發現ㄧ間不錯吃的小店，
啊⋯可惜，它要頂讓了，
生意也挺好，
味道也不錯，
可惜以後吃不到了。
希望老闆別頂讓，
請繼續服務大家吧！！
#台灣 #中壢 #生活日常 #小香港港式小吃
小香港港式小吃 在 快樂雲，旅行看世界。 Facebook 的最佳貼文
同時也有160部Youtube影片，追蹤數超過19萬的網紅Pin Cheng Ji，也在其Youtube影片中提到，关注品城记FB账号→https://pcjfb.page.link/bjYi 毫無裝修可言的路邊大排檔竟敢自稱“私房菜”？原來背後有一位“隱世高人”！ 不是猛龍不過江！ 現在，廣東的天氣真是越來越熱了！對於吃貨們來說，宵夜大排檔，又成了一種剛需。以往，我們節目也推薦過不少的宵夜大排檔，這其中，有廣式...
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小香港港式小吃 在 Ellen's 食&旅誌 Facebook 的最讚貼文
中壢新明夜市外圍的小香港港式小吃有滿多人推薦, 看照片很吸引我, 有次在附近決定先繞來吃晚餐再回家~ 我只能說他們家的味道做得還ok, 但跟我在香港吃到的差很多, 我點了: 廣炒麵, 檸檬楓糖脆脆, 流沙西多士, 鹹檸七, 大概只有鹹檸七最不容易出錯 XD 那天的流沙西多士完全沒流沙, 囧... 但如果把它當作炸奶黃吐司, 其實滿好吃... 然後廣炒麵完全出乎我意料有著超多的洋蔥, 如果你愛洋蔥可能很適合... 總而言之, 如果我突然想吃香港的某樣小點, 可能不會選擇來小香港解饞, 但如果不把它跟我在香港吃過的同樣餐點比較, 會覺得味道做得還可以囉
網誌文章: http://lemonadellen.pixnet.net/blog/post/45387537
小香港港式小吃 在 Pin Cheng Ji Youtube 的最佳貼文
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毫無裝修可言的路邊大排檔竟敢自稱“私房菜”？原來背後有一位“隱世高人”！
不是猛龍不過江！
現在，廣東的天氣真是越來越熱了！對於吃貨們來說，宵夜大排檔，又成了一種剛需。以往，我們節目也推薦過不少的宵夜大排檔，這其中，有廣式的，也有外來的；而今天，我們要去到東莞虎門，吃一家港式大排檔。其實，說它是大排檔，老闆可能會不太開心。因為，人家打出來的招牌不是大排檔，而是“私房菜”！據傳，這家店的主理人曾經在香港做過多年的餐飲，甚至算得上是“大佬”級別的人物，所謂“不是猛龍不過江”，能夠在東莞站住腳跟，而且一開多年，想必是真“大佬”無疑！
店鋪名稱：老蔡私房菜
地址：解放路華藝海濱花園門面
電話：15377773667
營業時間：週一至週日17:30-21:00 （有時會不開，看老闆心情）
人均：197元
大眾點評：口味 3.97環境 3.65 服務 3.87
ps：下單前，先打電話預訂選菜
避風塘炒蟹 1只
豉椒鵝腸 1例
九層塔燜蝦 1例
炸生蠔 1例
瑤柱海膽炒飯 1例
番茄山藥浸斑片 1例
蒜蓉蒸骨腩 1例
合計：770元
吃遍广东
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跟着嘉升吃美食
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跟着大秋吃美食
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吃遍佛山
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粥粉面饭来一波
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吃遍珠海
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品一座城
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吃鸡！
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走，帶你去找好吃的！
我們的夢想，是吃遍世界上每一座城市的美食！
吃遍給廣州，再吃遍全世界！
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小香港港式小吃 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
材料：(約8片)
雞蛋110克(2隻)
砂糖50克
鮮奶 210-220克
低筋麵粉185克
吉士粉15克
泡打粉10克
粟米油40克
餡料：
鹹牛油50克
花生醬 50克
煉奶80克
工具：平底鍋
足本食譜： https://bit.ly/3bptt1T
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小香港港式小吃 在 Qistin Wong TV Youtube 的精選貼文
素食家常菜料理│港式全素雞肉廣東粥，米和水的黃金比例配方，趕緊收藏食譜，太經典了！ │Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用米和杏鮑菇來做一道素食家常菜料理， 來到台灣, 記得有一次和娘家爸媽到金門三天兩夜, 在那裡吃到了素食的廣東粥, 記得導遊說, 19世紀末的時候, 金門工作機會不多不易謀生, 許多人出國找工作謀生討生活, 沿途經過了金門、廈門、汕頭、香港、南洋等等, 凱旋歸來後再依路線回到了金門, 也把這道美食廣東粥帶回了金門, 所以來到金門一定千萬別錯過金門風味的廣東粥, 當時在金門吃到的廣東粥, 印象中跟馬來西亞的口味很像, 廣東粥就是要這樣煮得米粒開花軟爛黏稠, 米粒跟湯水交融在一起, 這種滑順的口感吃下去就是溫暖又幸福~
這道素食家常菜料理需要準備的材料有, 米、杏鮑菇、玫瑰鹽、油、二砂糖、白胡椒粉、醬油、香油、秀珍菇、金針菇、鴻禧菇、豆包、香菇、油條、香菜~
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
素食肯德基：https://youtu.be/YTqc31rGO6k
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粉絲專頁 · 港式餐廳 · 平鎮區新勢里中原路145號, Pingzhen, Taiwan · +886 3 422 7729 · 目前非營業時間 · 評分· 4.7（219 則評論） · 查看更多有關小香港-港式小吃的資料. ... <看更多>
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小香港港式小吃 在 [食記] 巧來香港雲吞麵-少見港式麵食專賣- 高雄 - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1asVfWF- ]
作者: vhygdih (ATJ) 看板: Food
標題: [食記] 高雄 巧來香港雲吞麵-少見港式撈麵專賣
時間: Mon Aug 14 17:56:45 2023
餐廳名稱：巧來香港雲吞麵
消費時間：2023年/07月
地址：高雄市苓雅區三多一路177號
電話：0916 056 829
營業時間：11:00–14:00, 16:30–20:00 星期日休息
每人平均價位：110-130
可否刷卡：否
有無包廂：無
完整圖文介紹:
https://reurl.cc/r5WN0N
巧來香港雲吞麵在三信家商附近 ,
是家也經營了四五年的港式餛飩麵專賣
在高雄雖然有很多港式餐廳選擇
但是港式雲吞麵專賣的確是很少見,
巧來香港雲吞麵主打這款香港的平民美食
香港除了燒臘飯, 其實雲吞麵專賣店也不少
主要是以點心下午茶為主, 吃得簡單精巧
尤其是美宜佳的手做雲吞都各有不同特色
去香港旅行覺得伙食太貴, 多吃點雲吞麵可以省不少XD
地位就很像日本的Soba 麵店, 非常實在的平民美食
店內走一個很簡約的風格,
左邊的手寫菜單有點港式茶餐廳懷舊的感覺
店內冷氣還蠻強的主要是以2人桌為主,
現場看到外帶的人反而是比較多,
如果家中晚上不知道吃什麼也蠻推薦可以來外帶
我自己是在外送平臺上面先看到後來再來內用,
我覺得乾麵外送跟內用差不多,
但是如果吃湯麵的話, 我覺得內用會比較好一點
香港雲吞麵的歷史,
就跟香港大部分的粵菜一樣都是從廣州移民帶到香港
雲吞麵可以說是香港路邊攤的始祖,
但是因為香港打擊攤販的關係,
基本上在香港是看不到路邊攤的
現在香港的雲吞麵專賣都是店面餐廳
這一點新加坡發展的熟食中心反而可以保留多一點傳統美食的精髓
採用畫單的方式自行到櫃臺結帳
不需要收額外的服務費,
位於三多一路比較靠近國一交流道的地點
很靠近辦護照的行政院南部聯合服務中心
現在10個人有5個要辦護照的狀況下,
可以辦護照的時候順便安排來吃飯哈哈
港式麵店都會有自己的辣油,
可按照喜好來選擇酌量使用,
這種港式辣椒油真的是要有香港師傅才做得出來,
我覺得用來搭配乾麵或者是燒賣, 都是非常的提味~
咖哩雞翅 $70
限量提供了港式咖哩雞翅, 我個人覺得蠻入味的
港式的咖哩比較偏向南洋咖哩風味,
不會很濃稠辛辣但是卻又很有味道,
雞翅是用煮的肉質非常的軟嫩~
咖哩魚蛋 $60
現在在香港街頭也很難看得到的香港小吃,
畢竟香港的租金, 要賣魚蛋真的是賣到什麼時候,
Q彈的口感可以感受到魚蛋的魚漿量是蠻高的,
我覺得香港魚蛋最大的特色就是它的Q度,
不會吃起來軟軟的喜歡那種QQ口感的人都會特別喜歡
這次我們2個人都選擇了乾麵,
乾麵會附上湯品, 我覺得是夏天蠻不錯的選擇,
像是高雄天氣這麼熱,
還在喝湯有時候真的覺得火上加熱,
除非像火鍋店冷氣都開個20度另當別論XD
麻辣鴨血撈麵 $130
其實麻辣鴨血撈麵我是沒有在香港看過
應該是配合臺灣飲食習慣上需求,
一般乾麵在香港會加入芥蘭,
芥蘭在臺灣是非常少見的, 所以改成其他的菜
我覺得也OK, , 因為其實芥藍只要品質不好就會非常苦,
在香港大概10次有5次吃到我都會放棄,
不得不說這個鴨血其實蠻好吃的麻辣味十足,
口感又很Q彈我覺得蠻適合多點一份來配麵,
但是主食部分個人還是比較推薦雲吞麵哈哈
雲吞撈麵$130
今天最期待的雲吞撈麵
港式的撈麵通常都是採用這種碱水雞蛋黃麵,
口感上會比一般臺灣的麵來的有彈性,
就算是細麵也是有Q度,
搭配上的醬料通常是蠔油或者是甜醬油
簡單的加上蔬菜, 當然還有手工的雲吞
精巧的雲吞搭配上彈牙麵底,
香港師傅都會把這種麵稱作為蓉麵
所以大小碗所以就會有大細蓉之分
通常差別就在於雲吞份量,
其實在香港雲吞麵比較是下午茶吃的選項
所以在專賣店吃份量通常也不會太多,
臺灣這邊的份量已經算是有加大, 我覺得還算吃得飽
港式雲吞皮薄多汁,
中間肉餡非常厚實,
外皮既滑嫩, 口感也非常爽口
加入香港特色的大地魚粉,
那種口感真的是很特別很難形容,
但是在外面真的吃不到,
像是臺灣八方雲集吃到的餛飩湯
通常皮是較厚一點, 兩種口感截然不同,
如果是搭配乾麵我個人是比較喜歡香港這種感覺
點乾麵會另外附上一碗湯, 屬於港式常見的湯品,
用魚湯蝦子做基底,口感上還蠻順口,
雲吞麵起源於中國北方傳到廣州
後來在香港發揚光大,
可能來到臺灣的師傅都是港式飲茶跟茶餐廳的派系比較多,
在臺灣是非常少見的港式選擇
雖然很簡單, 卻和臺灣一般麵食有著很不一樣的感覺
尤其乾麵部分, 是每次去香港一定要吃的選項
搭配著皮薄內餡厚實的雲吞,
還沒吃過的朋友也趕快來試看看吧
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.185.219.153 (臺灣)
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※ 編輯: vhygdih (111.185.219.153 臺灣), 08/14/2023 18:00:34
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: vhygdih (111.185.219.153 臺灣), 08/14/2023 18:01:09
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