🥳有趣的乳酪課程
這次特別的活動未免也太讓人喜歡了～關於新事物的學習總是讓我充滿了期待！而且這次邀請了乳酪老爹來為大家講解法國乳酪的種類區分，真的是讓我學到不少新知，不然每每到超市的乳酪區總是看得眼花撩亂不知如何挑選起！
今天的介紹順序就由口味較淡的「布莉莎瓦蘭乳酪」Brillat-Savarin開始我們的試吃！ 原本一大塊的圓起司，分切之後變得如此柔軟，原來這就是軟質乳酪的其中一種風味，含在嘴中就像奶油塊一樣融化在嘴中～這真的給人種幸福的感覺！
接著是我最愛的「康緹乳酪」Comte，這款乳酪聞起來呢…有點魷魚絲的鹹臭味，淡淡的，吃起來的口味不會很鹹，味道真的很適合下酒，這時候來點紅酒就對了～ 除了這兩款，還有其他款法國乳酪，乳酪屆的經典當然不會錯過「藍紋起司」，沒想到搭配起蜂蜜有種絕妙的美味感，這還真是一個新嘗試！
這一堂課真的很有價值，也讓我品嚐到了法國乳酪的美好～ 下半場，開始一場廚神的團隊戰爭ＸＤＤＤＤ，這一次團隊有 肉桂打噴嚏Homemade Kitchen @便當夫人 Cinya的私房烘焙課 ，我們要利用法國乳酪做出台法乳酪結合的料理，這一場比賽只能說參賽者各個大有來頭，我個人實在是覺得很嗨（哈哈）！！
嗯哼，但這次沒讓大家失望，我們的創造料理可是獲得了全場第一（拍拍手！！！） oh～太優秀了！我最近看了一些廚藝比賽，自己內心替比賽加了很多os配音，而且搞的好勝心很強，自己都覺得好笑！
總之這場乳酪比賽輸贏不是重點，重點是學了一堂法國乳酪課程，得到了好多有關法國乳酪的新知識，而且還交到好多料理界的新朋友，覺得滿心歡喜！！！
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妙廚老爹食譜 在 [心得] 妙廚老爹食譜整理（1-98集） - 看板cookcomic 的推薦與評價
因為本身不用這個帳號頗久，
陸續都有人詢問我曾經發表過的食譜檔。
所以乾脆做了總整理，編成PDF檔，
請大家務必＂低調＂使用，不要廣為流傳，
就當作是給同好間的方便。(￣▽￣)
因設計為平版使用，封面即為p.1
頁碼可直接跳。
瀏覽設定binging to right(向右翻。）
（否則會有錯位的問題。）
檔案約為250m,所謂菜譜依據菜餚類型分類完全。
第二頁為目錄檔。
檔案下載位置
https://ppt.cc/NRsf
若是想線上單張瀏覽搜索
https://kupohada.pixnet.net/album/set/15888877?m=off
請勿散播，謝謝大家。
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