📍Taipei, Taiwan
在偌大的城市裡棲息一處永恆的歸屬♾️
根植於拉丁美洲自由奔放的神秘風情
如熱帶叢林般的深邃
為都會生活打造一處夢想實現的舒適空間
以酒入菜一直都讓人相當滿意💕
除了料理美味,又多了份香氣於其中
是台北最暖心拉丁美洲餐酒館🍽
除了有像回家般溫暖的享受~
在餐點設計上更是毫不馬乎
以符合在地飲食習慣的獨到品味
創新拉丁美洲料理與餐酒搭配👏🏻👏🏻👏🏻
一饗中南美洲各國獨特料理
這個下午讓朋友們大飽口腹之慾😋
下午進去晚上才依依不捨的離開~
🥗《火山雞肉沙拉》$280
火烤雞胸肉拌上主廚特製墨西哥沙拉醬,火山爆發的濃郁口感,辣辣相當開胃
🥘《加勒比風味海鮮湯》$230
碼頭的經典食譜,裡頭有特選貝類、鮮魚,配上紅腰豆入湯,是神鬼奇航傑克船長起床睡前的最愛!
🌮《特製墨西哥玉米片》$160
墨西哥玉米片沾上主廚特製酪梨醬+莎莎醬+酸奶醬,下酒良伴沒錯!
(超喜歡這道,很想外帶一整盤回家)
🐚《水手蒜香辣炒貽貝》$240
除了菠菜以外,卜派沒有告訴你的秘密,隨著繩索打撈上來一把又一把鮮美貽貝,經過拉丁香料拌炒,沒一會兒功夫,就堆了一座貝殼山~
🥩《安地斯鄉村牛肉串》$280
精選美國牛肉搭配門風味的醃料,搭上阿根廷傳統經典青醬,肉質軟嫩、鮮嫩多汁。
🌯《哈瓦那古巴手撕豬塔可捲餅》$300
還記得五星主廚特快車嗎?古巴道地佳餚以塔可方式呈現,以拉丁美洲數種香料醃漬慢燉,口感滋潤飽滿,很好入口,非常適合外帶郊遊,飽足感相當夠!
🐟《南美船長風味海鱸魚》$480
費工耗時熬煮鮮奶油海鮮高湯為基底,
海鱸魚船長蓋上鍋蓋,鮮嫩海味封在裡頭~
🍗《龍舌蘭奶油雞腿燉飯》$400
去骨雞腿以墨西哥綜合香料醃製,慢慢龍舌蘭的香氣,軟嫩Q彈的肉質,友人讚不絕口!酒精成癮者再來一盤shot再適合不過!
🍝《帕布羅毒梟寬扁麵》$380
很受歡迎的一道,墨西哥香料加入蔬菜燉煮,搭配軟嫩牛肋+爽脆四季豆,肚子餓的絕佳選擇。
🍷《紅酒燉牛頰》$550
特選紐奧牛臉頰,搭配中南美洲紅酒熬煮,想像坐在鄉村葡萄酒樹下用餐的樣子,一口牛肉一口紅酒好愜意!
在家好想吃輕鬆點,電子菜單幫大家整理好了相當方便!
除了店家外送,也可透過ubereats訂餐🛵💭
☑️外帶自取享全單75折優惠
☑️單點無酒精飲品及軟性飲料享買一送一
訂餐🛒 https://reurl.cc/En8yAv
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店家資訊 |Settle Taipei
地址:台北市大安區光復南路240巷29號
電話:0954194886
營業時間:
週日至週四→ 11:00 - 00:00
週五、六→ 11:00 - 01:00
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#跟著方糖去旅行✈️
#小方糖 #吃貨 #blogger #popular #yummy #love #delicious #yummyday #yummyfood #settletaipei #東區餐酒館 #必吃餐酒館 #人氣餐酒 #國父紀念館餐酒館 #拉丁美洲
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過2,930的網紅Della & Joey 過生活,也在其Youtube影片中提到,Joey終於退伍回來了,我們不是每周都吃這麼豐盛,只是為了歡迎他回來特別準備了多一些,也特別預留了一餐是他最愛的墨西哥塔可。 * 牛肉 Tacos 肉醬是我自己的食譜 (我之前是用這個做捲餅) https://www.instagram.com/p/B0PspgGnGHC/ * 雞肉 Tacos...
「墨西哥牛肉捲餅食譜」的推薦目錄:
- 關於墨西哥牛肉捲餅食譜 在 Facebook 的最佳解答
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- 關於墨西哥牛肉捲餅食譜 在 Della & Joey 過生活 Youtube 的最佳解答
- 關於墨西哥牛肉捲餅食譜 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
- 關於墨西哥牛肉捲餅食譜 在 有口福 Youtube 的最佳解答
- 關於墨西哥牛肉捲餅食譜 在 [食譜] 蕃茄牛肉墨西哥餡餅- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的評價
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墨西哥牛肉捲餅食譜 在 Peggy's 陽光廚房 Facebook 的精選貼文
午餐風景~
墨西哥塔可餅
牛肉與雞胸口味
酪梨莎莎醬
番茄莎莎醬
氣炸馬鈴薯薯條
堅果水果沙拉
兒子現榨的柳橙汁
沒澎起來的口袋麵包,改做異國料理墨西哥塔可餅一樣受歡迎。
這也是孩子們第一次嘗試吃Taco,原本就熱愛酪梨醬,跟麵包還有烤肉結合在一起,孩子們好像發現新大陸,一吃就停不下來。
偶爾變化一下,吃抗氧化與維生素豐富的地中海型飲食料理,對健康很有幫助。
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【酪梨莎莎&番茄莎莎食譜】
★酪梨莎莎:
酪梨 1顆
洋蔥 半顆
番茄 1顆
香菜 適量
蒜頭 1小瓣
檸檬汁 1~2大匙
鹽、黑胡椒粉 適量
橄欖油 適量
★番茄莎莎:
紅番茄 2顆
小黃瓜 1條
紫洋蔥 半顆
葡萄柚 半顆
蒜頭 1小瓣
萊姆汁 1~2大匙
鹽、黑胡椒粉 適量
橄欖油 適量
(喜辣的加紅辣椒碎)
★各別食材切丁,混合即可。
番茄注意要完全去籽,減少出水
洋蔥切丁後,可泡冰水去除辛辣味
生食料理要把所有食材表面的水分擦乾
器具表面也是,避免生菌,保存時間也較長
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簡單上手的烤雞胸食譜複習
https://www.facebook.com/364589773597467/posts/3166420536747696/
沙威瑪、烤雞胸食譜
https://www.facebook.com/364589773597467/posts/4286965418026530/
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Peggy’s Kitchen_IG帳號「@peggyq_kitchen」
https://www.instagram.com/peggyq_kitchen/
#佩姬的陽光廚房食譜
#墨西哥捲餅
#taco #tacos
墨西哥牛肉捲餅食譜 在 早安!晨之美! Facebook 的精選貼文
早晨!食早餐未?
多謝誠哥請我試新肉!
研究完成本食譜書之後覺得太複雜,結果都係開左包 Impossible Foods 不可能牛肉亂咁煮 XD。
這兩個菜式分別叫「夾埋d隔夜番茄意大利白豆Impossible™️ 植物牛肉墨西哥卷」和「太貪心用半包Impossible™️ 植物牛肉結果捲唔埋變成某種餡餅台式蛋餅」,真係亂煮都好食,唔需要太擔心自己的廚藝架。
#CookImpossible 香港百佳超級市場 PARKnSHOP Supermarket HK
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墨西哥牛肉捲餅食譜 在 Della & Joey 過生活 Youtube 的最佳解答
Joey終於退伍回來了,我們不是每周都吃這麼豐盛,只是為了歡迎他回來特別準備了多一些,也特別預留了一餐是他最愛的墨西哥塔可。
* 牛肉 Tacos 肉醬是我自己的食譜
(我之前是用這個做捲餅)
https://www.instagram.com/p/B0PspgGnGHC/
* 雞肉 Tacos 是參考這個食譜
https://www.recipetineats.com/chicken-tacos-with-sauce/
* 啤酒滷豆干
冰糖30g
醬油70g
啤酒300g
豆干300g
八角2顆
蒜頭30g
* 剝皮辣椒炒飯
之前有做過類似的食譜
https://www.instagram.com/p/B8vBTcEnD77/
* 蔥鹽鮪魚飯糰
https://www.instagram.com/p/CQIGkd1nv5f/
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🌱更多我們
Instagram
https://bit.ly/2lJMncF
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🌱更多你們可能會喜歡的影片
* 四種豆腐創意料理
https://www.youtube.com/watch?v=LeJ2Pq2lRlo&t
* 九種鮪魚罐頭創意料理
https://www.youtube.com/watch?v=MNCZHoiLUfs&t
* 更多一周晚餐紀錄
https://bit.ly/3xw7oHT
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0:00 preview
0:13 早餐+閒聊
1:47 啤酒滷豆干
3:12 排骨玉米湯
4:26 剝皮辣椒雞丁炒飯備料
5:46 Joey回家啦
5:57 剝皮辣椒雞丁炒飯
7:06 午餐時間
8:36 晚餐決定吃鹹酥雞+處理雜事
11:05 鹹酥雞+Netflix
11:33 蔥鹽鮪魚摺疊飯糰
12:31 開始做蔥鹽鮪魚摺疊飯糰
14:26 試吃時間
15:39 豆腐甜甜圈
19:31 taco 時間
墨西哥牛肉捲餅食譜 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
6道美味的墨西哥料理 — 墨西哥以香辣美味的料理聞名。我們用這些最受歡迎的食譜,來詮釋墨西哥菜。無論是香脆的墨西哥法士達、美味的塔可或安吉拉捲...等等,你將在這裡,洞悉墨西哥的料理精髓。
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/6-mexican-recipes/
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1. 雞肉起司法式達
墨西哥薄餅傳統上是由玉米餅麵包製成,通常裡面是牛肉和辣椒。但隨著此料理越來越受歡迎,裡面的配料也越來越多變。今天食譜示範了它可以有多靈活:用平底鍋煎墨西哥薄餅,然後搭配美味的蔬菜和雞肉餡料。烘烤時間結束後的最終結果是:外部奇妙酥脆,內部多汁美味!
雞肉起司法式達作法請參考這裡。https://www.yokofu.tw/fajita-chicken/
2. 酥脆的墨西哥薄餅蛋糕
奶油圓蛋糕是歐洲特產的甜食品。其特點在於其用一種中空螺旋紋形的模子作成皇冠形蛋糕。吃起來有點像是戚風蛋糕:綿密感。但是這個食譜要將其大改造,只保有該有的形狀,變成酥脆的驚喜!
酥脆的墨西哥薄餅蛋糕食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/taco-torte/
3. 墨西哥甜椒
如果你覺得現在的氣溫還不夠高,那麼這道食譜,可以給你身體輕微的熱度。辣椒粉和莎莎醬將會讓你的舌頭產生愉快的刺熱感。
墨西哥甜椒作法請看這裡。https://www.yokofu.tw/yours-pods/
4. 甜椒、雞胸肉和玉米片料理出的法士達
墨西哥烤肉,有時音譯為:「法士達」、「法西塔」、「法吉它」、「法基塔」等,是西班牙殖民地時代下的產物。將蔬菜、肉、墨西哥薄餅和辛辣醬的結合,口味是獨一無二的。在這個食譜中,我們調整了一下,將甜椒與多汁的雞胸肉和墨西哥玉米片混合在一起。
這道用甜椒、雞胸肉和玉米片料理出的法士達作法在這裡。https://www.yokofu.tw/fajita/
5. 鳳梨豬里肌肉塔
墨西哥菜就像這個國家一樣:色彩繽紛,辛辣而歡快。如果你正在尋找帶有多汁且具有果香的辛辣肉料理。你應該嘗試這個食譜。每個肉食愛好者都會得到滿足感。
鳳梨豬里肌肉塔詳細作法請看這裡。https://www.yokofu.tw/tortilla-mit-fleisch/
6. 墨西哥牛肉安吉拉捲
天氣漸漸轉涼時,焗烤特別受到歡迎。因為它會讓人由內到外地溫暖起來。除了經典的焗烤食譜,例如:焗烤義大利千層麵,焗烤義大利麵或焗烤馬鈴薯等,還有另一種非常美味的選擇:墨西哥安吉拉捲。
這道墨西哥安吉拉捲,是用墨西哥薄餅包裹著香濃的辣醬、牛絞肉,白飯和大紅豆捲成螺旋狀,並倒入香濃的辣醬後,再撒上起司焗烤。這道特別的焗烤食譜,每個人都得收藏在私房菜單中。
墨西哥牛肉安吉拉捲食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/beef-enchilada/
火熱、多彩和香辣的墨西哥美食,一旦嚐過之後,將永遠無法抵抗它的魅力。你要先要做哪一道菜呢?法士達、塔可還是安吉拉捲?無論你選擇哪一道墨西哥食譜,吃起來都會感覺就像在墨西哥一樣。
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墨西哥牛肉捲餅食譜 在 有口福 Youtube 的最佳解答
墨西哥牛肉安吉拉捲 — 天氣漸漸轉涼時,焗烤特別受到歡迎。因為它會讓人由內到外地溫暖起來。除了經典的焗烤食譜,例如:焗烤義大利千層麵,焗烤義大利麵或焗烤馬鈴薯等,還有另一種非常美味的選擇:墨西哥安吉拉捲。
這道墨西哥安吉拉捲,是用墨西哥薄餅包裹著香濃的辣醬、牛絞肉,白飯和大紅豆捲成螺旋狀,並倒入香濃的辣醬後,再撒上起司焗烤。這道特別的焗烤食譜,每個人都得收藏在私房菜單中。
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所需材料:
辣醬部份:
55 g 奶油
30 g 麵粉
300 ml 番茄醬
200 ml 蔬菜高湯
1 茶匙孜然粉
1 茶匙紅椒粉
1 茶匙香菜粉
1 茶匙黑胡椒粉
2 湯匙辣椒醬
牛絞肉部份:
500 g 牛絞肉
油
1 顆洋蔥,切丁
2 瓣大蒜,切碎
1 茶匙番茄糊
2 根綠色辣椒,切碎
1 湯匙香菜,切碎
鹽和黑胡椒
此外:
8 張墨西哥薄餅,直徑20 cm
500 g 白飯
250 g 大紅豆
15 g 切達起司絲
蔥 (裝飾用)
作法:
1. 首先準備辣醬,將奶油放入鍋中融化,加入麵粉攪拌,然後用番茄醬和蔬菜高湯。然後用甜椒粉、香菜粉、黑胡椒粉和辣椒醬調味。
2. 現在準備牛絞肉,先在放了油的鍋子中,先將牛絞肉,然後加入洋蔥和大蒜。炒到洋蔥半透明後,加入番茄糊、綠色辣椒、香菜、鹽和黑胡椒調味。
3. 將兩張墨西哥薄餅一側重疊地放在一起。然後在墨西哥薄餅上刷上辣醬,再放上一長排牛絞肉。
4. 在牛絞肉上放上白飯、大紅豆和切達起司。
5. 將墨西哥薄餅小心地捲起來,並將全部4卷放入鑄鐵鍋或烤盤中。
6. 在墨西哥薄餅卷上加入辣醬,並撒上起司,然後放入160°C的烤箱中烘烤35分鐘。享用之前,用蔥裝飾墨西哥牛肉安吉拉捲。
想像一下,當你從烤箱中取出香濃的墨西哥牛肉安吉拉捲時,聽到起司和醬汁在高溫烘烤下發出滋滋地聲響。咬上一口,就已經在想下次還要再做墨西哥牛肉安吉拉捲,因為這道用墨西哥薄餅、牛絞肉、辣醬、白飯、大紅豆和起司的美味,適合任何時間享用。人生如此夫復何求呢?
墨西哥薄餅不僅可以做成美味的安吉拉捲,還可以做成一個碗。在這道酪梨雞胸肉沙拉食譜中,我們用墨西哥薄餅做出碗來裝盛可口的酪梨沙拉。https://www.yokofu.tw/avocado-salad-in-bowl/
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墨西哥牛肉捲餅食譜 在 [食譜] 蕃茄牛肉墨西哥餡餅- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
上次做了牛肉的墨西哥捲餅
送給朋友吃
朋友的家人說比costco賣的牛肉捲餅好吃
但上次的口味,我自己不太滿意
這次改良過後口味還不錯!
基本上還挺像肉醬麵的醬
加上可以預先做好,放冷凍
想吃就拿出來烤就好,十分方便。
食材:墨西哥餅皮、牛蕃茄、牛絞肉、洋蔥、
蒜頭、乳酪絲、蛋黃液
調味料:黑胡椒、蕃茄醬、蕃茄糊、烹大師(或鹽
巴)
內餡作法:
1.蕃茄底畫十字,放入滾水中,約30秒
2.丟入冰水,去皮並切丁備用
3.洋蔥切丁,炒軟後加入蒜頭末超香後加入牛絞肉
4.加入蕃茄丁,繼續拌炒,待蕃茄變軟後開始調味
5.加入蕃茄醬、蕃茄糊及胡椒調味
6.試味道,若鹹味不足可加入烹大師或是鹽巴調味
作法:
1.取2個墨西哥餅皮,雙面乾烙一下,餅皮微膨即可
2.取1的餅皮1個,上面鋪入內餡
3.內餡上撒入乳酪絲,覆蓋肉餡
4.取另一餅皮,並在四周邊緣塗上蛋黃液讓其密合
5.上層表面塗蛋黃液,鋪上乳酪絲
6.預熱烤箱180度,10分鐘,餡餅烤約15分即可完
成
ps.除了加入乳酪絲外,也可加入起司片,增加起
司味道,內餡也可以另外加入類似蘑菇之類增
加風味
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.203.62
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1552532462.A.0CF.html
※ 編輯: kkazo (180.217.203.62), 03/14/2019 14:59:16
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