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【如何透過飲食改善肌少症？若總熱量攝取不足就算補充很多蛋白質也沒用】
對於預防「肌少症」，營養師賴瑞佳強調，蛋白質的攝取很重要，但很多長輩因牙口不佳，且家庭人口少等問題，往往以主食類食物果腹，總熱量卻攝取不足，對肌肉量的補充效果就打了折扣。
因此，賴瑞佳會特地為準備道隱藏版的蛋白質開胃食譜，她以瘦絞肉加上豆腐，用2:1的比例，做成蒸肉餅給長輩品嚐，他們都讚不絕口屢試不爽。另外，肉類加上一些薑汁、薑泥，也會增加食慾：
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最近小犬的生日逼近，他開始吵著要個特殊的生日蛋糕，我直感覺準備蛋糕麻煩，但想一想，現代人慶生只要有一個生日蛋糕就足夠，傳統一點的就吃個豬腳麵線，比起來，古時候的台灣人過生日還真是麻煩多了！古時候沒有生日蛋糕時，老祖先用什麼取代呢？你可能很意外答案不是「壽桃」，壽桃過去只有敬神使用，百姓們則是用「麵龜」。
台灣的小麥生產量不大，麵粉做出的點心都是「大禮」，「麵龜」就是生日中最大的禮數，現在到老市場找麵龜，大約一個4兩重，以過去眼光來看這樣的重量可是不合禮數的，但現代家庭人口少，4兩恰恰好。以前的時代裡，最小的麵龜就半斤重，大禮數還有達6斤重的，一斤起跳是常態，當年就是這樣以斤兩區隔禮數的大小，這概念跟現代的生日蛋糕選擇幾寸的概念有點像。
早年的台灣飲食文化，很常用「隱喻」的方法訴說故事，例如用麵龜做成不同的外貌，用來隱喻不同輩份的贈禮，舊時代裡的壽宴中，桌上攤開晚輩贈送的麵龜，賓客就能知曉主人家的成員背景大約如何。
平常時候，橢圓形的麵龜代表送禮者是男性，但慶生時就改變意義，變成這是來自於女兒的禮，這背後故事很有趣，過去重男親女觀念下，沒生個兒子總是遺憾，但在生日這一天，女兒轉換為兒子，用這樣的方式讓壽星感覺還是有兒子祝壽。雖然這觀念現在看來落伍、過時，但卻是那年代曾經有過的記憶。
每種外型各異的麵龜，代表著不同意義，倘若不懂就會鬧笑話，在這裡就用途說跟大家分享當年的生日禮俗，這些過往是曾有的歲月，不一定要照做，但祖先留下來的故事還是很值得認識。至於最後那隻烏龜形狀的麵龜，可是最難得的，因為要五代同堂才能見到它的蹤影。還記得當年走訪糕餅文化時，老師傅跟我說，他這輩子只做過一次，可見難得。
現在回頭看看，過去的飲食文化還真頗有藝術感，意境也很深遠。
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201116三立iNEWS 1.5衛怪格局 房仲：半套衛浴近年很夯
三立原影→https://youtu.be/YeQ99mWkzhs
三立新聞→https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=849042&From=Search&Key=衛浴
房市熱，建案愈來愈多。不過有民眾發問1廳1衛或2衛都算常見，但最近常看到「1廳1.5衛」，讓他疑惑這格局不會怪怪的嗎？房仲分析這種半套衛浴，起初常見用途是為了「主客分離」、保有隱私空間。還有像是早上起床要刷牙，家人也不用排隊等洗手間。加上現在家庭人口少，一戶1到3人，也有不少人覺得2套標準衛浴太占坪數，不如1.5套，還可以更有效利用室內空間。
記者謝抒珉、呂紹伯／台北報導……↓
代銷人員：「那我們這是19坪的產品。」
看房從客廳、房間看到衛浴，屋裡配備1到2間衛浴很普遍，但有民眾發問愈來愈多建案1.5衛還有1.3衛的，認為格局怪怪的，打開看房網站，像這戶總坪數31坪就是2房1廳「1.5衛」。
民眾：「比一般還要大間一點嗎？是這樣嗎？」
民眾：「沒有洗澡的地方，那個0.5衛就只能上廁所，可能要上廁所或早上起來要刷牙都要搶，1.5衛就舒緩一下。」
民眾：「客人急需的話不用進到裡面比較私人的。」
朋友到家裡作客借用洗手間，如果還得進到主臥房就有點不方便。
房仲解答1.5衛通常1間配備淋浴設備在主臥室，另外0.5衛通常只有馬桶和洗手台，為了主客分離而出現這樣的格局，多半出現在坪數較小的房子。
房仲業者/陳泰源：「在以前當然就不受歡迎，因為現在常常一個人就是一個家庭，標準的2套衛浴其實也有點多餘，那為了考量到室內可以更有效運用，其實半套衛浴在近年來是頗夯的。」
考量人口減少，房仲分析目前一家大約1到3口，不少人覺得1.5衛就夠用，也不必擔心出租或轉手問題。（李淳軒整理）
陳泰源youtube→https://youtu.be/S2m5MbDzIRw
部落格→https://taiyuanchen1223.blogspot.com/2020/11/201116inews-15.html
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