湖南菜都是辣菜嗎?NONONO~
才不是唷!別跟我一樣誤解了湖南菜許久
五菜一湯的精選菜色3-5人享用只要1000摳~
七菜一湯經濟菜色5-7人享用也只要2000摳
再加個點的大菜就可以吃好飽喔!
#招牌脆皮雞
#剁椒魚頭
#孜然豬肋排
都是宴客的好菜色
孜然豬肋排 在 Nancy將的生活筆計本 Facebook 的精選貼文
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，買【飛利浦】XL飛利浦頂級歐洲進口大氣炸鍋 按這裡→https://lihi1.com/guZAv 1.培根麻糬捲 材料： 培根 14片 麻糬 7塊 市售烤肉醬 適量 熟白芝麻 作法： 1. 麻糬切成四小塊備用。 2. 培根一條對切成兩片，將麻糬捲起，接著用燒烤串籤串起，放入串燒架下層與上層，...
「孜然豬肋排」的推薦目錄：
- 關於孜然豬肋排 在 Nancy將的生活筆計本 Facebook 的精選貼文
- 關於孜然豬肋排 在 兔貝比的菲比尋嚐 Facebook 的最佳貼文
- 關於孜然豬肋排 在 跟著Livia享受人生 Facebook 的最讚貼文
- 關於孜然豬肋排 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
- 關於孜然豬肋排 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
- 關於孜然豬肋排 在 戀戀家 Youtube 的最佳貼文
- 關於孜然豬肋排 在 【1mintips】餐廳大菜孜然排骨，想不到氣炸鍋做起來這麼簡單 ... 的評價
- 關於孜然豬肋排 在 椒麻孜然肋排｜開胃下酒菜Pork Ribs with Sichuan Pepper and ... 的評價
- 關於孜然豬肋排 在 神仙孜然肋排製作: 大豐行肉舖食材 - Facebook 的評價
- 關於孜然豬肋排 在 酥炸孜然肋排| 好一陣子沒分享排骨料理 - Facebook 的評價
- 關於孜然豬肋排 在 孜然火山豬肋排這是一道非常令人為之驚豔 ... 的評價
- 關於孜然豬肋排 在 Pin on 亞式豬肉料理 的評價
孜然豬肋排 在 兔貝比的菲比尋嚐 Facebook 的最佳貼文
麻辣鮮香超正點👉https://lamamagic.pixnet.net/blog/post/44997517
-
湘菜亦稱湖南菜，是具有鮮明湖南地方特色的菜餚💕
辣味與調味豐富的料理讓人吃過就愛上！
-
台北知名的湖南菜館 #永春葉師傅瀟湘園忠孝本店
饕客必點的 #剁椒魚頭，得先預約才吃得到！
很厲害的 #脆皮雞，皮薄透光，一口咬下清脆有聲，卻還能肉汁飽滿、柔嫩！
#黑金蛤蜊雞湯，這一碗喝下去，連明哪早的活力都傳便便💪💪💪
還有招牌名菜👉香辣開胃的 #口水雞 #古早味鯧魚米粉 #孜然豬肋排等
吃過都說讚啦😋😋😋
-
📍永春葉師傅瀟湘園忠孝本店
地址：台北市信義區忠孝東路五段524巷5弄1號1樓
電話：02-27268833
時間：11:30～14:00、17:00～21:00
孜然豬肋排 在 跟著Livia享受人生 Facebook 的最讚貼文
瀟湘園湖南菜-忠孝本店
是一間許多饕客口耳相傳許久中式桌菜餐廳，
無論是小家庭還是大家庭或是公司聚餐、
小型尾牙、春酒，選在瀟湘園用餐都非常合適。
今年年終與朋友的聚餐，就選在這！❤️
品嘗了許多瀟湘園人氣必點的料理，
像是剁椒魚頭、脆皮雞、古早味鯧魚米粉，
還有孜然豬肋排、黑蒜蛤礪雞湯。
這幾天天氣準備冷冷，
來這兒吃個古早味鯧魚米粉超合適阿！
#食記在留言處
孜然豬肋排 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
買【飛利浦】XL飛利浦頂級歐洲進口大氣炸鍋 按這裡→https://lihi1.com/guZAv
1.培根麻糬捲
材料：
培根 14片
麻糬 7塊
市售烤肉醬 適量
熟白芝麻
作法：
1. 麻糬切成四小塊備用。
2. 培根一條對切成兩片，將麻糬捲起，接著用燒烤串籤串起，放入串燒架下層與上層，設定氣炸鍋溫度190°C、8分鐘。
3. 起鍋時刷上烤肉醬、撒上白芝麻即可。2.
肥腸糯米椒
材料
市售滷肥腸 4段糯米椒 4支
胡椒鹽 適量
作法
1. 將糯米椒塞入肥腸中。
2. 再放入氣炸鍋中，噴上少許油，設定200℃氣炸約10分鐘。3.
醬燒海陸雙拼
材料：
透抽 6隻
大熱狗香腸 3根
市售烤肉醬 適量
作法：
1. 透抽將皮洗淨、去除內臟與頭，切成圈狀。
2. 熱狗香腸切段，塞入透抽段裡面，用燒烤串籤串起，設定氣炸鍋溫度200°C、10分鐘。
3. 起鍋再刷上烤肉醬即可。4.日式燒鳥串
材料
A
雞腿丁 900公克
鹽 1/2茶匙
米酒 2大匙
白胡椒粉 1/2茶匙
B
醬油 50公克
柴魚粉 1大匙
味醂 60公克
米酒 15公克
作法
1. 材料B混合均勻成照燒醬。
2. 雞腿加上鹽、米酒與白胡椒粉抓勻，醃約10分鐘。
3. 將雞腿丁用竹籤串起。
4. 放入氣炸鍋中設定200℃氣炸約10分鐘。
5. 打開兩面都塗上照燒醬。
6. 再以200℃氣炸約15分鐘即可。5.
骰子牛羊串
孜然羊肉材料：
羊肉塊 500g
香蒜粉 1大匙
紅椒粉 1大匙
孜然粉 1大匙
鹽 1/2茶匙
骰子牛材料：
牛肉塊 500g
鹽 1/2茶匙
香蒜粉 1大匙
黑胡椒粉 1大匙
作法：
1.將醃料材料與兩種肉混和均勻，醃漬約2～3小時。
2.將醃漬好的肉串起，設定氣炸鍋溫度200°C、10分鐘即可。
6.
鳳梨牛肉串
材料
牛肉丁 400公克
鳳梨丁 400公克
鹽 1/2茶匙
黑胡椒 1/2茶匙
橄欖油 1大匙
作法
1. 牛肉加鹽、黑胡椒粉與橄欖油抓勻。
2. 加入鳳梨丁抓勻，醃約30分鐘。
3. 用竹籤將牛肉與鳳梨交錯串起。
4. 放入氣炸鍋中，設定200℃氣炸約15分鐘即可。7.
烤肉串+炸花枝丸
材料：
松阪肉(切塊) 300公克
紅甜椒塊 100公克
黃甜椒塊 100公克
蔥段 100公克
花枝丸 12顆
烤肉醬 適量
作法：
1.取肉串串上松阪肉、紅黃甜椒塊和蔥段。
2.取烤網放入花枝丸，擺上雙層串燒架和烤肉串。
3.將作法2放入氣炸鍋中，選擇200℃，15分鐘。
4.取出於烤肉串上面塗上烤肉醬即可。吃素看這裡素燒肉醬
材料
素蠔油 4大匙
素番茄醬 4大匙
柳橙汁 50ml
蜂蜜 2大匙
作法
1.將所有材料混合在一起即可。8.
香酥素雞皮
材料
麵腸 4條
素烤肉醬 適量
作法
1.麵腸先剝成薄片狀。(關鍵！剝越薄越酥脆)
2.將麵腸片串起。
3.氣炸鍋烤盤先噴點油，放入麵腸串，再噴點油。
4.放入氣炸鍋中，以200℃氣炸約10分鐘。
5.打開塗上素烤肉醬，再氣炸約2分鐘即可。9.
香烤豆皮素雞腿捲
材料
煙燻豆皮 6片
杏鮑菇(小) 12支
彩椒 適量
素烤肉醬 適量
作法
1.煙燻豆皮攤開切半。
2.取煙燻豆皮包捲杏鮑菇。
3.再將包好的豆皮杏包菇與彩椒交錯串起。
4.放入氣炸鍋中，以170℃氣炸約8分鐘。
5.打開塗上素烤肉醬，再氣炸約2分鐘即可。10.
麥輪蔬食圈
材料
麥輪 適量
糯米椒 適量
四季豆 適量
紅甜椒 適量
素烤肉醬 適量
作法
1.麥輪泡水30分鐘至軟，擠乾水分備用。
2.麥輪包串入各種蔬菜。
3.放入氣炸鍋中，以180℃氣炸約6分鐘。
4.打開塗上素烤肉醬，再氣炸約2分鐘即可。更多氣炸燒烤變化
11.
烤肋排
材料：
豬肋排 500公克
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
米酒 適量
蜜汁烤肉醬：
蒜泥 50公克
薑泥 30公克
A1牛排醬 40公克
辣椒醬 40公克
蜂蜜 100公克
蕃茄醬 150公克
作法：
1.將蜜汁烤肉醬材料攪拌均勻備用。
2.豬肋排表面劃刀後均勻抹上鹽、黑胡椒、米酒醃製約30分鐘。
3.將豬肋排放入氣炸鍋烤盤後設定180度10分鐘。
4.於豬肋排表面均勻刷上蜜汁烤肉醬後再設定180度10分鐘
5.取出再刷上醬汁設定180度10分鐘，待氣炸鍋運作完畢即可。12.
蜜汁雞腿
材料：
雞腿 2支
蜜汁醃醬 1份
蜂蜜 適量蜜汁醃醬：
豆瓣醬 2大匙
醬油 1大匙
紅麴醬 1大匙
紹興酒 2大匙
細砂糖 6大匙
五香粉 1/2茶匙
作法：
1. 雞腿放入蜜汁醃醬中，抹勻醃漬約4小時。
2. 放入氣炸鍋中，設定180℃，約15分鐘。
3. 完成後塗上蜂蜜即可。
13.
蔬菜雞排
雞腿排 1片
綜合蔬菜 適量
調味料：
鹽 適量
義式香料 適量
醃料：
鹽 適量
黑胡椒 適量
米酒 適量
作法：
1.雞腿排均勻撒上醃料醃漬。
2.綜合蔬菜放入炸籃中，撒上調味料，架上網架，擺上作法1雞腿排。
3.放入氣炸鍋中，設定180℃/16分鐘，至時間結束後取出擺盤即可。
14.
爆漿起司雞翅
材料
雞翅 8支
醬油 1大匙
米酒 1大匙
起司絲 適量
作法
1. 雞翅切口處用刀劃一圈，將筋劃斷。
2. 再將肉推向雞翅尖處，抽出雞骨。
3. 雞翅與醬油、米酒混合抓勻醃約3分鐘。
4. 雞翅塞入起司絲，再用牙籤封口。
5. 放入氣炸鍋中，噴上少許油。
6. 設定200℃氣炸約10分鐘即可。
15.
大腸包小腸
材料：
糯米腸 3根
香腸 3根
酸菜 少許
醬油膏 少許
香菜 少許
作法：
1. 將香腸、糯米腸放入氣炸鍋內，表面噴少許油，設定溫度180度8分鐘。
2. 糯米腸切開，刷上醬油膏，放上酸菜與香腸，最後撒上香菜即可。
16.
鹹酥蝦
材料：
蝦 10尾
蒜末 20公克
辣椒末 20公克
蔥末 15公克
調味料：
胡椒鹽 1/2茶匙
作法：
1.鮮蝦放入烤網中，塗上適量油，再放入氣炸鍋。
2.調整溫度至200℃，選擇6分鐘。
3.取出後撒上蒜末、辣椒末、蔥末和胡椒鹽，在放入氣炸鍋中。
4.再以200℃，回炸約1分鐘即可。17.
炸小卷
材料：
小卷 4尾
鹽 1/4茶匙
香蒜粉 1茶匙
紅椒粉 1茶匙
米酒 1大匙
地瓜粉 2大匙
橄欖油 1大匙
作法：
1.醃料混合拌勻，放入小卷拌勻，醃漬約5分鐘。
2.將醃好的小卷放入烤盤中，再放入氣炸鍋。
3.調整溫度至200℃，選擇10分鐘即可。
18.香煎鮭魚
材料
鮭魚片 1片
醃料
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/4茶匙
作法
1. 鮭魚片撒上所有醃料。
2. 將鮭魚片放在煎烤盤，再放入氣炸鍋中。
3. 以200℃氣炸約12分鐘即可。
19.
鹽烤香魚
材料：
香魚 4尾
鹽巴 適量
作法：
1. 香魚表面洗去黏液擦乾。
2. 用串籤從香魚的鰓串入，再從腹中串出再串入魚尾成S形。
3. 放入氣炸鍋燒烤盤內，表面撒上鹽，溫度設定200°C、15分鐘，完成後擠上檸檬汁食用即可。20.
烤柳葉魚
材料：
柳葉魚 7尾
烤肉醬 適量
七味粉 適量
熟白芝麻 適量
作法：
1. 將柳葉魚用串籤串起，放入氣炸鍋中，設定溫度200°C、10分鐘。
2. 烤好時刷上適量烤肉醬、撒上白芝麻與七味粉即可食用。
成品標：居酒屋烤魚只要10分鐘，超快速又方便！
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
孜然豬肋排 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
XL級飛利浦頂級歐洲進口氣炸鍋《HD9240》→ https://goo.gl/SF8cR4
材料：
豬肋排 1000g pork ribs
A醃料：
孜然粉 1茶匙 cumin powder 1tsp
香蒜粉 1大匙 garlic powder 1tsp
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp
太白粉 2大匙 potato starch 2tbsp
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
糖 1大匙 sugar 1tbsp
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
B炒料：
孜然 15公克 cumin seeds 15g
乾辣椒片 15公克 dried chili 15g
蔥末 15公克 minced scallion 15g
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp
作法：
1. 將肋排與醃料混合均勻，靜置4小時醃漬入味，取出時再攪拌一下讓醬汁均勻裹附。
2. 將四條肋排放入氣炸鍋中，噴入少許油，設定溫度180℃、20分鐘。
3. 氣炸鍋運轉結束後，可再另起油鍋噴少許油，將孜然與乾辣椒炒至香酥後加入剩餘B炒料，並與肋排拌勻即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
孜然豬肋排 在 戀戀家 Youtube 的最佳貼文
★ 詳細食譜說明：https://lehome.com.tw/blog06
★ 我們也有IG了：https://goo.gl/hShXJm
★ 訂閱戀戀家Youtube頻道：https://goo.gl/f9uUat
★ 追蹤我的FACEBOOK: https://www.facebook.com/lovelovinghome/
----------------------------------
看到主廚的料理照片，雖然沒有食材份量，
不過依自己想像，沒想到也煮出一鍋好好吃的香料肉排咖哩，
得到愛吃咖哩的女兒給了很高的評價，
連不喜吃肉的她對於鍋內的子排也很是喜歡這個味道。
她說這鍋咖哩味道好特別，非常讚!!!
原來小孩對香料的接受感也很高，以後終於不用再一直吃蘋果風咖哩了！
材料
豬肋排：800g
紅蘿蔔塊：300g
馬鈴薯塊：340g
洋蔥丁：70g
蒜碎：3瓣
橄欖油：2大匙
水：約800~1000ml
(可依鍋型做調整)
-------------------------
香料
咖哩粉：10g
綜合香料：1小匙
芥末籽醬：36g
匈牙利紅椒粉：3g
肉桂棒：1根
孜然籽：1g
黑胡椒：少許
-------------------------
調味料
鹽：7g
孜然豬肋排 在 椒麻孜然肋排｜開胃下酒菜Pork Ribs with Sichuan Pepper and ... 的推薦與評價
料理#美食#食譜#cooking #recipe 食材里肌 肋排 (切小支)-300g、 孜然 (顆粒)-2湯匙、粗辣椒片-1湯匙、蔥花-1小支、太白粉-2湯匙醃漬蒜泥-2小瓣、 孜然 粉-1 ... ... <看更多>
孜然豬肋排 在 神仙孜然肋排製作: 大豐行肉舖食材 - Facebook 的推薦與評價
吃了會變神仙嗎？某間湘菜的名菜，自己也能做做看，下面有完整食譜啊！ 大豐行肉舖名稱: 神仙 孜然肋排 製作: 大豐行肉舖食材: 里肌 肋排 400g 醃漬用調味 ... ... <看更多>
孜然豬肋排 在 【1mintips】餐廳大菜孜然排骨，想不到氣炸鍋做起來這麼簡單 ... 的推薦與評價
XL級飛利浦頂級歐洲進口氣炸鍋《HD9240》→ https://goo.gl/SF8cR4 材料： 豬肋排 1000g pork ribs A醃料： 孜然 粉1茶匙cumin powder 1tsp 香蒜粉1大 ... ... <看更多>