2006年的那隻耶加雪菲⋯
提供場地讓貿易商辦生豆杯測會
常會聽到有高手說:現在的咖啡越做越難喝
記得2006年的耶加雪菲
滿口花香,水果味豐富到不行
現在的感受越來越弱了
同事聽完興奮問我:Jacky我那時候還沒有入行,2006年的衣索比亞,你一定有喝過,真的那麼好喝嗎?
我笑說:你真的想知道嗎?
同事:當然啊,當然啊!!怎麼樣!?
我說:其實我真的不記得
但是你真的能夠記得十年前那杯咖啡的風味嗎?還是你還記得上個禮拜一的晚餐你吃什麼嗎?一個禮拜前吃的東西,我猜你一定忘了差不多,能留下記憶的,多半是印象深刻,是片段的記憶,是值得留念的那一絲絲回憶。
就好像「初戀總是最美」,美的是那一份前所未有的感受、是當時那一份意料之外的幸福感,如果真的能夠穿越,把當時對象拿來到現在,你也許不見得那麼喜歡或者是適合,但就當時來說那就是一份不可磨滅的心裡感受,當然在心裡面也留下不可刪除的檔案。
如果真的要把味嗅覺「記」下來,一定要留下所謂的文字記錄或者是語言紀錄,過幾年後要來翻查,也才記得那時候當下的感受是什麼,記得2012年吧,CQI這套咖啡的評飲制度引進台灣,讓受過訓的人能夠做有系統的品飲筆記,可以跟國內外的品飲者進行溝通,甚至可以幫咖啡打分數,不管是在價格或是在風味上的溝通,都能有較完整的表現紀錄,風味紀錄也不見得一定要有Q啦,2006年我也還沒有受過類似教育訓練,所以我也沒能完整的紀錄風味,所以我才會說「我不記得」。
06年咖啡的環境其實已經百家爭鳴,台灣開始參與WBC國際賽,但對精品咖啡的知識還是稍偏弱,當時候做咖啡的人求知若渴,連網路上能參考的影片都少之又少,但精品咖啡卻在這樣的現實下慢慢在產業間萌芽,少量的生豆商開始出現,開始貿易風味特殊的生豆進台灣。
當時候我們第一次喝到有草莓果醬風味的咖啡,全場咖啡師還不是全都跳起來,每個表情都快升天了,那口初戀到現在久久不能忘懷,其實懷念的不是那一口咖啡,是當下的興奮與感動!現在每個農民都在意品種風味,處理廠更重視每個發酵的環節,我相信都比十年前更加看重細節,更加知道怎麼控制咖啡的風味,畢竟當時候的技術跟現在不能比,或許吧!有人會說當時候天時地利人和,就做出這麼好喝的豆子,我相信,但我再也喝不到⋯
咖啡跟酒不太一樣,「放不得」
酒可以把20年前10年前的酒放在同個桌上,一起品評,但是咖啡不行。能喝不同產區風土條件,能喝處理狀況,能喝生豆品種⋯但生豆沒保存好,放隔年就不能喝了
所以~要很珍惜你覺得好喝的咖啡
買啦買啦~那次不買(母捏牛)
結論:遇到這樣的高手,唯一回答
「前輩(抱拳)失敬失敬 ,您在喝咖啡的時候我還在喝奶」
同時也有22部Youtube影片,追蹤數超過3,190的網紅村上ショージチャンネル,也在其Youtube影片中提到,昨日の動画が、途中までしかあがっていませんでした。 失敬、失敬。 今日の動画は食べるまであげております。 果たして、美味しいのか、まずいのか、、、、 最後までみてください!! 村上ショージが公式チャンネルを作成。 日頃の他愛ない動画をだいたい(火曜、金曜、土曜の18時)でアップしていきます!! ...
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原來是有名貓貓啊~失敬失敬(Iris)
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✨雙味生煎包是高麗菜與豬肉綜合版,表皮軟呼呼底部焦脆形成絕妙的對比,清甜的高麗菜配上豬肉很可以耶,比較可惜的是我拿到有點溫,沒法感受剛出鍋肉汁在嘴中大爆發的快感❗
失敬失敬 在 村上ショージチャンネル Youtube 的精選貼文
昨日の動画が、途中までしかあがっていませんでした。
失敬、失敬。
今日の動画は食べるまであげております。
果たして、美味しいのか、まずいのか、、、、
最後までみてください!!
村上ショージが公式チャンネルを作成。
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失敬失敬 在 ちゃがまらん Youtube 的精選貼文
今年新しく進学される全ての大学生へ作りました
そもそも高知は学生旅行にオススメなんですよ
見にきて下さってありがとうございます。
「ちゃがまらん」です!
ぜひぜひチャンネル登録よろしくお願いします!
【チャンネル登録はこちら⬇️】
https://www.youtube.com/channel/UC-L-MfqOsxHu3CdqWfiy4Aw?sub_confirmation=1
月曜夜11時〜RKCラジオにて番組やってます!
皆んな聴いてね〜!!
http://www.rkc-kochi.co.jp/radio/radiord/radio_1020819.html
______________________________________________________________________
ネタバレ注意です!
動画内で紹介したものたち⬇︎
にこ淵(サブチャンネル)
https://youtu.be/WzehGKh5wes
鵜来島
https://youtu.be/wQKUUvQWBe4
宝来荘
https://youtu.be/itGcW5ankfg
魚ごころ(を紹介した動画)
https://youtu.be/nIYkPZU-emo
マクドナルド
https://youtu.be/lziQt1DkZ8c
久礼大正市場
https://youtu.be/RYgDLYBDmns
仁淀川でキャンプ
https://youtu.be/mKQ42Sz6ElY
鵜来島でシュノーケリング
https://youtu.be/voQTrs-fnMQ
今日の概要欄はいつにも増して関連動画が増えてしまいましたね。
失敬失敬。
でも、各々の回答に即した動画を「既に上げてる」って状況、
冷静に考えてすごくないですか?
どんだけちゃがまらん高知で動画撮ってきたんだよって感じですね。
でも改めて動画を並べてみると、
どれも思い出があって、編集していた風景も蘇ってきます。
僕はよくチャンネルにあげてる動画のことを「腹を痛めて産んだ子」と呼ぶくらい溺愛しているのですが、ほんとそれくらい毎度毎度時間と労力をかけて動画アップしてます。
「そんなん、どのYouTuberさんも一緒だろ」と言われたらそれまでですが、
言わないより言った方が動画に深みが出るかな〜と思って、ね。
言わせてくれよ〜〜〜!!
改めて、今年大学生になられた方々おめでとうございます。
この動画が、これから高知を楽しむ貴方に何かを与えられたら幸いです!
これからも見てね〜
ちゅん
(編集:ちゅん / たかと)
___________________________________
■ツイッター
ちゃがまらん https://twitter.com/CHAGAMARAN
個人アカ
ちゅん https://twitter.com/chun_CHAGA
りょう https://twitter.com/ryo_CHAGA
たかと https://twitter.com/takato_CHAGA
ひとし https://twitter.com/hitoshi_CHAGA
猿っぴ https://twitter.com/saru_CHAGA
■サブチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCIX4xE_B1emV6crOMm1PJOA
■ご相談・ご依頼(事務所連絡先)
✉️info@un-dix.jp
■グッズサイト
https://chagamaran.base.shop
グッズの購入方法などについての解説動画
https://youtu.be/mG-kh6Sk148
___________________________________
■5人組YouTuber
◇ ちゅん…
熊本県出身
担当→金髪リーダー(発言:赤色)
◇ りょう…
岡山県出身
担当→冷静なボケ(発言:青色)
◇ たかと…
高知県出身
担当→毒舌スパイス(発言:灰色)
◇ ひとし…
広島県出身
担当→ハッピー野郎(発言:紫色)
◇ 猿っぴ…
高知県出身
担当→猿(裏方)
#高知旅行 #家族旅行 #高知グルメ
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失敬失敬 在 花畑チャイカ Youtube 的最佳解答
サムネイル 山茶花
ラインスタンプ出たよ https://store.line.me/stickershop/product/13720479
灰かぶり朗読 https://shop.nijisanji.jp/s/niji/item/detail/dig-00125?ima=0323
色んなの再販中 https://shop.nijisanji.jp/s/niji/item/detail/dig-00085?ima=4123
マンスリーボイス1月 https://shop.nijisanji.jp/s/niji/item/detail/dig-00258
新しいボイスだよ https://shop.nijisanji.jp/s/niji/item/detail/dig-00251?ima=3244
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失敬失敬 在 35K views - YouTube 的推薦與評價
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失敬失敬 在 眼球中央電視台- 【膜飯食刻】失敬失敬,原來是YouTuber界的 ... 的推薦與評價
【膜飯食刻】失敬失敬,原來是YouTuber界的余大哥! 看全集點這裡:https://eyectv.pros.si/3e9ymk 這集膜飯食刻,來拜訪YouTuber長青樹,現在蔡阿嘎和二伯全家有4個 ... ... <看更多>
失敬失敬 在 Fw: [討論] 板友nightever竟在博客來任職? 失敬失敬 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 MrTaxes 信箱]
作者: nightever (不知處) 看板: book
標題: Re: [討論] 板友nightever竟在博客來任職? 失敬失敬~
時間: Sun May 14 23:45:45 2023
(先跟版上其他版友道歉,占用公共版面非我所願,但既遇戰就不可不迎戰,
此篇回文後若又再被這人另起發文,我不會再以回文答覆)
跟你這種留言回覆說“我不在意你”,然後再去無聊肉搜人的孬種不一樣~
(還有,別再寄私信給我,你很噁心)
我說過了,要戰來戰,我不怕你~
沒錯,個人在博客來工作。
順便跟你說,我除了在城邦,也在誠品和其他出版社與實體書店以及獨立書店工作過。
如何,做為一個在圖書產業上中下游只欠缺在紙廠印刷廠裝訂廠工作的人,有沒有資格噴
你老是發一堆拿書或出版做文章滿足自己攻擊不相干人士的政黑文?
我有。
(還有你也不用無聊挑釁,董老師的回文也說過了,他知道我是誰~)
(如果你想,我還可以給你我的證卷戶明細喔,免得你覺得我多有錢,真不好意思我富邦
金連一張都買不足,只有900多股,不用謝,我直接告訴你)
跟你這種宵小鼠輩不同,個人行的正做的端,
沒你這麼變態斯托卡(白眼),還只會躲在屏幕後。
很高興你自己去驗證了我無從回答你,任何跟你最在乎的唐鳳以及你新拿來做文章的富察
的問題,因為我跟他們毫無關聯
最後,雖然你全文惺惺作態的讓人極倒胃口,
不過我還是由衷希望你從此以後要真的怕(微笑)
以後發文請一定要比照你肉搜我的窮究之精神,別再連些基本知識與常識都搞不清楚、混
為一談
不指望你好好做人,但學問要好好做,好嗎~?
ps
喔對了,雖然你不尊重書版很久了,但個人還是希望你要有點道德心,
你要戰我,我歡迎,但不要再佔用公共的版面;所以雖然收到你的私信我很想吐,但如果
就是要有個人讓你攻擊,你才能管控好自己的精神,我收回前話,歡迎你來信。
※ 引述《MrTaxes (謝謝提醒)》之銘言:
: 感謝,nightever大大,因為之前這一段留言讓我有所省思。
: https://www.ptt.cc/bbs/book/M.1683943523.A.115.html
: 噓 nightever: 你覺得我老闆是何飛鵬!?莫非你覺得我還在城邦工作? 05/13 20:
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: → nightever: 我天,去人肉也看一下id發文時間好嗎?我之前逆風幫尖 05/13 20:
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: → nightever: 端說話的時候就說過了,我現在在通路工作~然後我目前 05/13 20:
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: → nightever: 還沒辭職,所以無法回答你拆帳的問題喔~以及,出版業 05/13 20:
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: → nightever: 界人士怎麼了嗎?出版業界人士就不能噓你?如果不是我 05/13 20:
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: → nightever: 現在還不想丟工作,我完全且非常願意隨時用現實身份跟 05/13 20:
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: → nightever: 你戰到底!要戰來戰!我才不怕你! 05/13 20:
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: 先說絕對沒有要向n大引戰的意思,我絕對不敢。
: 因為我才是該害怕的那個,大家看完全文就知道了。
: 只是n大自己提到目前在通路商任職,稍微引起了好奇心。
: 想像力貧乏的我原本還以為您只是某間實體店面的店員之類的,
: 結果一查不得了,原來您是博客來高就呀,而且還是富邦金的股東呢。
: 您之前教訓我功課做得不足,以下資料若還不夠,您再補充指教囉。
: 那麼,正文開始:
: 之前董大提到誰有獨家電子書的時候,您跳出來反駁順便幫博客來打廣告。
:
:
: 然後曾經有一位K板友發文詢問大家會在momo買書嗎?
: 您也很有正義感地跳出來道德勸說:momo對出版社很惡霸喔~
:
:
: 好啦,上面那些都很普通,最猛的是下面這個。
: 之前博客來的清潔阿姨的退休金爭議事件,
: 您在八卦板說若阿姨不懂得見好就收,可能就會被反爆料,還"嘻嘻嘻"呢~
:
: 綜合以上,您現在應該是博客來員工沒錯吧?
: 真的好巧喔,我剛好也是博客來的會員。
: 承蒙貴公司強大的資安能力,常常我買過甚麼書連詐騙集團都知道。
: 再加上您可能就是那個有能力讓清潔阿姨安靜的人,那的確大家都惹不起。
: 原來您是這麼強大的一間公司當中這麼優秀的員工,果然值得敬佩。
: 之前若有得罪之處再請您海涵,若貴公司能不再洩露會員資訊會更感謝。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.242.69.192 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/book/M.1684079147.A.4DA.html
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: MrTaxes (112.78.70.178 臺灣), 05/27/2023 21:01:37
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