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【亞麻仁籽粕利用Ｘ小農循環經濟】
#食的善意 #不囤積不浪費
你們家的油粕真的很讚！這周農友傳給我們，幾隻黑羽土雞在山上健康、活潑亂跳的美照。
人良採取純重力壓榨，過程中誕生許多完整油粕餅，它們其實還有高含量的營養，不再利用實在太可惜🙁從小吃亞麻仁油粕長大的雞隻，攝取Omega-3多元不飽合脂肪酸，毛色油亮，相當壯美。
以「循環經濟」的正面能量，讓生產過程製造的副產品，進入新的生產周期被利用，這樣的小舉動源自於對食的善意，不浪費、不過多添加，自然就是美。
照片版權：南山蔬活自然農場，以天然無毒的方式種植季節性蔬果，為人良248農學市集相結識的夥伴。
#週週生產 #初榨 #在地淺焙亞麻仁油 #以人為本 #良心真食
媒體報導 ＃鮮榨真實風味的油品
專頁新朋友變多了，或許是大家對於食安議題日益重視。飲食相關的群組，有萊豬檢驗、永續供應等議題，各地的小型生產者爭相討論，彼此激勵打氣著。今年初人良展開了充氮保鮮計畫，以在地輕焙的亞麻仁油起頭，我們填充食品級氮氣，減少瓶內氧氣殘留，因為氧氣易使油品氧化變質，希望充氮讓油品長保鮮度。製程步驟變繁複，我們其實不怕麻煩，有時定價更違背利潤至上的商業企圖。
也許就是這樣，才會有一路追隨至今的老客人。無論風雨，會親自來店內，帶走一瓶油。而今周刊、食力、農傳媒等自主報導，讓小型榨油的人良，可以不花費高昂廣告費，有機會向公眾訴說我們的故事。＃鄉間小路 ＃食力 ＃NOM_MAZ #中視 #TVBS #東森 #蘋果日報 #良憶人文學堂
馬上就要過年，以慈善為起頭，芝麻清油進行義賣活動；另外跟隨著大家的送禮需求，同時做了禮盒現金折價的優惠，或許您暫時不需要油品，但如果可以，歡迎分享訊息給親友，人良誠摯為您服務。報導來源：今周刊151期，2019/01/14-01/20
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【本周榨油表】
8/11(二)-8/15(六)
·苦茶
·南瓜
·亞麻
說起Omega 3，大家熟知的是魚油，魚油要擔心膽固醇及海洋污染的問題。今天要介紹近期詢問度高的油品：「奇亞籽油」、「亞麻仁油」。
Omega 3在身體運作中扮演重要角色，主要發揮在腦部、神經系統的維持運作，經研究證實，可減少身體的發炎反應，家裡有體弱的長輩、小孩，需要適量補充好的油脂，我們就會推薦Omega 3的油，燃煙點雖低，不能炒炸，卻可以拌入吃食，很適合溫度爆熱的這個時節。
#聰明的油 #亞麻仁 #奇亞籽 #解便秘 #助眠 #沙拉 #素食界魚肝油 #初榨
【奇亞籽、亞麻籽有甚麼不同呢？】
淺焙初榨奇亞籽油
奇亞籽本身含有多種抗氧化物，能使Omega-3的品質穩定不易腐壞、變質，Omega-3是鮭魚的7倍。大家或許把奇亞籽直接食用，其實營養都在種籽內，破殼榨油後才能完整攝取奇亞籽內珍貴的營養。擔心Omega-3特殊氣息的朋友，可以選擇清爽、帶香草香的奇亞籽油。
在地淺焙亞麻仁油
人良自榨的亞麻仁油，喝過就知道有差！「以咖啡為師」的種籽炒焙，融合咖啡烘豆系統(取得烘豆證照)，讓亞麻仁油既不失營養又烘托香氣，蓋過原有的苦味，價格親民入手門檻低，小編自己也很愛。
［良編怎麼吃］
優格當早餐：希臘優格+5ml油+自己愛的水果燕麥片
油醋拌沙拉：巴薩米克醋：油，5比1搭配
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