關於 大陸說的淀粉是什麼 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. [問題]大陸說的【淀粉】指得是什麼呢？-看板cookclub-批踢踢…

大陸 親戚之前給了我筍乾蒸肉的食譜， 其中有要用【淀粉】拌肉， 我上網搜尋，還是不知道這是什麼？ 請達人賜教。 材料有：精絞肉、淀粉、蔥末薑末、鹽 ...

#12. 台湾人说的太白粉是指淀粉吗？ - 百度知道

台湾人说的太白粉是土豆淀粉，也就是我们最常用的淀粉。 淀粉其实有很多种，但我们一般口头说的淀粉就是土豆淀粉。 肉在腌制的过程中加土豆淀粉 ...

#13. 怎麼弄清楚澱粉種類？太白粉樹薯粉地瓜粉馬鈴薯澱粉台灣蕃薯 ...

若以感Q彈的程度來說的話，以Sweet potato starch 台灣地瓜粉最Q、再來是Tapioca starch 樹薯澱粉；Potato starch 馬鈴薯澱粉黏性最差，所以它的口感偏硬偏脆。 以食物本身 ...

#14. 淀粉类：生粉，淀粉，澱粉，太白粉，玉米粉，木薯粉 ...

生粉并不是专指哪一种淀粉，严格讲是各种淀粉的总称呼，主要作勾芡、点心用，北方称作团粉，上海称作菱粉。生粉是在大陆菜谱和港式食谱中常出现的名词，多 ...

#15. 澱粉是什麼澱粉是什麼東西- 人人焦點

澱粉就是生粉，可以有很多種，一般指玉米澱粉。澱粉是食譜中常出現的名詞，多是用來勾芡用的，在大陸和台灣使用的生粉是馬鈴薯粉，在香港使用的生粉爲 ...

#16. 太白粉- 维基百科，自由的百科全书

太白粉是勾芡用澱粉的統稱，依照成分可分為豌豆粉、玉米澱粉、芋粉、木薯粉、薯粉等。 ... 建议您根据您的偏好切换到下列变体之一：大陆简体、香港繁體、澳門繁體、大马 ...

#17. 太白粉是什麼粉

在大陸和香港使用的生粉為玉米粉，而在台灣慣用的茨粉則為太白… 生粉并不是专指哪一种淀粉，生粉是在大陆菜谱和港式食谱中常出现的名词，多是用来勾茨的。在大陆和香港使用 ...

#18. 生粉是什么？粟粉太白粉是什么粉？生粉水勾芡用法！它們和 ...

因為有很多人留言給我問我生粉和粟粉是甚麼粉? 生粉和麵粉有 ... 生粉, 台灣把它叫做太白粉, 是馬... ... 厨房10+种面粉、 淀粉 的用法，快手食谱推荐.

#19. 地瓜粉、太白粉、玉米粉有何不同？ @ 張大同家.我是 ... - 隨意窩

白色玉米粉，是一種玉米澱粉，，它與太白粉類似，具有凝膠作用。 ... 在中國大陸，馬鈴薯粉稱為『土豆粉』（土豆在大陸指的是馬鈴薯，在台灣，閩南語發音的土豆指的是 ...

#20. 中國限制玉米澱粉出口透露供應隱憂| Anue鉅亨- 農作

儘管中國消費的大部分玉米都是自己生產的，但惡劣天氣威脅產量。馬文峰表示，玉米價格走高而烏克蘭的廉價玉米供應遇到運輸難題，若出口玉米澱粉將進一步堆 ...

#21. 澱粉是指什麼粉

製造澱粉是綠色植物貯存能量的一種方式，也是人類飲食中最常見的碳水化合物，廣泛存在於馬鈴薯， 小麥， 玉米， ... 標題[問題] 大陸說的【淀粉】指得是什麼呢？

#22. 玉米澱粉是生粉嗎兩者異同點詳細解說 - 壹讀

又叫玉米粉、粟米澱粉、粟粉、生粉, 還有的地方管它叫豆粉(這個的確少見)，是從玉米粒中提煉出的澱粉。包括玉米澱粉在內的澱粉類(很多其他類穀物也可以 ...

#23. 太白粉是生粉吗 - 九州醉餐饮网

太白粉是生粉吗生粉并不是专指哪一种淀粉，生粉是在大陆菜谱和港式食谱中常出现的名词，多是用来勾茨的。在大陆和香港使用的生粉为玉米粉， ...

#24. 烹飪藝術家丨生粉和澱粉是一個東西嗎？還有醬油、生抽

中餐食材、调料千千万很多相似的别说普通人连专业厨师都分不清比如，酱油、生抽、老抽，您知道区别吗？ 生粉和淀粉，到底是不是一种东西呢？

#25. 太白粉中國

太白粉是一生粉, 台灣把它叫做太白粉, 是馬鈴薯(中國大陸叫土豆, 香港叫薯仔) 的澱粉, ... 马铃薯淀粉是家庭一般常用的淀粉，是将马铃薯磨碎后，揉洗、沉淀制成的。

#26. 红薯淀粉、澄粉...这么多粉都是什么鬼！快快现出原形！ - 知乎

台湾地区的生粉是太白粉，而在香港生粉是指玉米淀粉，在大陆不同省份，生粉有指代其他各种不同淀粉。 各种淀粉的区别在哪里？ 1. 木薯淀粉的支链淀粉含量最高，而且它本身 ...

#27. 生粉是什麼粉 - teammate

生粉，其實是特指的某種澱粉，在我國大陸和臺灣… 淀粉是一个统称。 ... 生粉可以說是一個籠統的對不同種類的澱粉稱呼。在不同的地方，飲食習慣不 ...

#28. 玉米澱粉是什麼？了解玉米澱粉、玉米粉、麵粉差異 - 有其田

其實不只玉米澱粉，對於所有添加物來說都是同一個道理。現在人的生活已經難以脫離食品添加物，因此盡量少吃，才是我們在生活中能夠做到的。 我們除了 ...

#29. 到底差在哪？」一次教你搞懂常用澱粉麵粉的差別！

但是地瓜粉跟太白粉不同的是，吸水性不足，溶解性又不夠，所以不太適合拿來做勾芡的澱粉。 什麼是「樹薯粉」？ 樹薯粉顧名思義，就是以樹薯的根部研磨而製 ...

#30. 玉米澱粉是什麼

是用水漂洗面粉，將裡面的粉筋與其他物質分離出來澱粉是什麼意思玉米澱粉、生粉、地瓜粉、澄粉、土豆 ... 標題[問題] 大陸說的【淀粉】指得是什麼呢？

#31. 淀粉是太白粉嗎

太白粉是生粉吗-钛白粉可以用玉米淀粉代替吗-趣丁网; 太白粉和淀粉是一回事吗?? - 百度知道; 大陸說的淀粉是什麼; 太白粉是澱粉嗎太白粉在超市叫什麼 ...

#32. 勾芡傷身？太白粉有毒，連蟑螂都不碰？揭開樹薯惹禍真相

我們人類的「主食」，像米，麥，馬鈴薯，都含有大量的「澱粉」。所以，「勾芡有害」這個說法，是不是很奇怪？勾芡是否有害，等一下再談。現在，再回到為什麼會 ...

#33. 失智症患者福音！美國FDA批准阿茲海默氏症新藥「Leqembi」

鄧恩說，Leqembi 是“針對和影響阿茲海默氏症潛在疾病過程的最新療法，而 ... Leqembi 屬於旨在通過從大腦中去除有害淀粉樣蛋白質團塊β來減緩阿茲海默 ...

#34. 生粉 - 中文百科知識

生粉是食譜中常出現的名詞，多是用來勾芡用的，在大陸使用的生粉是馬鈴薯粉，在香港使用的生粉為玉米粉，而在台灣慣用的芡粉則為太白粉，是用土豆或木薯製成的。

#35. 粟粉是什麼 - Alles mit Stil

粟粉（中國大陸、台灣稱為玉米澱粉，俗稱粟米粉），用粟米製成的澱粉，呈白色粉末。 ... 生粉是粵生粉、鹰粟粉、豆粉其实都是淀粉，只是因为原料和地域的不同而产生的 ...

#36. 淀粉哪裡買

淀粉 只“润滑”实际无法“嫩化”，对薄肉片还勉强可润滑表面，但对大块標題[問題] 大陸說的【淀粉】指得是什麼呢？. 大陸親戚之前給了我筍乾蒸肉的食譜， 其中有要 ...

#37. 栗粉是什麼

栗粉属于玉米淀粉,淀粉是植物经光合作用而形成的碳水化合物。 ... 一太白粉、地瓜粉這些經常在中式料理食譜上看到的「粉」，可以說是廚房必備的食材， ...

#38. 淀粉是什麼

马铃薯淀粉是目前家庭一般常用的淀粉，是将马铃薯磨碎后，揉洗、沉淀制成的 ... 來消化吸收，熱量較低、吃下之後會比較有飽足感，可說是瘦身良伴唷～.

#39. 淀粉是太白粉嗎

就拿澱粉、生粉、澄粉來說，它們的區別你真的知道嗎？常見澱粉類食物除了最熟悉的米飯、饅頭、麵條、米粉、麵包等，還有調理勾芡用的太.

#40. 淀粉是太白粉嗎

白色玉米粉，是一種玉米澱粉，英文叫做Corn Starch，它與太白粉類似，具有凝膠作用。 质地细腻、颜色洁白,光。 所以，「勾芡有害」這個說法，是不是很奇怪 ...

#41. 淀粉是太白粉嗎

对于一些做糕点的人来说,淀粉是必不可少。 太白粉其实就是生土豆淀粉,只是不一样而已。 马铃。 太白粉Potato Starch 即生的马铃薯淀粉，加水遇热会凝结成 ...