𝟚 𝟚 𝟚 #猫の日
又來到日本一年一度的貓貓日
身為隱藏版貓奴
每次都要來做一下貓咪點心或便當慶祝
今年那就用新夥伴來做貓餅吧！( ΦωΦ )ﾆｬﾝﾆｬﾝ
有發現貓咪紋路有兩種嗎😆
你喜歡哪一種呢？
#是說新孩子怎麼火力這麼強大幸好我反應快
#碗還沒洗完餅乾就好了
✋ 𝐇𝐨𝐰 𝐭𝐨 𝐦𝐚𝐤𝐞 🤚
*食譜參考自Carol老師壓模餅乾
材料：無鹽奶油60g、純糖粉40g、蛋黃1個（約17g）、低筋麵粉110g
❶ 在食物調理機放入軟化奶油跟糖粉
❷ 打散後，加入蛋黃繼續打幾下
❸ 均勻後加入低粉，再按幾下調理機就好了
❹ 冷藏一小時。
❺ 桿開平整後壓模。
❻ 阿拉丁的時間溫度我還在抓你可以用自己的方法烤熟就好。
#千石阿拉丁烤箱
覺得很燒可以參考這邊➤ https://gbf.tw/oxbcg 🤣
#shotoniphone
壓模餅乾carol 在 [問題] 字母壓模餅乾圖案不明顯- 看板baking 的推薦與評價
最近用cakeland的字母壓模做餅乾（https://ppt.cc/BVqc），
食譜是用carol的果醬餅乾（https://ppt.cc/GDWE），
低筋麵粉200g
糖粉50g
無鹽奶油100g
雞蛋1顆,
鹽1/8茶匙(約1g)
蘭姆酒1/2茶匙,
但是餅乾烤出來之後，印上去的字母都會變得不明顯，
我在板上爬文看到這篇文章
https://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100953n.html
他說的問題（奶油不要打太發、麵粉筋度、含水量、溫度、糖粉）
我大概只有溫度不符合，
但是我看其他壓模餅乾的食譜，溫度也沒有190-200這麼高，
所以問題出在哪裡呢？
我也想壓出漂亮的字 T_T
對了另外一個問題是，我在壓字的時候，
那個印字檯都會一起壓下去，變成文字的上下都會出現橫紋，
────
HAPPY ←大概像這樣
────
可是如果不壓這麼深，字就會更不清楚，
我在網路上找到的圖片好像都沒有這個問題，
是我餅乾太厚了嗎？可是我已經弄到0.2~0.3cm了，
我怕再薄字一印下去他就會破掉了。
希望有好心人可以指點一下，感激不盡 T_T
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