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#台南官田美食
分享這回在台南官田吃到的一間小麵館，是兩位年輕小女生開的，這幾趟台南行下來，確實有感受到新世代在創業上的經營思維與眼界跟上一代有蠻大不同，喜見這樣的世代改變。
推這間 麵公坊 的 #蒜頭乾麵，夠味！小菜滷味也不錯～
/ Info. /
麵公坊
台南市官田區勝利路171之2號
0979 279 356
📷 Behind The Scenes //
這晚的官田小吃行，為求輕便我只帶了使用熱靴的小閃燈出門。 #ProfotoA10 體積小但光質與出力不容小覷，我找了張牆邊的桌子，利用灰色牆來跳燈反射，馬上讓食物照看起來就像在攝影棚拍攝的一樣，可謂小兵立大功。
關於 Profoto A10，可參考去年寫的拍攝體驗文章「淡水河上的舢舨茶席」
https://yaoen.live/tamsuiriver-teaparty-2020/
Profoto 佑晟貿易
🛒 Profoto 經銷商 ➡️ 上洛 Joraku
有報導過的 #官田美食
聽說羊肉爐、烤羊排是招牌菜
這次點特別的羊頭肉、羊三層肉 果然好吃
只可惜份量比較少 有種意猶未盡感覺
https://little15.pixnet.net/blog/post/49606747
#台南美食 #官田小吃 #官田餐廳 #官田羊肉爐 #官田必吃
#台南必吃 #台南羊肉爐 #官田羊肉 #台南羊肉 #台南火鍋
生意很好且在地人必吃的30年老店🍚 他們家的鴨肉飯淋上的醬汁是肉燥，吃起來特別香🍖 而餐點的選擇非常多樣化，我個人喜歡的還有鴨米血、白切豬腳🐷
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雖然之前常經過將軍或者學甲，但卻從來不知道原來將軍的苓仔寮是臺灣棉被的產地。
聽蔡師傅說，過去從雲林到臺南一代的棉花田，大概有6000甲，很多老一輩在將軍的人，都種植過棉花，也很清楚棉花是麼。但是因為後來加入WTO，面對國際市場低價棉花的消入，與人工聚酯棉的使用，讓臺灣的棉花產業快速消亡。傳統手工棉被更是被機械製造取代。
蔡師傅雖然說著，我們無法指責機械取代人力的狀況，但聚酯纖維的使用，對環境的影響卻是不可忽略的。聚酯纖維由石油提煉，燃燒後的狀況就像是塑膠燃燒一般，會有惡臭，且難以被自然分解。天然的棉花，則是在埋入地底後，會快速分解消失，即使被燃燒，也只會帶著一股植物清香。
這次的拍攝讓我重新意識到，目前大量工業的生產，我們往往顧慮「如何生產」，卻沒有考慮到「如何分解、回收」的問題。從製造到消費者手中，再從消費者手中到產品壽命結束，才是一個真正的商品循環。
最後，真的非常感謝蔡師傅一家，雖然我們是初次見面，彼此卻好像是見面了很久的朋友。
手工的傳統棉被真得很棒，當我知道棉被是如何被製造時，我在蓋著棉被的當下，又得到了另外一份溫暖。
〔今日體驗地址〕
冠和傳統手工棉被：台南市將軍區仁和里仁巷42-4號
※記得打電話提前預約，四床小棉被就可以開團。
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#台南旅遊#手工棉被#棉花
〔合作單位〕：交通部觀光局西拉雅國家風景區管理處
〔FILA手錶贊助〕：歐楓時計
非常開心參與這次臺南年度盛事「西拉雅趣飛車」活動，我與我的霸王多多車雖然沒有在這綠色的賽道上奪得第一，但是卻留下了美好的回憶。希望若明年疫情更明朗之後，可以多多參與這個活動喔！
也祝福大家：身體健康，天氣越來越冷了，多注意保暖！
金多多、ED敬上
〔今日旅遊美食地址〕：
天一中藥生活化園區：台南市官田區工業路31號
合記東山鴨頭：台南市東山區中興路24號
旭山窯柴燒麵包：台南市柳營區旭山里山子腳48-26號
台糖尖山埤江南渡假村：台南市柳營區旭山里60號
玉井有間冰舖芒果冰：台南市玉井區中正路154號
左鎮化石館：台南市左鎮區61-23號
走馬瀨農場：台南市大內區其子瓦60號
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#西拉雅趣飛車#台南美食#台南旅遊
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228連假規劃官田一日遊行程，官田美食對我來說，很陌生，開始研究官田必吃小吃有什麼。 官田美食有羊肉爐、刺仔雞、鍋燒意麵、米糕，因為好久沒有吃米 ... 5 ... ... <看更多>
官田美食 在 [食記] 台南官田隆田米糕在地高人氣小吃店- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：隆田米糕
消費時間：2021年/2月
地址：台南市官田區文化街22號
電話：06-579-0857
營業時間：週一~週日 10:30~22:00 週六公休
每人平均價位：120
可否刷卡：否
有無包廂：無
網誌版 https://little15.pixnet.net/blog/post/49612476
228連假規劃官田一日遊行程，官田美食對我來說，很陌生，開始研究官田必吃小吃有什
麼。
官田美食有羊肉爐、刺仔雞、鍋燒意麵、米糕，因為好久沒有吃米糕，決定來吃30年老店
的隆田米糕。
隆田米糕附近的店家有買記鍋燒意麵，這家也是網友推薦一定要吃的官田美食，愛吃鍋燒
意麵的別錯過。
2大2小花費245元。
隆田米糕店外觀
廚房擺著好美味的肉燥喲，看的我口水直流。
隆田米糕用餐環境沒啥裝潢
老闆女兒超級乖巧，幫忙分裝麵條和收拾碗盤，教的很好。
沾醬自助區
隆田米糕菜單
上菜速度普通，因為外帶客人多，所以要稍微等一下。
它的米糕是老公愛吃的類型，用傳統竹簍蒸的，特別Q。
配菜是米糕的好夥伴-醃製白蘿蔔和魚鬆，好好吃耶。
拌麵
小孩愛吃麵，叫一碗拌麵，老公說看起來就蠻好吃的。
簡單水煮的瘦肉片拌肉燥湯汁一起吃，香噴噴。
以前不能挑麵條，現在可以挑意麵、油麵兩種。
燙青菜+油豆腐
鴨米血
甜醬油搭配薑絲真對味，鴨米血很讚。
鴨腿
當歸下水湯
當歸香氣很濃郁，下水的口感也挺爽脆，蠻好喝的。
本來想說隆田米糕是在地小吃店，應該不會花太多錢，但因為每一樣都想吃吃看，不知不
覺就花245元。
雖然超出預算，但它餐點的確好吃，推薦大家來官田玩，可以吃吃看在地人愛吃的老店。
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