超人氣新竹餐廳!私嚐の吃飯-唯一粉專賣的是咖喱、丼飯和烏龍麵,尤其他們的咖喱醬都是自己熬煮的,順口的咖喱真的會讓人想要秒殺,還有料滿滿的丼飯也是必吃,有毛小孩的朋友還可以帶寵物來玩,下次就跟朋友來這邊聚餐吃美食吧!
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅SOKO 和泉素行 我點解來咗香港? 我は何しに香港へ?,也在其Youtube影片中提到,第42話:我は何しに香港へ?我點解來咗香港? 「佐敦地道意大利小店(佐敦で見つけたイタリア家庭料理店)」 處理銀行嘅瑣碎嘢之後 順便想食lunch 是但入去嘅餐廳 竟然係由意大利人經營嘅非常得意嘅小店 店主Paolo先生又好Nice! 我即刻愛上呢間鋪頭! **我用Broken English來...
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家庭料理店 在 大象發福廚房 Facebook 的最佳貼文
檸香烤鯖魚
今天想跟大家分享一道簡易料理─檸香烤鯖魚!說到這個鯖魚~算是我去日式家庭料理店很常點的一道主餐,喜歡那烤至酥脆的外皮、皮下肥厚的油脂以及鮮美的魚肉,淋上一點檸檬沾上一點椒鹽,配上白飯簡直人間仙境!
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一般鯖魚我都是整尾做三枚切,但考量大家平常都是直接買切片好的,今天就讓我偷懶一下省略殺全魚的步驟XD片完的鯖魚在皮面必須劃刀,劃刀的用意是避免魚皮在受熱的過程中,因熱漲冷縮的原理導致皮開肉綻,使得成品常不美觀!至於怎麼劃刀圖片有示範一種方法,提供大家參考看看!
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加熱鯖魚的方法有很多:炭火、烤箱、氣炸鍋、水波爐、直火油煎等,各方法有優缺點,今天分享的是氣炸鍋方法,氣炸鍋雖然溫度只有200度,但是他的旋風功能效果比起烤箱來得更加卓越,處理時間短、魚皮也更加酥脆!大家有機會一定要試試看~另外因為每個人買到的魚片大小不一,基本上溫度固定200度,時間自行增減1分鐘就可以囉!
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烤鯖魚真的是一道大人小朋友皆宜的美味料理,如果至今從未料理過的朋友,有機會一定要試試看~保證會喜歡的!
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🌀材料&調味料
🔸挪威鯖魚1片
🔸檸檬1/2顆
🔸鹽1/4小匙
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🌀沾料(胡椒鹽)
🔸鹽、白胡椒1/4小匙(混合均勻即可拿來沾魚)
🍳作法
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鯖魚擦乾血水後皮面劃刀,接著均勻撒鹽兩面塗抹均勻,放入氣炸鍋200度10分鐘,取出放上檸檬即完成!
📝劃刀是避免皮面受熱皮開肉綻
📝請依照魚的大小,溫度不變做時間上的調整(可增減1分鐘)
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📖小知識
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不深究緯度以及捕撈手法,粗略以產地而分,市售挪威鯖魚(北大西洋鯖)油脂會較台灣鯖魚(花腹鯖)來得多。
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#烤鯖魚 #大象日式料理 #大象氣炸料理 #家常菜 #foodie #food #foodblogger #delicious #cook #homemade #instagood #instafood
家庭料理店 在 我は何しに香港へ? Facebook 的最佳貼文
第42話:我は何しに香港へ?我點解來咗香港?
「佐敦地道意大利小店(佐敦で見つけたイタリア家庭料理店)」
處理銀行嘅瑣碎嘢之後 順便想食lunch 是但入去嘅餐廳
竟然係由意大利人經營嘅非常得意嘅小店 店主Paolo先生又好Nice!
我即刻愛上呢間鋪頭!
**我用Broken English來嘗試同Paolo先生溝通 敬請諒解!
銀行の用事が終わって 近くでついでにランチを済ませようと思って適当に入ったお店がイタリア人Paolo さんが経営するお店で一瞬でファンになった!
Special thanks to Mr.Paolo
地址 Sfizio Italiano 佐敦德成街4-16號 富裕臺16B
#意大利北部料理 #Spätzle
Directed By SOKO 和泉素行
家庭料理店 在 SOKO 和泉素行 我點解來咗香港? 我は何しに香港へ? Youtube 的最佳貼文
第42話:我は何しに香港へ?我點解來咗香港?
「佐敦地道意大利小店(佐敦で見つけたイタリア家庭料理店)」
處理銀行嘅瑣碎嘢之後 順便想食lunch 是但入去嘅餐廳
竟然係由意大利人經營嘅非常得意嘅小店 店主Paolo先生又好Nice!
我即刻愛上呢間鋪頭!
**我用Broken English來嘗試同Paolo先生溝通 敬請諒解!
銀行の用事が終わって 近くでついでにランチを済ませようと思って適当に入ったお店がイタリア人Paolo さんが経営するお店で一瞬でファンになった!
Special thanks to Mr.Paolo
地址 Sfizio Italiano 佐敦德成街4-16號 富裕臺16B
#香港 #佐敦 #意大利北部料理 #Spätzle
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家庭料理店 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳貼文
(00:00:12)台南一坪壽司店 母子檔用心拼出好業績
台南這個一坪大小的店面,賣壽司賣出好業績,而創造奇蹟的老闆娘,現在的自信可是過去的磨難累積出來的,未婚生子,罹患恐慌、焦慮和憂鬱症,走投無路之際,是媽媽一句鼓勵的話,讓她的心安定下來,也有了重生的力量。
店家資訊:
一坪壽司
電話:0918 801 139
地址:
台南市中西區永福路二段76號
台南市東區長榮路二段98號
(00:08:35)傳統市場握壽司 佛心價大排長龍
日本料理店的女性主廚,好像真的比較少看到。我們這次訪問的年輕女主廚就告訴我們,原來女生的體溫天生比較高,所以傳統的日本師傅會認為,女生比較不適合作生魚片握壽司,也不太願意傳授手藝。後來她克服困難的方法就是手泡冰水,每捏一個壽司就泡一次冰水。這樣願意為理想付出的用心,顧客也感受到了,開在傳統市場的小小店面,每天座無虛席。
店家資訊:
合掌村
地址:台北市中正區忠孝東路一段108號(華山市場)
電話:0976-181-829
(00:16:34)日式家庭料理店 搶攻平價壽司商機
一對年輕夫妻,家裡所有的經濟重擔,全都落在身上,最困苦的時候,連孩子的奶粉錢都湊不出來,三餐吃便利商店的報廢便當。還好夫妻兩樂觀努力,不放棄任何機會,並且看到了平價壽司的商機,最後,靠著壽司成功翻轉命運。
店家資訊:
壽司老爹
地址:806高雄市前鎮區草衙二路374號
電話:0989 626 874
(00:24:44)五星級飯店廚師 轉戰市場壽司吧
五星級飯店的資深主廚到傳統市場做日本料理,大廚說,真正需要調適的不是場所,而是心態。心態積極正向,到哪裡工作都能發揮所長。
店家資訊:
丸隆生魚行
地址:台北市大同區迪化街一段21號 (永樂市場1418攤)
電話:02-25565276
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷!
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
家庭料理店 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳貼文
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店家資訊:
壽司老爹
地址:806高雄市前鎮區草衙二路374號
電話:0989 626 874
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家庭料理店 在 住日30年的阿姨開的台灣料理店?!日本叔叔第一次 ... - YouTube 的推薦與評價
花台湾 家庭料理 055-919-5543https://maps.app.goo.gl/EBxGxhSu1aanqoEq9?g_st=ic台湾料理福 ... ... <看更多>
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藏王日式家庭料理店 · 粉絲專頁 · 日式餐廳 · 桃園市蘆竹區南順六街29號, Taoyüan, Taiwan · +886 3 212 8761 · [email protected] · 即將開始營業 · 評分· 4.7(72 則 ... ... <看更多>