哈囉~又是我吐司編✋
今天來跟大家介紹一間大安區的隱藏美食
專賣万菜料理的日本料理店─『小旬採』
万菜料理是京都的傳統美食🍢🍺
而小旬採的經營理念是讓年輕人
用親民的價格就可以吃到万菜料理~❤
『小旬採』每一道料理都是水準之上,
但這次吃了非常多道的料理,
吐司編只挑選私心最推薦的幾道給粉絲參考~
🥢日式炸竹夾魚左塔塔醬$150
看似相當普通的炸竹筴魚
一入口卻驚為天人,口感扎實有嚼勁而且不乾柴,
搭配塔塔醬食用,十分清爽好吃。
🥢烤稚午魚一夜甘$150
選用台灣午魚製作,肉質肥美軟嫩,
鹹淡適中,不管配酒配飯都相當適合!
🥢胡麻烏龍溫麵$70
溫溫的烏龍面搭配清爽的紫菜和小黃瓜,
十分的爽口,再搭配胡麻醬的香氣,
這道吐司編私心非常推薦❤
🥢和牛冷牛排$300
粉紅和牛口感軟嫩,入口即化!
如果沒有價位上的考量,一定要試試看,
300元就可以吃到頂級的享受,非常划算。
總評:
雖然裝潢、服務以及餐點都很優秀
價格卻相當親民,大多都在一兩百元👍
滿滿一大杯的生啤只要66元🍺
更讓吐司編驚訝的是
它居然沒有收一成服務費😲
真的非常符合親民價格的經營理念💪
有興趣的粉絲們有空一定要試試看喔👉
📌店家資訊📌
店名: 小旬採
地址:台北市大安區忠孝東路4段216巷27弄11號
連絡電話: 02-2779-0052
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW,也在其Youtube影片中提到,#台北東區出現京都家庭料理專賣店 #小旬採万菜料理 #旬採鮨処姊妹店 #老闆紀怡明介紹 #最貴300元冷和牛排 #最便宜滑菇玉米蒸蛋50元 #味噌烏魚子 #三色辛子蓮根 #炸竹筴魚 #午魚一夜干 #錦金平 #秋刀魚甘露煮 #滷鮑魚 #五目釜飯 #晚上營業 #吃美食也要長知識 #王瑞瑤的超級美食家f...
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#小旬採万菜料理
#京都家常菜
#台北東區216巷
昨天上傳了在小旬採試菜的影片,就有朋友私訊我吃了什麼?味道又如何?
影片如下:
https://www.facebook.com/165921316905095/posts/1758459847651226/?vh=e&d=n
日本家庭料理的烹調手法以滷煮居多,調味離不開柴魚,昆布,醬油,清酒,味醂,砂糖等,但下手不會過重,所以食材本味明顯,還帶一點甜甜的,是大家喜歡的大眾口味。
老闆紀怡明也是旬採鮨処的老闆,他說受到新冠影響,中午生意很不好,所以集合廚師開發万菜(又叫萬菜,番菜等),但別小看了万菜,即使是燙青菜也用不同的高湯處理,而食材也不是旬採的邊角料(這是我問的問題,因為怕⋯哈哈),所以小旬採只有晚餐時段營業。
試菜當天,把新開幕新登場的20多道菜全吃一輪,吃得非常開心,其中包括旬採鮨処招牌的烏魚子,滷鮑魚和滷花生等下酒菜,滷鮑魚250元是店裡次貴的,最貴的是300元冷和牛排,最便宜是50元的滑菇玉米蒸蛋,多數料理的價位落在1至200之間。
隨文附上小旬採万菜料理的菜單,由於店內提供電子菜單,所以截圖給大家看。此外,有幾道菜我特別喜歡也推薦給大家,如:炸竹筴魚,三色蓮根(這是九州鄉土菜,有黃芥末的嗆辣),稻草燒鰹魚(外熟內生),秋刀魚甘露煮,午魚一夜乾,以及出汁六色旬野菜(六種蔬菜都是高湯煮,冰涼爽脆又入味,去皮彩椒最驚豔)。
另有80元的五目釜飯,啤酒和清酒皆為66元,不收一成服務費,用餐限制兩小時,可以好好吃一頓飯。
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