自煮防疫!跟維媽一起生鮮補貨囉!文末加碼送
#不讓長輩出門就必須先把冰箱塞滿滿😋
週末接到安親、才藝班老師來電詢問復課意願,雖然覺得小孩在家好鬧,每天起床行程就是複製貼上,一直站廚房煮不停,但我們家除了長輩打第一劑外,家長也都還沒施打疫苗,未來演變如何沒人說得準,就算降級了我們也不想冒風險,通話中和黃爸有著一樣的默契,保持原有生活模式,自煮防疫不鬆懈❗❗繼續好好在家吃飯💪
每到夏天加上疫情,維媽已整整兩個多月沒走進傳統市場,不外送、不外帶,冰箱生鮮魚、肉品全仰賴網購,我們家哥愛吃肉、迷你寶愛吃蝦,媽媽餐餐一定要有魚,海、陸食材都在這次開團卡馬龍一次購足
對上班沒時間採購或擔心外面魚肉攤高溫曝曬不新鮮的問題🔥,不想買回來還要分裝弄得滿水槽腥,這次生鮮是維媽近期常回購的海鮮肉品 #無毒有機環境養殖 #無重工業汙染 #急速冷方凍保鮮產地直送 一餐份量很足夠真空解凍快速又方便🦪🐟
白晶蝦🦐一直是他們家大紅牌,肉質紮實有彈性,連蝦仁都超肥超大隻腸泥都幫你挑好好🍤,市場裡活跳跳的蝦其實才最要擔心是不是被下藥😱
海鮮料理不用弄得太複雜,灑點海鹽油煎、氣炸都很快速方便,蝦子甚至一滴油都不用,直接送進氣炸烤箱等轉紅,軟絲🦑、鮮蝦當然用川燙也一樣美味,可以像維媽影片紙包料理,都是超級方便又好吃,白晶蝦、鮪魚腹排、鮭魚、厚切鱈魚、薄鹽鯖魚…都是我們家冰箱必囤魚貨,也很適合小家庭,還有頂級松阪豬🐽特推薦一定要買,油脂鮮甜細膩,肉質柔韌帶有脆度沒有豬腥味,連小孩都喜歡
重視儀式感慶祝父親節,鮭魚卵、A5和牛漢堡肉,美國Choice級熟成厚切肋眼牛排,帶骨小羔羊排,都能讓妳餐桌料理豪華又豐盛
因為之前很多朋友在問維媽網購生鮮都哪買,爭取到的 #滿額禮可累贈維媽團送最大 除了日常料理,接下來父親節避免外食在家煮一頓膨派大餐也能慶祝!這次團購方案有三組免運優惠組合,肉品、海鮮通通有🦞
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#康寶中式料理醬超涮嘴,#搭配各種料理超下飯~
可以一口接一口!!!😋😋😋
最近疫情待家裏,
媽媽們是不是覺得廚藝潛能已經快要走到盡頭阿!
要是變不出食譜了,就來個現成的康寶中式料理醬!
#川味八香辣椒醬、#海珍味XO風味醬!
由主廚秘製,輕鬆煮出餐廳風味,不管怎麼搭配都包你好吃!
#川味八香辣椒醬,是主廚秘製的香辣醬料,無添加人工色素
裡頭有優質羊角椒,混合豆豉、乾辣椒、乾紅辣椒、花椒、
八角、洋蔥、蒜、黃豆醬等八味材料配方!🧄🧅
吃起來不麻不嗆辣,川味辣的口感剛剛好,可以一口一口吃不停,
味道層次超豐富,很適合愛重口味的捧友們,
拌炒,醃肉,沾醬,淋醬都非常的適合!
媽媽拿來炒了一道川味回鍋肉,
炒完料之後只有加入川為八香辣椒醬,不用再搭配其他調味,超好下飯啊!
#海珍味XO風味醬,更是推薦拿來拌麵、下飯有夠開胃!
裡頭有黃海優選鯷魚,鮮香的特選鯷魚及蝦片,🐟🦞🐟
搭配香辣辣椒,口味蘊含豐富海鮮風味!
而且很適合搭配海鮮,可以讓料理更有層次,
做了一道炒三鮮加入適量的海珍味XO風味醬,
除了三鮮,還吃得到滿滿的海味,也不用其他調味就很好吃,又是一道很厲害的白飯殺手!
拌麵也超好吃,不會過度鹹膩的口感,鮮香的鯷魚蝦片XO醬風味,
即使單單地只吃麵條也可以滿足味蕾!
💟[川味回鍋肉。做法]
切片五花肉下鍋煸炒出油起鍋備用。
用鍋內剩餘的油,拌炒蒜片、辣椒、洋蔥、豆干。
最後加入五花肉、蒜苗、適量的川味八香辣椒醬拌勻即可。
💟[XO風味炒三鮮。做法]
花枝、鯛魚片、蝦仁醃製米酒、鹽巴、白胡椒10分鐘。
起油鍋將海鮮炒熟撈起備用。
繼續拌炒蒜片、辣椒、蔥段、紅黃椒、荷蘭豆。
最後加入海鮮、適量海珍味XO風味醬拌勻即可。
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停課一個多月⋯
媽媽技能不斷解鎖⋯
無所不能的無敵媽媽😄
1、邊工作邊弄小孩
2、煮飯
3、拍照作業
4、網購生活必需品
5、上傳小孩作業
6、當才藝助教
7、不斷清理地板
8、排除電腦問題
9、當幼教老師
10、幫小孩剪頭髮
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#食譜 #麥美家 #老麵廠 #7道家常麵 #正確煮麵方法 #蕃茄麵 #鮑魚蝦子麵 #菠菜麵 #瑤柱雞湯麵 #魚蓉麵 #全蛋麵煮法 #蝦子麵煮法 #平價上等 #美食
00:00 開始
00:02 性價比高
00:05 西式擺盤方法
00:10 日式擺盤方法
00:15 魚餃麵配魚蓉麵
00:20 平價罐頭鮑魚配性價比高鮑魚蝦子麵
00:26 雲吞蝦子麵
00:35 需要另加濃湯,
00:40 一星期七日都係早餐食麵
00:47 麥美家老麵廠介紹, 聯豐粉麵世家
00:54 如何食得安心、放心又開心
01:06 聯豐粉麵世家
01:16 麵粉特別講究,
01:28 懷舊麵食, 新式煮法
01:34 唔係想食你煮嘅麵?係想見多你幾面!
01:47 今日這七款麵
01:56 他們的麵都不需要另外調配湯底
02:13 味道、比例、韌度、執麵技巧、烘焙乾度,都講求師傅心得和經驗。
02:20 做到麥味重、筋性強、麵身爽彈但細滑,每啖都是手藝承傳。
02:26 優惠裝、禮盒裝
02:34 拾平網購優惠價錢
02:49 第一必吃, 雲吞金牌蝦子麵煮法
02:59 疫情期間, 拜年賀禮
03:10 拾平網購優惠價錢
03:25 正確煮麵方法
03:28 三方面去品嚐一碗好的蝦子麵
03:35 正確煮麵幾多水份
03:50 食麵最棹忌就是重鹼水味
03:59 你見不到好多泡、雜質,就知道是好東西啦
04:06 凍水落麵好處
04:11 滾水淥麵的壞處
04:35 倒個湯出來的時候,已聞到陣陣蝦籽香湧出。
04:41 手工麵的麵條與眾不同
04:47 好的蝦子麵, 入口好味的條件
04:53 麵條上面的蝦籽那麼濃密,甘濃的蝦籽味道,
04:56 食得出蝦籽的鹹香
05:13 蝦籽麵是採用長江中青蝦或南中國海的海洋的蝦籽
05:23 優質麵粉製造麵條的彈性
05:42 湯非常清甜, 麵廠是將大地魚烤過制過,
05:58 蝦籽和大地魚味濃郁,天然、清爽、清澈、沒鹼水味。
06:09 拾平網購優惠價錢
06:18 蝦子麵多種食法
06:33 第二必吃, 鮑魚蝦子麵
06:47 鮑魚汁味令到碗麵的味道更添層次,
06:51 清香的鮑魚口味
07:00 拾平網購優惠價錢$99, 有三款麵:金牌鮑魚蝦子麵,金牌蝦子麵,魚蓉麵
07:10 抵食鮑魚蝦子麵做早餐
07:20 第三必吃, 西式蕃茄麵煮法
07:34 微波爐煮麵方法
07:45 平價而上等, 高級擺盤方法
08:21 第四必吃, 菠菜麵
08:30 素食首選
08:50 平價上緊情人節套餐
09:03 菠菜營養
09:21 第五必吃,魚餃魚蓉麵
10:17 優惠碼: 現在但凡購買任何聯豐粉麵廠產品滿$200 即可 加$1
10:36 第六必吃,爽口彈牙入口順滑的金牌全蛋麵,
11:26 第七必吃,瑤柱雞湯麵
Hello, 大家好我係阿Tsar,
今日我又約咗兩位鐵粉Bonnie Chan 同埋Mandy Lee
上來我家切磋廚藝,分享給大家,
她們怎樣簡單、快捷、健康又好味的,
煮出色香味俱全的七道麵食,
當中有些用到一些傳統方法 ,
亦有兩款麵就用到新式演繹
如何平價食物放在她兩位手上都可以點石成金
簡簡單單那樣排列茹在碗內 ,
Mandy 切些小蕃茄伴碟
用作畫龍點睛,整個麵upgrade了,
今次請她兩個上來,真的獲益良多
不怕告訴你們 ,其實我一個星期七日 ,
早餐都是吃麵食, 以前我經常吃公仔麵 ,
我覺得非常不健康, 但我覺得方便
直到我最近認識了這個麵食品牌麥美家,
我就食得安心、放心又開心了,
安心是因為他們全部都是香港製造,品質要求嚴格
放心是因為製作出的麵全部都是非油炸,
不含防腐劑,非常健康
開心是因為麥美加其實是由一間在香港有40年製麵經驗
叫聯豐粉麵世家公司當中的品牌、屬於香港老字號
連麵粉都特別講究,造麵的師傅經驗豐富,
在行內非常有名氣,而且善用熟練的手藝,
輔以先進設備,造出童年時吃麵時候的感覺
童年回憶返曬來, 網友都可以訂購給爸爸媽媽 ,
看老人家有否那種初戀的感覺,
28“唔係想食你碗麵呀,想見你一面呀”
聯豐麵廠歷史悠久,首推麥美家麵食為首
阿Tsar發掘人妻廚房成就,介紹一個麵又點會夠
今日這七種麵,就有他們公司的鮑魚蝦子麵、
金牌蝦子麵、全蛋麵、魚蓉麵、瑤柱雞湯麵、
蕃茄麵和菠菜麵,他們的麵都不需要另外調配湯底、
亦不用過冷河 ,因為本身在製麵過程中,
已經用很多上乘的材料淆好了湯底,
師傅將適當的水分再加入麵粉 ,手打了個麵,
之後將個麵烘乾而成, 味道、比例、韌度、
執麵技巧、烘焙乾度,都講求師傅心得和經驗。
做到麥味重、筋性強、麵身爽彈但細滑,每啖都是手藝承傳。
有不同的包裝,有優惠裝和禮盒裝
最重要就是現在可以在拾平網購,
以一個好優惠的價錢買到,我自己目測,
就平過其他網購好多啦,
唔怕貨比貨,真材實料梗係要廣播,
餐餐食麵又如何,健康方便易夾妥
傳統手藝阿婆細路食到笑呵呵,
講多無謂,等Bonnie煮第一個面給大家看,
這個就是金牌蝦子麵, 家庭裝適合一家大細
禮盒裝當然用來送禮啦, 不用只送朱古力那麼悶啊,
最正是什麼呢?現在疫症期間,
未必那麼方便出街或出門拜年,
你上拾平網購,買些送禮自用禮盒裝、優惠裝,
不同款式的麥美家麵,在拾平網購付費之前,
填寫送貨地址是你想拜年的那位朋友地址
那你就可以遙距向你朋友奉上祝福,
當他們收到你的禮品時,真是一個超大的驚喜,
又説回這個麵啦,麥美家金牌蝦子麵,
食一碗好的蝦子麵,要在三方面看 ,
就以味道、麵質和湯頭去評分
這個麵的煮法非常簡單,將400毫升的水(約兩碗水),
這個就是最標準煮麵水的份量,
如果你想食得淡味些,可以加多少少水
如果你想更加濃味, 你可以只加碗半水, 視乎個人喜好
現在煮的麵,食麵最棹忌就是重鹼水味
由於他們用濃湯在製作麵的過程加落去麵粉
不用説食落口沒鹼水味呀,煮麵的時候
你見不到好多泡、雜質,就知道是好東西啦
跟凍水同時加麵,很多人都是等水滾才落麵
其實這樣是不對的,這樣煮出來的麵會外黏、內硬、湯糊。
所以要跟凍水一起煲兩分鐘,
一邊煮一邊用隻筷子撩鬆些麵
那樣麵條的熱度才能承受得平均,你見到否湯慢慢變色
就是因為他們用靚湯去淆麵條出來的
麵好快就煮熟了,那麼方便!
75倒個湯出來的時候,已聞到陣陣蝦籽香湧出。
夾一注麵試下先, 手工製造出來的麵條幼細如絲,
入口爽、滑、甘、香、彈牙,軟中帶韌;
麵條上面的蝦籽那麼濃密,甘濃的蝦籽味道,
食得出蝦籽的鹹香,食完個麵飲完個湯 ,
口裏面還有一種鮮甜鹹香的餘韻
不會覺得口渴,反而不想立刻飲水,
因為驚好快沖淡那陣aftertaste
絕對是一場難忘的味覺體驗。
他們的蝦籽麵是採用長江中青蝦或南中國海的海洋的蝦籽,
配以多種佐料,再加質量上乘的優質麵粉手工揉製而成,
麵有韌性,我示範給你看,如何有韌性㗎啦, 是否好q彈呀?
將這種q彈的感覺送入口,真的回味無窮, 味道鮮美,營養價值豐富。
我們加了幾粒雲吞 ,個湯完全沒加任何調味料
就已經可以有那麼濃郁的色水
湯非常清甜, 麵廠是將大地魚烤過制過,
加上其他配料,經過繁複工序,淆製出上等湯頭
蝦籽和大地魚味濃郁,天然、清爽、清澈、沒鹼水味。
不用加任何調味料 ,吃這些做早餐,
方便快捷,營養健康
原價$98, 拾平網購賣$60, 一盒有六個,
你現在去茶餐廳齋飲一杯凍檸茶都要十幾元啦
除了這種食法 ,你還可以加麻油美極
或XO醬各一小茶匙做撈麵,一樣好食
蝦籽濃密夠鹹香 ,麵條爽滑q彈韌力強
適合一家大細齊共享, 送禮自奉齊拍掌
第二必吃,就是升華版的鮑魚蝦子麵,
除了本身個蝦子麵非常高質素之外,
煮法亦是一樣 ,400毫升水和麵一起淥兩至三分鐘
鮑魚是高質食材, 鮑魚汁味令到碗麵的味道更添層次,
有陣清香的鮑魚口味,原價$108, 拾平網購只賣$60,
拾平還有一個優惠套裝$99,原價要$128,
有三款麵:金牌鮑魚蝦子麵,金牌蝦子麵,魚蓉麵,相當超值
你跟公司同同事講,食鮑魚撈麵做早餐,
食得招積,邊度買平嘢我至識
鮑魚蝦子麵好味道極, 豪華平價抵買最無敵
第三必吃, 介紹返一個西式蕃茄麵煮法, 由鐵粉Mandy Lee主理
這個麵絕對適合素食者,如果你是食素可以不加肉類
麵煮法都一樣,不過如果你習慣用微波爐煮食的話
你可以將一個麵放進微波爐專用器皿內,加入300毫升水,
高火煮 2分鐘,加入少少食油,即可食用。
Mandy 用了少少蕃茄仔、西蘭花伴碟,加隻香腸, 上面再加少少乾蔥
一個完美早餐就擺在你面前,Mandy展示擺盤就是高級餐廳或酒店式擺法
這個麵如果你在餐廳食, 最少要$70啦, 但在拾平網購將原本$88
減價至60元一盒有六個, 別的網購要七十幾元
麥美家蕃茄麵夠健康, 人妻戀男必備放廚房
創意煮食愛心綻放,演繹愛意唔使淨係喺張床
第四必吃, 菠菜麵,麵的顏色本身已經好靚仔,
加這個禮盒裝,節日送禮必備, 素食首選!!
網友都可以用撈麵食法, 將一個麵放入400毫升(約2碗水)開水中,
煮約2 - 3分鐘;隔出水份,留作湯品嘗;加入豉油麻油即可撈食。
Mandy輕輕烚熟啲蕃茄仔、西蘭花、茹類做伴碟,旁邊放點豉油
網友喜歡香口些,可以放麻油,麵條都好靚,絲絲分明
而且這個沒放肉類,低卡路里,菠菜營養價值相當高
含有維他命B1和B2可促進生長發育,
經過肝臟代謝後即為人體維他命A的來源。
菠菜麵為素食者首選 ,麵質幼滑唔易斷
關懷備至心內暖, 搵好嘢食唔使再周圍捐
第五必吃,講到健康,就必須要推介這個魚蓉麵
麥美家魚蓉麵用九棍、牙帶等海魚剁爛,加入麵糰打成,
大家見到 Bonnie, 煮麵的時候,麵質地都相當滑溜
色澤玉白,湯跟麵的味道較清淡。
加上手工製麵的過程避免機械設備生產時的高溫,
對原材料食材營養成分減少破壞, 而能夠保留了大部份營養成分。
口味較淡 ,但仍然能夠保持營養豐富,
好適合沒什胃口的朋友,我們加了幾隻魚餃
只要個麵加些適合湯底的配料,胃口返回來
麥美家魚蓉麵輕鬆煮, 好食靚麵唔使要大廚
健康美食唔會變隻豬, 好介紹梗係要參與
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第六必吃,爽口彈牙入口順滑的金牌全蛋麵,
他們選用優質雞蛋,麵亦都含豐富的卵磷脂、
維他命A、D、E和B群(特別是B2和B12)
和鐵、鋅等多達10種的礦物質。
其中,含量極大的卵磷脂則可以活化腦細胞,
有助於提高老年人的記憶力與小孩的學習力;
............
真是好健康,早餐減肥食一個麵就夠啦
你們記得給like Mandy Lee和Bonnie Chan
還不快上拾平!!! 一陣你們又說給買光了!
唔想荷包閉翳,慳錢有計,平得矜貴 ,拾之智慧,
Price Less For More!!! 下一集再介紹大家買平貨,88.
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食譜麥美家老麵廠平價上等7道家常麵, 正確煮麵方法: 蕃茄麵|鮑魚蝦子麵|菠菜麵 |瑤柱雞湯麵|魚蓉麵| 全蛋麵煮法 |蝦子麵煮法
鳴謝網友Bonnie Chan & Mandy Lee協助, ?今晚十點半首播.????....???
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【自煮匈牙利菜♡匈牙利髦毛豬~上集】
「Jó étvágyat!」「Finom !」
匈牙利餐桌上一定要識呢2句,前者意指「good meal!」後者即係「好味啊!」想知點講?林小姐真人發聲示範! 原來匈牙利餐桌上,仲有一個字一定要識,就係 ?「 #Mangalica 」?,即係 #匈牙利鬈毛豬 啊 ,早於19世紀時匈牙利就培育出來呢個特別嘅品種,成身都係長髦毛,因為豬肉油脂分佈平均,如雪花嘅紋理,就有豬界「和牛等級」嘅說法!呢款豬響香港唔易買得到,但竟然俾我響BUTCHER.HK 搵到 #MOEMangalica Pork Collar鬈毛豬梅頭,仲可以送到上門添,一箱6包,用優惠碼 {BUTCHERHK09}仲有 #50蚊折扣優惠,無懸念入手!
最近真閉關 苦練廚藝的我,遇上匈牙利食材,當然決定繼續練習匈牙利菜式!你估響匈牙利日日都食 Goulash 咩? 其實普通家庭食得比較簡單,但一定離不開 #tejföl (sour cream ) 同埋 #Paprika (紅椒粉),於是是日就有輕食版 #匈牙利豬串串 配 紅椒粉酸忌廉醬 ,小朋友大人一樣啱食!Jó étvágyat !
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講到Butcher,其實來頭不少,本地大型超市場都係同佢地攞貨!Butcher仲嚴格挑選20款多元及優質的肉類產品及品牌, MOE外仲有#Spure 、#coleman 、 #MeatAlphabet 等都有,滿$480就包送貨添,有小朋友嘅家庭十分需要!
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自由行省超多的套票組合:
JR東日本鐵路周遊券(東北地區)
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定期観光巴士 http://press.ikidane-nippon.com/r/1312a.php
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跟阿彤的小旅行已經結束
獻上五天四夜的精彩花絮,
每一次旅行都是為了下一次的努力而準備,
在旅行當中拋開台北的工作還有隊友 ,放空一切實在太滿足
每當疲累或是壓力最大的時刻我就想出走,
這次把雪看飽看滿,人生清單又完成一項感覺真棒!!
旅行一定要有“JR東日本鐵路周遊五日票卷”
自己任選五日使用,我們從機場/ 岩手縣/二戶市/青森
一路都是搭乘新幹線轉JR巴士,非常方便又省錢呀~
在台灣可以請旅行社幫忙購買喔
如果是自由行也可以上網購買
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第二天
旅行第一天搭乘“雪原一本櫻與小岩井號”
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自己拉車或是轉車撘乘實在太不方便,
坐上觀光巴士就是簡單點到點旅遊拍照,
沿途雪景吃到飽,最後在風景極美的小岩井農場吃烤肉實在很享受
網張溫泉覺得很適合一家大小,
爸爸媽媽可以泡溫泉,小孩可以去滑雪場玩耍~
第三天
第二天來到二戶市-米田工房蕎麥麵庵
住在山裡的可愛老太太 👵
體驗價超級便宜 ,還能現場煮來當午餐,
100%的蕎麥粉製作而成 ,對身體極好
所以當然要努力吃 ,全部吃光光是必須的。
要走的時候婆婆熱情的送上蘋果 ,
雖然語言有障礙,但是她的肢體動作滿滿的愛
真的是必來踩點的行程。
想體驗當地民族風情和食物料理來這裡就對啦 。
滴生舍風景很美,
體驗傳統工藝,坐著喝杯咖啡享受眼前的雪景和笑聲吧~
第四天
一出新幹線就被旬味館吸引
便宜又厲害的日式大便當,讓一早的奔波都療癒了 ~
一天比一天更冷,青森的雪是半個人高,
為了看樹冰坐上“白銀八甲田樹冰號“ (車上有中文語音翻譯)
八甲田纜車超美,但是也超級冷,自帶日式濾鏡的美景讓我們看瘋了也拍瘋了,
喜歡滑雪的朋友可以直接來這裡滑雪,看見好多國外旅客,全身滑雪裝業配備好帥氣。
青森美術館,我好喜歡這裡的氣氛,安靜但是自帶神秘氣質。
16:00之後出現的藍色三角符號,讓我們又驚又喜,感覺像中了樂透!
第五天
澳入瀨溪流飯店,一住就喜歡,
青森蘋果廚房好正點,早餐和晚餐都讓人飽到不能呼吸,
晚上參加飯店的點燈冰瀑行程,
好壯觀的自然景色,這輩子一定要近距離看一次,
夜晚在負10度下的氣溫泡戶外溫泉,被冰柱還有森林圍繞,
後來還有小動物出現,讓澡堂暴動,太可愛了,這裡的一切都讓人喜歡。
如果跟我一樣人生清單裡有“看雪景”的朋友,直接來東日本旅遊吧~
這裡一切都好夢幻,雖然是零下的氣溫,但心卻暖暖的 。
音樂:
20190121_JAPAN(完整版)
Written In Stone STEMS INSTRUMENTS by Dayon
Aeroplane by Origo feat. Red Revision
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see you next time from central florida ~ nowhere by BYSON
This Old Town by Justin Philip Brooks
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媽媽煮藝 鮮肉鍋貼. 美食. 2021年5月10日17:30. 一直都是吃711的鍋貼(711的鍋貼跟水餃都很優秀) 今天心血來潮想說去全家吃東方美人茶冰淇淋順便拿包鍋貼結果^_^ 味道 ... ... <看更多>
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