大家都知道鹿港的牛舌餅很出名，那你們知道鹿港最出名那家明豐珍兔仔寮牛舌餅，就是師傳自彰化埔鹽這家牛舌餅嗎？純手工製作的牛舌餅有層次感且內餡不會太甜膩，吃的到麥芽的甜香。製作的原物料很單純，重點是全素，素食的朋友也可以安心食用喔！
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同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過118萬的網紅Terry Films，也在其Youtube影片中提到，Taiwanese Traditional Pastry / 台灣傳統點心(牛舌餅) - Taiwan Food ***Location information*** 彰化縣埔鹽鄉彰水路二段292號 老兵牛舌餅...
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大家都知道鹿港的牛舌餅很出名，那你們知道鹿港最出名那家明豐珍兔仔寮牛舌餅，就是師傳自彰化埔鹽這家牛舌餅嗎？純手工製作的牛舌餅有層次感且內餡不會太甜膩，吃的到麥芽的甜香。製作的原物料很單純，重點是全素，素食的朋友也可以安心食用喔！
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#衣鳳報馬仔
#不按讚就搗蛋😜😜
老字號der「埔鹽鄉老兵牛舌餅」榮獲優良食品金牌獎，堅持古法手工，製作外酥內軟，每天現做現賣，晚來買不到，讓我好吃到耍萌啦！
#週末假期就是要FUN鬆
#甜味跟麵粉香的協奏曲🎼🎼
#招牌是素食者可食用的牛舌餅
埔鹽牛舌餅 在 Terry Films Youtube 的精選貼文
Taiwanese Traditional Pastry / 台灣傳統點心(牛舌餅) - Taiwan Food
***Location information***
彰化縣埔鹽鄉彰水路二段292號
老兵牛舌餅
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※ [本文轉錄自 Snacks 看板]
作者: himali (fishing luck) 看板: Snacks
標題: [食記] 埔鹽鄉‧老兵牛舌餅
時間: Mon Feb 23 22:24:00 2009
圖文版放這邊嘿^^
https://www.wretch.cc/blog/himali/9639883
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台中的太陽餅很有名，牛舌餅無論是鹿港或是宜蘭都很有名。
這次我們來到了埔鹽鄉，一個我很陌生的地點，
不過聽說這邊有一家「老兵牛舌餅」很有名，
所以我們這次專程來買他們家的牛舌餅，保證你會說好吃！
下了高速公路，接彰水路，很快就可以看到這家店了，
很像傳統的麵包店，也沒有聞到麵包的香味傳出啊？
我也很好奇的走進店裡，
店裡面擺滿了很多獎狀，還有"歐吉桑遊台灣"的採訪照片，
看看右邊，有很多薄片牛舌餅，還有鳳梨酥，
我有試吃薄片牛舌餅，吃起來餅香四溢，
但是少了一點甜味的內餡，我覺得這比較像餅乾，
另外還有鳳梨酥，比較像古早味那種喜餅的鳳梨內餡，
有別於現在一般吃到的比較清甜的鳳梨內餡。
店面裡面就是廚房了，因為老闆的牛舌餅都做好了，都擺在右邊一整籃，
沒有香味傳出來沒關係，有沒有看到豪氣的老闆，
當然要試吃，一請就是一整個，讚！
這個牛舌餅的特色，他一點都不油，一般會覺得不油，那會不會太乾？
答案是：不會！！
但是又不會很酥，吃的掉了滿地餅，有別於台中的太陽餅，
口感很紮實，但是又很鬆軟，裡面的糖心餡卻不會很甜，
這個牛舌餅，
就像是「甜味跟麵粉香的協奏曲」在我嘴裡演奏著，真的很好吃！！
我在現場，就把一塊牛舌餅吃光光了，老闆還請我們喝茶，
一塊牛舌餅，配上一杯茶，這樣就好滿足了～
這家的牛舌餅，不需要特別的裝飾，
完全都是靠老師傅的烘焙手藝，純手工，買回去可以放2~3個月
但是我敢保證 買回去一定放不了這麼久 ！ 因為很快就吃光光了
這家牛舌餅一包的價錢80元，一包有10片，便宜又好吃，
我自己就買了6包（很紮實 所以很重），這個禮拜扛回高雄，
帶這個回去當伴手禮，家人朋友一致好評，連我大哥念小班的小孩，
可以把一片都嗑光光了，連她都說好吃^^
下次來彰化，除了羊肉爐，
也別忘了來埔鹽鄉，體驗鄉村景色，品嚐最好吃的老兵牛舌餅！讚！
☆素食老兵牛舌餅
地址：彰化縣埔鹽鄉彰水路2段292號
電話：04-8653782
※ 編輯: himali 來自: 59.126.211.180 (02/23 22:24)
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