~ 我常常說減脂要學會看營養標示，排名越前面的代表成份越多。
➡️ 若仔細看營養標示，成份最多的就是.... 「 #麥芽糖漿 」
因此韓式辣醬算是含糖量極高的醬料呢。
✅四大韓料輕盈首選：
1. 銅盤烤肉（555大卡）
2. 韓式豆腐鍋（550大卡）
3. 石鍋拌飯（700大卡）
4. 韓國飯捲（500大卡）
⚠️以上三項也能自己控制飯量，飯少一半熱量還能降低唷！
⚠️石鍋拌飯可以跟店家說醬料少一半，可以減少隔天水腫的可能
今天分享了許多聚餐時我最愛的韓式餐廳，這樣一來減脂聚餐也不怕啦～
你們還有什麼推推的韓式餐廳嗎？歡迎在底下留言跟我分享☺️
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四米大石鍋拌飯專賣 在 [食記] 台北中山四米大石鍋拌飯二樓文青韓食- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：四米大石鍋拌飯專賣
消費時間：2022年/7月
地址：104台北市中山區中山北路二段20巷23號2樓
電話：02-2521-8208
營業時間：12:00~15:00；17:30~21:30
每人平均價位：220-270
可否刷卡：無
好讀圖文版：
https://sixteen-chateau.blogspot.com/2023/01/sidamizhongshan.html
四米大是一家專賣韓式石鍋拌飯的店家，
藏身在中山區的中山北路二段20巷老公寓的2樓內，
在2019年開幕後也吸引不少人特別去光顧，
相較於其他位在台北市區的韓式料理店，四米大的石鍋拌飯價格較平價且份量大，
加上又有提供兩人或三人套餐的組合，適合好幾個朋友一起來這裡聚會聊天。
從捷運中山站到四米大的步行距離並不遠，從4號出口出來，
大概5分鐘就可抵達，附近有許多的文青小店，在吃飽後附近逛逛也非常適合。
店外的小招牌很可愛，上面有擬人化的白飯指引大家走上二樓
在樓梯口這裡有擺放菜單，看上面的菜色照片，
全部都是五顏六色的，看起來非常誘人呢。
沿著樓梯上到二樓，就看到四米大文青風的招牌和標語
推開木門進入餐廳內，可看見裡面的用餐人潮不少，
是中山商圈一帶的熱門餐廳之一，因此來這裡用餐，建議要先訂位。
店內的環境有比想像中的大一些，這裡的用餐區域有分成兩塊，
分別是靠窗的區域，這裡的光線較好，走廊也較寬，
而過有幸安排到靠窗的座位，可以欣賞的中山巷子的風景。
跨過櫃檯後方也有一些座位，這裡的燈光較為昏暗，
相較於櫃檯前的座位，隱私度會稍高一些些。
因為是韓式餐廳的緣故，裡面用餐的客群主要是以年輕女性為主，
不少人帶著閨蜜、好友一起開心話家常。
四米大這裡主要採取自助的服務，因此點餐、結帳及罐裝飲料都是自取的，
這裡有提供一些韓國果汁、啤酒、燒酒和馬格利酒。
餐具、衛生紙與冰開水都位在後方，需要自取
照慣例，點餐前需要先看菜單，四米大這裡主要是提供各類的石鍋拌飯為主，
也有一些經典的魚板湯、辣炒年糕、韓式炸雞和海鮮煎餅等選擇，
選擇不算太多，但都是韓國經典料理。
這裡也有提供圖文菜單，可以先翻翻看餐點長怎樣。
四米大的低消是200元一人，用餐時間為90分鐘。
如果是兩人或三人一起前來，這裡也有提供套餐做選擇，
799或1190的價位有包含石鍋拌飯、年糕、海鮮煎餅、啤酒等，
我個人覺得是蠻值得點的，
可惜當天的通行友人開車又不吃海鮮，就沒辦法點套餐了。
朋友點的豬五花石鍋拌飯，
剛送上桌時，石鍋滋滋作響的聲音，聽了真的好誘人，
白飯上面整齊地擺放五彩繽紛的蔬菜，
有洋蔥、海帶芽、蘿蔔絲、青江菜、黃豆芽、泡菜和黃瓜，
上面還有一坨炒過的豬五花肉片，是道菜色非常豐富，營養均衡的一餐。
我點的這是這裡的招牌-起司炸雞石鍋拌飯，
如同剛剛的豬五花石鍋拌飯有許多的蔬菜外，
這裡的炸雞上面還鋪著剛剛炙燒的起司，
這一道的香味明顯就比上一道來得更重了。
拌飯上桌後，店員隨即給了每人一顆雞蛋，
說這是溫泉蛋，建議在飯菜攪拌後再打上去會比較好。
於是我們就聽著店員的建議，在攪拌好後才把雞蛋打在飯上，
在攪拌白飯的時候，隨著食材接觸石鍋的高溫，香味也不斷湧出，
也讓上面的蔬菜進行第二次的加溫，可以吃到熱乎乎的飯菜，真的很幸福。
打蛋後，發現雞蛋不是自己原設想的生雞蛋，而是溫泉蛋，
蛋黃已經呈現膏狀的半凝固狀態，才明白為何要在攪拌好後才打蛋上去。
對於不愛吃蔬菜的人，韓式拌飯真的非常適合，
甜辣的拌飯醬把蔬菜的菜味給掩蓋，僅留下爽脆的口感，
每一口飯都能吃到飯跟配料，口感十分豐富。
我覺得他們的起司炸雞表現也非常不錯，這份石鍋拌飯配有四大塊炸雞，
每個炸雞上面都覆蓋著厚厚的起司，一口咬下，發現他們炸雞的麵衣並不厚，
麵衣的感覺不會很重
因為是採用雞腿肉的關係，雞肉的肉汁很豐富，咬起來口感非常好，
加上有經過醃製，還有外層的起司，吃起來味道是很夠的，
份量以男生而言，是屬於吃完有8分飽的感覺，想吃飽一些的可以多點一些韓式小菜。
這道起司炸雞石鍋拌飯不愧是四米大的招牌，真的很推薦點這一道，
下次有機會來，也要試試看他們的炸雞。
辣炒年糕是每次到韓式料理必點的東西，
他們的年糕份量沒有很大，作為一個配菜是蠻剛好的。
雖然顏色看起來紅通通的，但味道有配合台灣人的口味做調整，
保留了辣椒的香跟色澤，辣度我覺得只有小辣，甜味比較重，
裡面的配料不多，只有年糕、甜不辣條和洋蔥絲，
年糕本身是煮得蠻軟Q，且根根入味，吃起來很涮嘴，
因為形狀相似，加上醬汁的包裹，分不出那些是年糕或甜不辣，
有時候咬到甜不辣會蠻有驚喜感的。
但如果味道再重一些，甚至提供辣度的選擇，我會更喜歡。
自從之前去了韓國一趟後，就愛上魚板湯這道料理，
四米大這裡也有提供魚板湯，每份有兩大串的韓式魚板，
湯頭是柴魚蘿蔔湯頭，喝起來淡淡的有菜頭的清甜和柴魚的香，
很適合剛剛吃了一些重口味，做解膩之用。
魚板也煮得剛剛好，吃起來不會過軟，也包有魚肉的鮮甜，很好吃，
喜歡重口味的話，可以沾一些剛剛辣炒年糕的醬汁一起吃，
韓國人幾乎都是這樣吃的。
用餐結束後，也終於瞭解這家餐廳為何深受女性歡迎，
畢竟在台北市，許多的韓式餐廳都是跟燒烤、吃到飽是掛鉤的，
對於食量不大、不想吃吃到飽類型的，也不想吃得全身油煙味的人，
四米大是非常合適的，一群人一起約會，吃個營養豐富又能飽的拌飯，
加上這裡吃完也不會全身臭臭的，男生怕吃不夠飽，
這裡也有經典的韓國菜色可以點，非常適合情侶約會之選。
我覺得四米大的味道也算是不錯，雖然辣度跟味道有經過台灣人口味，
變得沒這麼重，辣度全都是小辣的程度，但韓式料理的精髓仍是有保留，
我是蠻推薦跟幾個朋友聚餐或者情侶約會的時候，
可以嚐嚐這家四米大石鍋拌飯專賣。
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