| 雄好呷245 |
高雄 小露吃 _ 義式冰淇淋（東山嶺南柴燒桂圓、甲仙黑糖香草 、墨西哥有機草莓）
.
這個月初，趁著前往內門採訪總舖師手路菜高雄內門辦桌-翔龍筵席的機會，回程特地繞進旗山，只為了吃火紅的小露吃。
.
很欣賞小露吃做義式冰淇淋選擇餡料時，#大量從台灣在地的好食材裡擷取創作靈感，踏進店內，#每天小櫥窗上出現的口味都不同，都經過思考和搭配。那天試了三種口味：東山嶺南柴燒桂圓、甲仙黑糖香草、墨西哥有機草莓，特別是前兩款，激 推！
.
#東山嶺南柴燒桂圓
東山嶺南是台灣出產桂圓（龍眼乾），品質最穩定也最出色的區域，桂圓經過龍眼木炭火烘焙一周，接著浸漬在蘭姆酒裡上月，冰淇淋裡縈繞了飽郁的炭香和酒香，太太太好吃了。（讓人想每天抱著這口味的冰淇淋桶攤在沙發胖死）
.
#甲仙黑糖香草
黑糖和香草的組合，又是另一款絕妙搭配，選用的是高品質 #甲仙山豬愛呷手工黑糖，由微風市集五里埔素琴姐一家每年限量製作，是100斤白甘蔗才能熬煮出少少12斤的珍貴黑糖，這還不論中間繁瑣辛苦的人工，拿來做冰，吃入嘴裡只覺得好幸福，好奢侈。
.
點好口味，#主廚阿東還會幫你安排冰淇淋在碗裡吃的先後順序，讓感受一體成型，店內也提供書區閱讀、也不定期有策展，坐在窗口休息放空吃冰，小鎮裡藏身著的小店舖，永遠是旅人眼中最美的地方風景。
.
他們的企劃也是無極限，#這周末限定的茶鬥，拿來自台日印義法六區的銘茶製冰battle，今天是最後一天，反正都鬥進肚子裡就對了。（活動連結放在下方留言框）
#雄好呷
#高雄美食
#高雄一年四季都適合吃冰
大量從台灣在地的好食材裡擷取創作靈感 在 飽島不藏：美食郭銘哲 - Facebook 的推薦與評價
台灣 人愛吃藍莓，每年進口兩千多噸，臺大研究團隊心想：台灣一定種得出來！ ... 以書中小吃為靈感，邀請老師創作蔬食，成功策劃了一 ... 照片擷取自有鹿文化． ... <看更多>