Search
🥢智光乾拌麵
▫️乾拌麵（中）40
▫️高麗菜 30
▫️蝦丸湯 25
▫️各式魯菜
-
十分推薦，會想一吃再吃的好店！
-
一家好的小吃店就該如此，通風明亮的用餐環境，幾張白鐵桌椅也做得舒適，若你仔細觀察他們家魯菜滷盆也沒環一圈陳年油垢，而且一定帶著手套切製，看上去就覺乾淨舒服，未吃先爽，現在已經很少看到做事這麼一絲不苟的店家了。
-
光這禮拜就吃了兩次，他們家乾拌麵應屬福州乾麵（有錯請告知我），素白雅靜，若你吃清淡其實單吃就有頗好的油氣香，若再淋上圈烏醋、辣油風味又加有層次。此家滷菜也是一大重點，種類多，滷的透又夠味，不太鹹太甜，有著食材的原味，真好。
-
伴著油蔥的高麗菜好吃，不過蝦丸湯稍嫌蝦丸腥了點，不是我的菜。
-
⏰：11:00-14:30、16:30-20:30（休日）
🚪：基隆市中正區義二路210號
《必比登推介》24家夜市小吃出爐 藍家割包等15家新入榜
時間： 2019年04月3日 10:07
記者黃士原／台北報導
米其林3日公布必比登推介之夜市小吃，去(2018)年入榜必比登推介之夜市小吃有10家，今(2019)年則是增加到24家，其中有15家新入榜，包括公館的藍家割包、延三夜市的大橋頭老牌筒仔米糕、華西街的小王清湯瓜仔肉等人氣店家都是新入榜。《臺北米其林指南2019》總共收錄58家必比登推介店家。完整的必比登推介名單和獲選的星級餐廳將在4月10日正式公布。
除了南機場夜市、士林夜市、寧夏夜市、饒河街夜市之外，米其林還把新增加了公館夜市、延三夜市及華西夜市的人氣小吃，像是公館的藍家割包、延三夜市的大橋頭老牌筒仔米糕、華西街的小王清湯瓜仔肉等人氣店家都是新入榜小吃，其中藍家割包更是台大人在校回憶之一。
新進榜的小吃有南機場夜市的松青潤餅、無名推車燒餅，寧夏夜市的方家雞肉飯，饒河夜市的阿國滷味、紅燒牛肉麵牛雜湯，士林夜市的鍾家原上海生煎包、好朋友涼麵，臨江街夜市的天香臭豆腐、御品元冰火湯圓，公館夜市的藍家割包、雄記蔥抓餅，延三夜市的高麗菜飯 原汁排骨湯、大橋頭老牌筒仔米糕、施家鮮肉湯圓，以及華西街夜市的小王清湯瓜仔肉。至於退出榜外則是饒河街夜市的施老闆麻辣臭豆腐。
「必比登推介」是米其林評審員評估店家供應的料理具備「品質佳、價位親民」的象徵，獲選的標準是烹調手法簡易卻不失精巧，且所提供的三道料理在價位上必須不超過1,300元新台幣（約37歐元）。
2019年必比登推介夜市街頭小吃類名單及評語如下（『N』表示首度獲選於指南中）：
南機場夜市
阿男麻油雞：提供四季合宜的養生麻油雞，現場可以添湯。雞腿七點多便售罄，得早點抵達以免撲空。
臭老闆 現蒸臭豆腐：口感細緻、吸飽湯汁的現蒸純素豆腐，配上香菇和九層塔，香氣格外撲鼻。
松青潤餅（N）：潤餅卷裡填滿10種不同的餡料，每一口都扎實豐富，口感層次交疊。
無名推車燒餅（N）：靠近夜市的盡頭，總是有顧客大排長龍，推薦甜酥餅和長燒餅。
寧夏夜市
方家雞肉飯（N）：雞肉飯的香味讓人無法抗拒，加上淋醬的魯豆腐口感綿密無比。
劉芋仔：「香酥芋丸」外殼香脆，裹著綿細芋蓉，而「蛋黃芋餅」裡包裹豬肉鬆，滋味更加濃郁。
豬肝榮仔：豬肝湯的湯汁鮮甜、豬肝爽脆，另外也別錯過淋上甜辣醬的肉粽。
饒河夜市
阿國滷味（N）：有多款滷味，推薦鴨翅、脆腸、甜玉米筍。
紅燒牛肉麵牛雜湯（N）：這家小吃攤沒有招牌，只能認明推車上的卡通牛頭圖案。牛雜湯和乾拌麵的好滋味都令人無法忘懷。
陳董藥燉排骨：用中藥燉煮的招牌藥燉排骨香氣濃郁、味道鮮美，喝來瞬間暖心暖胃。
福州世祖胡椒餅 ：新鮮製作的胡椒餅餅皮香脆，一口咬下滿是豬肉餡汁和胡椒的滋味，極受歡迎、要排隊才買得到。
士林夜市
鍾家原上海生煎包（N）：生煎包底部煎得酥脆但上皮鬆軟，有鮮肉包和高麗菜包兩種口味。
好朋友涼麵（N）：沾附香醇芝麻醬的麵條散發出淡淡的檸檬清香，再來碗味噌湯加蛋最對味。
海友十全排骨：店家40多年來都以獨門秘方燉煮健康美味的藥燉排骨湯，使用的藥材多達15種以上。
臨江街夜市
梁記滷味：販售20多種滷味，如豆乾、雞內臟、海帶、鴨翅，門庭若市。
駱記小炒：位置隱匿，但值得前來尋味，品項不多，炒羊肉、炒牛肉、炒蛤仔是招牌。
天香臭豆腐（N）：炸到金黃酥脆的豆腐汁多味美，豆香滿溢，與爽脆解膩的泡菜是絕配。
御品元冰火湯圓（N）：熱呼呼的芝麻湯圓或花生湯圓舖放在剉冰上，再淋上桂花蜜，冰火交融的滋味，口感極佳。
公館夜市（N）
雄記蔥抓餅（N）：抓餅的外皮酥脆、內裡軟嫩，搭配蜂蜜芥末、九層塔，香味四溢。
藍家割包（N）：割包裡包覆滿滿的花生粉、香菜、酸菜、滷豬肉，吃起來有多層次的口感風味。
延三夜市（N）
高麗菜飯 原汁排骨湯（N）：高麗菜飯和原汁排骨湯的口味簡單，但卻令人唇齒留香，回味無窮。
大橋頭老牌筒仔米糕（N）：米糕的糯米軟嫩而不爛、有嚼勁，可選擇肥豬肉或瘦豬肉口味，再淋上店家的自製醬汁。
施家鮮肉湯圓（N）：湯圓外皮Q彈、肉餡飽滿，自1960年代以來就深受當地人的歡迎。
華西街夜市（N）
小王清湯瓜仔肉（N）：除了品嘗清湯瓜仔肉之外，也推薦號稱「黑金」的魯肉飯。
《臺北米其林指南2019》總共收錄58家必比登推介店家。完整的必比登推介名單和獲選的星級餐廳將在4月10日正式公布。
南機場夜市
阿男麻油雞
地址：台北市中正區中華路二段311巷34號
電話：0955 572 506
臭老闆 現蒸臭豆腐
地址：台北市中正區中華路二段313巷6號
電話：02 2305 2078
松青潤餅
地址：台北市中正區中華路二段311巷4號
電話：0930 406 677
無名推車燒餅
地址：台北市萬華區中華路二段311巷
寧夏夜市
方家雞肉飯
地址：台北市大同區寧夏路44-2號
電話：02 3700 0008
劉芋仔
地址：台北市大同區寧夏路
豬肝榮仔
地址：台北市大同區寧夏路66號
電話：0932 007 229
饒河夜市
阿國滷味
地址：台北市松山區八德路四段759號
電話：02 8981 8517
紅燒牛肉麵牛雜湯
地址：靠近塔悠路的夜市入口
陳董藥燉排骨
地址：台北市松山區饒河街160號
電話：0910 901 933
福州世祖胡椒餅
地址：台北市松山區饒河街249號
電話：0958 126 223
士林夜市
鍾家原上海生煎包
地址：台北市士林區小東街38號
電話：02 8861 2713
好朋友涼麵
地址：台北市士林區大南路31號
電話：02 2881 1197
海友十全排骨
地址：台北市士林區大東路49號
電話：02 2888 1959
臨江街夜市
梁記滷味
地址：台北市大安區通化街39巷50弄33號
電話：02 2738 5052
駱記小炒
地址：台北市大安區通化街39巷50弄27號
電話：02 2708 1027
天香臭豆腐
地址：台北市大安區臨江街21號
電話：02 2704 0289
御品元冰火湯圓
地址：台北市大安區通化街39巷50弄31號
電話：0955 861 816
公館夜市
雄記蔥抓餅
地址：台北市中正區羅斯福路四段108巷2號
藍家割包
地址：台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號
電話：02 2368 2060
延三夜市
高麗菜飯、原汁排骨湯
地址：台北市大同區延平北路三段17巷2號
大橋頭筒仔米糕
地址：台北市大同區延平北路三段41號
電話：02 2594 4685
施家鮮肉湯圓
地址：台北市大同區延平北路三段58號
電話：02 2585 7655
華西街夜市
小王清湯瓜仔肉
地址：台北市萬華區華西街17之4號
電話：02 2370 7118
#燈亮客來 老饕帶路的北投美食！從光明路搬到巷仔內的平價小吃，看到大紅燈籠高高掛就知道今天有營業🏮#招牌犁油麵 不可錯過，老闆使用100%的本土牛油煉製，這古早味犁油特別甜香，像是記憶中阿嬤的味道，一碗只要$40的麵，看似無奇吃下去印象深刻吶～～（🐮哞～）
.
.
#祖傳紅燒牛腩麵(大) 燉煮至軟爛的祖傳紅燒牛腩麵也是熟客愛點的項目，加上老闆自製的辣犁油，這可能是最關鍵的味道，有吃的辣的人千萬不要錯過醬料區的美味銷魂油🌶️辣油也是自己炒的朝天椒，鴉片辣椒讓很多客人一試成主顧～份量比一般牛肉麵的大碗還要大很多，對於男生來說很超值不用擔心加麵還吃不飽！
.
.
#招牌犁油乾拌麵 讓我驚艷萬分的犁油乾拌麵，原本想說應該跟福州乾拌麵差不多？錯！以軟硬適中的麵條，淋上一匙新鮮自己炒的犁油，黃黃的色澤，經過拌一拌、攪一攪，會有飄香讓你分泌唾液，加上油蔥等配料，讓古早味暖你胃，瞬間就可以完食～🥰
.
.
#湘辣老虎乾麵 使用朝天椒的威力真的不可以小看，看似只是肉燥拌麵，但不吃辣的不能隨便點，平常吃大辣的都會頭皮冒汗，吃起來過癮又開胃，選用細拉麵有嚼勁的麵條，不糊爛的麵條也是成就一碗麵的關鍵，不管是現場吃還是外帶、外送都不影響美味度👌🏻
.
.
#骨仔肉湯 一般麵店的湯不是都隨便都幾塊排骨就是一碗湯了嗎？🤔老闆選用整隻骨邊肉，不但湯頭喝起來輕甜解辣，只要$50的價格就有一整隻骨頭可以啃，還有湯可以喝，價格超級佛心～可以說是CP值非常高的湯！
.
.
#招牌滷米血 淋麻醬的米血很香濃的味道，花生香的麻醬跟米血很搭，每一桌一定都會有這盤滷米血，不同於只淋甜辣醬，這個特殊口味只有在燈亮客來吃過而已，老闆對於爆香的蒜香很堅持，在麵跟小菜中都有見到乾淨又提味的配料。
.
.
#特製白五花肉 也是網路上爬文發現很多人都有點五花肉，燈亮客來的五花肉偏肥，但是比較薄的厚度，所以吃起來不會油膩，吃平價小吃必備的小菜，也是要給它點一盤來配，敢吃辣的一定要記得加辣油，因為是老闆研發來讓人上癮的醬料～
.
.
#紅油抄手 雖然是紅油抄手，但辣度只有微辣而已，餛飩的數量有八顆之多，女生單點抄手配個湯也可以，有些店家的抄手略顯空虛，但燈亮客來的抄手餡料有入味，如果不夠辣可以再自行添加✨
【當日餐點】
祖傳紅燒牛腩麵(大)$150
招牌犁油乾拌麵$40
湘辣老虎乾麵$60
骨仔肉湯$50
招牌滷米血$30
特製白五花肉$60
紅油抄手$60
【店家資訊】
🔍燈亮客來，大紅燈籠高高掛、特色小吃 、（Snack Bar）
📍台北市北投區大興街127號
📞0976 429 464
⏰12:00–14:00 | 17:00–00:00
🎞每週一公休
謝謝你們收看！請你們按讚！訂閱！
【宜品福州乾拌麵】
🗾台北市忠孝東路四段216巷32弄5號
FaceBook：
⏰10:00-23:00
☎ 02 - 2771 - 5311
🚉MRT忠孝敦化
#宜品福州乾拌麵
#台北美食
#IKEA台北
手ブレ補正のあるPanasonic12−35mmが欲しい。
- - - - -
歡迎任何工作邀約，可以直接私訊臉書粉絲專頁!
或信箱📩Email：shigeshigemansky@gmail.com
相機： Panasonic Lumix GH4＋CANON EOS 60D
喜歡：喝酒、美食、旅遊、看小說（森博嗣、村上春樹）
FOLLOW ME:
■Facebook: https://www.facebook.com/shigeki.nakayama.youtube/?
■instagram:
https://www.instagram.com/shigeki_nakayama1126/
■Twitter:
https://twitter.com/KnightHolly
■撮影機材：📷📹編集機材
Lumix GH4
EOS 60D
DJI Spark
Apple iPhone 7
SIRUI 3T35K
RODE Video Mic Go
【WANT】
電腦：RazerBlade15 297,864JPY, gigabyte Aero15X 230,000JPY
相機：Panasonic LUMIX GH5 or GH5s
空拍機：DJI Mavic 2 Pro
LaCie 4TB Rugged USB-C Portable External Hard Drive 26,784
外付けSSD SAMSUNG 三星 T5 500GB USB3.1 移動固態硬碟-藍MU-PA500B
3399TWD
Gitzo Tripod
DG SUMMILUX 12mm/F1.4 (LEICA)
大高福州乾拌麵 ， 新北市。 386 個讚· 910 個打卡次。熟食店. ... <看更多>
餐廳名稱：大高福州乾拌麵地址：台北市昆陽街140巷8號電話：02-27865293 價位範圍(每人)：50~80 推薦菜色：乾拌麵體驗時間：2009.03.16、04.03 圖文網誌 ... ... <看更多>
大高福州乾拌麵 在 [轉錄][抱怨] 台北淡水大學城大高福州乾拌麵- 看板TKU_EW94B 的推薦與評價
大高被抱怨了耶...
難怪每次去都感覺好慢...
燙個麵應該不用花很多時間的...
原來要靠後門＝ ＝
※ [本文轉錄自 Anti-ramp 看板]
作者: dsncold (哈哈) 看板: Anti-ramp
標題: [抱怨] 淡水 大學城 大高福州乾拌麵
時間: Tue Apr 22 19:46:34 2008
一、店名：
大高福州乾拌麵
二、地點：
淡江大學 大學城
三、時間：
2008/4/22
四、此店「非好店」的原因：
服務態度差 無視客人點單順序，尤其櫃台的臭臉人
五、事實經過：
今天晚上回到淡水，去大高點乾拌麵一碗
我去點單是第118號，之後有一個小男生似乎跟老闆娘認識，
接著老闆娘就把那男生的單子排到前面先弄，
剛好認識的人來，我跟他說那男生的事情，阿婆還說那男生太吵所以讓他先走，
所以，
我以後也可以去吵吵鬧鬧排到優先囉!?
還有明明我是118號，但總是會莫名讓119.120之類的號碼先拿到，
而且我只買一碗麵耶...唉!
等很久沒關係，但是起碼做生意要公平公正嘛
尤其是服務態度啊！
六、備註：
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.116.176.52
--
◢████◣ 其實，我平常就像其他女孩子一樣，靜靜的，很溫柔……
★▃ ★▃ ╯
～●────●～
◢██████◣
██████
◥ ◤ ψRikakoWoods
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.120.17.5
※ 編輯: rave760422 來自: 122.120.17.5 (08/06 21:34)
... <看更多>