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含笑食堂的最後結局，我自己很喜歡，也覺得是一個大膽的嘗試。我們讓劉家人全部變老二十歲。李易頭髮梳高，可麗姐被我嫌不夠老加了老人斑，大冠在我脅迫下剃了地中海禿頭，龍哥雪鳳姐做了特殊化妝，臉上滿佈皺紋。
那天是我們的殺青戲，我的外婆也來了現場。外婆是我們拍攝含笑食堂的原因，她晚期的失智症狀讓我學到很多，在劇中我們呈現失智長者的情況，也安慰了不少失智患者的家屬疲累的心。感謝天主教失智老人基金會提供很多協助。
每天開車經過雪隧到頭城拍攝，是一個非常特殊的經驗。跟花蓮的大山大水不同，宜蘭悠悠恬靜的氣氛，雲霧繚繞的枕頭山跟頭城農場讓整齣戲蒙上一層霧氣，就像龍哥角色的失智一樣，分不清過去和現在的界線。
每天這樣回顧，自己的心情也漸漸平復。據說現在頭城含笑食堂仍然是觀光景點，不論是頭城老街和平街屋、頭城農場、紅樹林民宿都非常有味道。假日可以前往看看。
青睞影視 青睞好戲
#含笑食堂 龍劭華 #劉貴德
含笑食堂線上看
https://www.vidol.tv/programmes/63?episode_id=28568
#時事求世 13
從時事看世界遺產：地中海飲食（2013年）
地中海飲食列入西班牙、葡萄牙、希臘、摩洛哥、義大利、克羅埃西亞等國家共同擁有的非物質文化遺產，一提到地中海飲食，想到的多半是健康，醫學報告顯示，地中海的飲食習慣心臟病發病率很低，普遍壽命較長，且很少患有糖尿病、高膽固醇血，當然還是因人而異。
地中海飲食有許多標準，但橄欖絕對是靈魂所在。希臘神話裡敘述橄欖樹的由來，是戰神雅典娜和海神波賽頓競爭雅典的守護權，波賽頓變出戰馬，雅典娜將長槍射向大地，瞬間化為代表和平與豐美的橄欖樹，感謝雅典人選擇了雅典娜，否則我們就嘗不到地中海料理了。
以希臘為例，許多菜餚都用相當多的橄欖油。說希臘人吃橄欖油像喝水一樣，可是一點都不誇張的形容，一個人一年可以吃掉約十八公斤的橄欖油。我們家中的橄欖油，可能就一瓶煎煮炒炸樣樣來，但希臘人的家中絕對不只一瓶，橄欖油可以當奶油，揉出緊實的主食麵包；也可以當醋，醃漬出許多的蔬果生鮮；也可以當鹽，風乾或醃過的豬肉與香腸，便可用油封起以貯存過冬；也可以當麻油，濃湯端上桌，滴上幾滴金黃的橄欖油，更能激出鮮香。真是一油在手，妙用無窮。
橄欖樹在希臘文化中扮演非常重要的角色與意涵，希臘人從出生到死亡，都和橄欖樹脫不了關係。橄欖樹象徵生命，因此嬰兒出生受洗宗教儀式過後，必須塗上橄欖油；橄欖樹也象徵重生，因此當希臘人死後，墓前必須插上一排橄欖樹的枝條。它同時也具有和平與勝利的意義。
希臘醫藥之父希波克拉底（Hippocrates），也曾經把橄欖油當作藥膏塗抹在傷口；它同時也是愛情的表徵，希臘有句諺語說：「如果你吃橄欖油，今晚就來我的懷抱裡；如果你吃奶油，那麼今晚就待在家中獨自一人吧﹗」；橄欖油甚至能當建材，希臘人把橄欖油和水泥和在一起攪拌，作為興建教堂的接著劑；漁夫將橄欖油倒進海中，海水會平靜無波，而且漁夫能更清楚的看見海中的魚兒，滿載而歸；在沒有肥皂的年代裡，古希臘人用橄欖油塗抹在身上洗滌與保持滋潤，而到今日，橄欖油肥皂更是成為當地人與觀光客的最愛。
有則關於希臘飲食的笑話：每當夏日村裡的婦人叫喚自己的先生回家吃午飯時，總是會叫道：「再不回來吃飯，菜就變熱了﹗」但卻也可以從中看出希臘飲食的特性，爽口的冷食在希臘菜中佔了非常重要的角色，而且希臘人認為吃冷食是有助消化的。
也許在一般觀光客的眼中，食物裹上一層油膩膩的橄欖油，實在叫人難以下嚥。但地中海飲食也有平衡之道，除了少肉多菜，便是善用天然調味。例如數量可與橄欖樹媲美的自然果酸——檸檬、柑橘，還有私家釀製的葡萄酒醋，都是最天然的去油解膩方。另外地中海俯拾皆是的新鮮香草與來自中亞的香料，如鼠尾草、月桂、肉桂、茴香、百里香、奧勒岡、紫蘇、迷迭香等，更輕巧地化重油於無形，只留清新的果草香，與適口的酸鹹甘醇。
但畢竟飲食這習慣是從小根深蒂固的，健康的通常不好吃，好吃的通常不健康，以我為例，偶爾吃還不錯，天天吃如同牛吃草。如果科學證明地中海飲食不會地中海禿頭，那麼應該就更多人會吃了吧!
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地中海禿頭 在 Re: [字彙] 地中海型禿頭的英文- 精華區Eng-Class 的推薦與評價
※ 引述《tulipmoon (還能期待什麼呢 )》之銘言：
: 禿頭是bald
: 那地中海型禿頭的英文該怎麼說呢?
: 另外,描述一個人是禿頭是這樣說嗎?
: His hair is bald.
這一部份已經有人回答了 He is bald. 就好
我解釋醫學名詞的部分：
請注意！醫學上 並沒有「地中海型禿頭」這種說法
（倒是有「地中海型貧血」@@"）
其實就是「雄性禿」
會髮線慢慢往後移，變成「地中海」的樣子 所以被"戲稱"為「地中海」
禿頭的醫學名稱是 alopecia
所以 雄性禿 ＝ androgenetic alopecia (male-pattern baldness)
簇狀禿髮 ＝ alopecia areata （俗稱「鬼剃頭」）
這兩種算是比較常見的禿髮，另外有一種精神科的疾病 拔毛癖 ＝ trichotillomania
覺得這個字很有趣 供大家做參考
目前臨床證實有效的治療藥物只有 Finasteride（柔沛）與 Minoxidil（落建）
不建議胡亂嘗試其他未經證實藥物或偏方
另外附上內科聖經 Harrison 的表格 Orz
Table 48–4. Causes of Alopecia
I. Nonscarring alopecia
A. Primary cutaneous disorders
1. Telogen effluvium
2. Androgenetic alopecia
3. Alopecia areata
4. Tinea capitis
5. Traumatic alopecia
B. Drugs
C. Systemic diseases
1. Lupus erythematosus
2. Secondary syphilis
3. Hypothryoidism
4. Hyperthyroidism
5. Hypopituitarism
6. Deficiencies of protein, iron, biotin, and zinc
II. Scarring alopecia
A. Primary cutaneous disorders
1. Cutaneous lupus
2. Lichen planus
3. Folliculitis decalvans
4. Linear scleroderma (morphea)
5. Traumatic alopecia
B. Systemic diseases
1. Lupus erythematosus
2. Sarcoidosis
3. Cutaneous metastases
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