如果你愛吃甜點、卻對糖份與澱粉心生罪惡感
或者家中寶貝是個只能羨慕別人吃甜點的敏兒
那麼也許 #無麩質 的甜點能解決這個問題
開創 #甜素 的 #朱芳緯老師 在線上課程分享
其實零奶蛋、無麩質、高蛋白也能做出美味甜點💕
我照片中的蛋糕就是全素的甜點喔！
根本就跟一般蛋糕無差別、口感上也吃不出差異
#家中兩個韓國男人都通過盲測哈哈哈
而且居家就能做到！！
朱芳緯老師的純素烘焙必修課在集資期間
原價破萬的課程現在只要300元/堂
🔸課程連結 https://bit.ly/3xvthXU
🔹報名費用：$3,150元
❗️使用折扣碼「 黃太太300 」再折抵$300
🔹預計開課：2021/11/9 正式開課，線上永久觀看
了解Vegan 創意甜點之前先了解麩質這東西
它是存在於麥類(小麥、大麥、黑麥等)中的蛋白質
多數被運用於麵包、蛋糕，為保持口感跟彈性
那麼，不用到麩質也能做出完美蛋糕嗎？
可以的，這堂課就是要讓大家了解：
少了打發蛋白，麵糊仍能順利蓬發蛋糕的原理
不加奶油，依舊讓甜點充滿香氣與濃醇的方法
在沒有鮮奶油下做出綿密質地與漂亮擠花的秘密！
因此不到$3000元確超值的線上九堂課能獲得：
▪️5️⃣大課程特色，一次學會
▪️5️⃣大植物蛋替代食材
▪️8️⃣種經典點心種類
▪️9️⃣種健康食材選擇
▪️4️⃣種美味果醬基底
▪️3️⃣種綿密鮮奶油
是不是超級豐富‼️
而且能永久收看，忘記就上去複習即可。
還可以利用隨課附贈精美電子食譜跟著做：
🍎水果類植物蛋：藍莓戚風蛋糕、蘋果伯爵磅蛋糕
🥕根莖類植物蛋：紅蘿蔔戚風蛋糕、玫瑰紅絲絨杯糕
🥬蔬菜類植物蛋：無麩質焦糖布丁
🥜豆類植物蛋：紐約起司蛋糕、檸檬瑪德蓮
🌰堅果類植物蛋：無麩質桑椹乳酪蛋糕
我真心覺得超級棒！
畢竟，除了跟孩子分享對動物及環境友善以外
其實我們更應該知道如何友善自己身體才是！
若做不到完全純素
也能以 #愛甜食 #愛身體也愛地球 為方針
讓無奶蛋、低糖、無添加、無毒食材成為生活一環
吃，應該是種無負擔的享受
而不是充滿各種擔憂與罪惡感
電影Eat Pray Love下了最好的註解
We eat , and enjoy in life.
We pray , to be grateful and hopeful in life.
We love , to give and to get in life.
吃，是享受生活的根源
我們也許都需要重新審視【好好吃】這件事
如果跟我一樣沒廚藝、也沒實驗精神的阿母
當然也可以跟 甜素- Sweet Vegan 直接訂購
不過就算不會烘培(我也不會)
這堂課能老師烘培經驗中獲得許多無負擔的飲食概念
既然人生離不開甜點，那麼我們就好好吃甜點
好好吃甜點
就從 甜素- Sweet Vegan 朱芳緯老師 這堂課開始吧！
完全vegan精神 在 Re: [問題] 失敗n次的吃素問題--沒精神、頭暈- 看板love-vegetal 的推薦與評價
我看了你的飲食，覺得跟一些素食運動員的飲食比起來差別很大。
你的工作也是比較需要體力的，也許可以參考一下他們的飲食。
我最近常看一個blog叫No Meat Athlete,
這位Matt Frazier是vegan，完全無奶蛋的素食，
但他每天練跑，是可以參加波士頓馬拉松的強者 (3小時左右就跑完馬拉松)
下面這篇文章是他寫他平常一天的飲食，我稍微節錄一下你可以看看:)
https://www.nomeatathlete.com/typical-day-vegan-diet/
7am: 一杯smoothie, 內容有chia seeds, 亞麻籽, 核桃, 南瓜籽, 莓子, 青花菜,
菠菜, 香蕉與水
8am: 全麥麵包 抹 杏仁堅果醬
10am: 水果 (柳橙、蘋果、香蕉、或莓子)，或是一些堅果
12am: 見晚餐
3pm: 沙拉一盤
各式生菜(美國的生菜種類很多，包含很多深綠色蔬菜)
蕃茄、酪梨、芹菜、胡蘿蔔、葵花籽、埃及豆、油醋醬
4pm: 水果、現打果汁、或棗乾幾顆。然後去跑約一小時的步。回來還會再吃水果
6pm: 晚餐，可能的範例有
1. 蕃茄洋蔥燉扁豆、飯、
2. 滿滿都是蔬菜料與豆子的湯配飯
3. 義大利麵，有加豆類及綠色蔬菜，
4. 豆干炒什錦蔬菜
5. 墨西哥黑豆Taco
基本上都是蔬菜、蛋白質、澱粉均衡的飲食
7pm: 啤酒一杯 (他自己也說這不健康 :P)
我個人是覺得你的飲食熱量不足，營養也不足。
很多精製食物(白饅頭、燒餅、麵條)，這些食物高GI, 容易讓人心情波動哦。
上面這雖然是美國人的食譜沒辦法完全照做，
但基本上可以發現，食物種類非常多，
而且包含豆類、堅果、種籽、各種顏色蔬菜、全穀物
我自己目前每天跑步才20-30分鐘左右(還跑得很慢)，
而且我是女生，其他時間是坐著工作的，
吃的份量也不少哦 (雖然我是自己煮油放得比較少)
我的一天是:
早餐: 2片全麥土司塗花生醬(塗很滿)，無糖自製全豆豆漿一杯，小型蘋果一顆
午餐: 滿滿一碗糙米飯，三種配菜，其中含蛋白質的菜與純蔬菜的比例大約1:1
例如可能有蕃茄燉眉豆，炒青菜，芹菜炒豆干這樣
菜量可能也有2碗~2.5碗那麼多
下午點: 香蕉
晚餐: 同午餐，但菜量可能少一點。
我這樣吃才剛剛到1600卡，而且都是全穀類，是消化比較慢的。
這樣才不會很容易餓。
之前沒吃滿滿一碗飯也是很容易想睡覺~血糖太低了。
一開始就要到達這種飲食我想很困難，
Matt的建議也是一開始先確定熱量夠，
再來開始慢慢讓飲食多樣化。
希望對你有幫助！
※ 引述《minimalist (極簡者)》之銘言：
: 這不知是第幾次嘗試素食
: 一開始是10年前的鍋邊素近2年，剛開始兩個月常餓，但後來就習慣，臉上、身上痘痘少
: 變瘦。
: 今年5月受完八戒有成功吃全素1個星期，雖然常餓但仍過得去
: 因為餓、頭暈又失敗
: 最近就沒辦法，最多一天兩餐素食
: 該吃的都試過了
: 如：豆腐、豆漿、米漿、堅果、等
: 仍逃離不了頭昏、手抖等
: 個人判斷油脂攝取也應該夠
: 但實在沒辦法，只好再來請教各位
: 這次附上菜單，及我的生活狀況
: 目前工作：水電工(偶爾搬重物，常背工具爬樓梯)，每天工作約5~6H
: *幾乎三餐都外食
: 早餐：1,菜包+燒餅夾蛋+豆漿
: 2,白饅頭夾蛋+米漿+其它，如堅果、水果等等
: 3,堅果饅頭+炸銀絲捲半個
: 4，素飯團
: 5,蛋餅+素包+其它
: 以上是早餐的部分，會交互組合來吃
: 午餐：1,素鍋燒麵含沙茶(or素鍋燒湯+白飯) + 麵包or饅頭之類的
: 2,素自助餐，五穀飯or糙米飯 四~五樣菜(葉菜類+根莖類+油豆腐+素排+等等)
: 3,素火鍋 南瓜火鍋、等等
: 下午點心：有東西就吃…不挑
: 晚餐：跟午餐差不多
: 宵夜：全麥麵包、堅果饅頭、水果
: 目前一天最多2餐素食~~~~~
: 身體狀況：長期胃有問題(因多年來暴飲暴食)
: 只能吃6~8分飽，否則易漲氣、消化不良or很快餓
: 個性：非常容易緊蹦，特別是在趕工or工作堆積、客人一直摧
: 希望有經驗的大德能夠給我些意見
: 感恩
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 50.46.100.165
我這樣的早餐大約500卡哦，我想對m大應該會不夠，可能要再增加份量。
不過我的早餐低GI，纖維多，比較耐飽哦:)
說到這，上次我不小心買了一個好甜的muffin, 同樣500卡的早餐我10點就餓了。
高GI的東西真的很不耐。
花生醬的部分，大多市售花生醬會把花生油抽出來另外賣，
花生渣再加入其他便宜的油，可能還會加一些別的東西。
我自己買的花生醬成份只有花生跟一點鹽而已。(Whole Foods的有機花生醬)
台灣天氣潮溼也許不適合花生醬，也可以考慮芝麻醬、腰果醬、杏仁醬等等
記得里仁有一款堅果醬哦。
有時也會夾起司，但這台灣也不好買就不說了
(芝司樂那種對我來說不是起司，添加物太多了)
另外其實我在台灣時是不吃吐司的，台灣的麵包糖、油及添加物太多
我多半是吃全麥饅頭或燕麥。
饅頭也要挑，一般早餐店饅頭吃起來很空虛，我總覺得是不是有加發粉。
我從苗栗宅配手工饅頭，很紮實很重，成份只有麵粉、酵母、糖跟水。
啊，我覺得多吃豆干，因為豆腐的蛋白質跟豆干比含量其實不夠。
還有麵腸、素肚、麵筋這些也是蛋白質哦。
※ 編輯: Moraine 來自: 50.46.100.165 (11/02 12:14)
※ 編輯: Moraine 來自: 50.46.100.165 (11/02 12:28)
※ 編輯: Moraine 來自: 50.46.100.165 (11/02 12:36)
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