超好吃『#減醣乳酪吐司』#手揉很可以 #材料簡單
#歡迎分享 #手揉五分鐘 #吃飽吃好提高免疫
🎬影音食譜: https://youtu.be/r6N2kixUYgY
減醣三明治不再是夢想了!
Q軟好吃的減醣吐司,
簡單好做~你一定要試試看唷!
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乳酪吐司🍞
小麥蛋白粉110g
燕麥85g
全麥30g
乳酪20g
奶油25g
赤藻25g
洋車2g
鹽2g
蛋1顆
水135g
速發4.5g
#備好材料五分鐘可以揉好
總熱量1139大卡
碳水88g
脂肪38g
蛋白質115g
(可以切八片,一次一片大約10g碳水!)
♥️製作影片真的很辛苦,
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同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,材料: 150g 板豆腐/Firm tofu/木棉とうふ 60g 牛蒡/Burdock/ごぼう 100g 秀珍菇/Oyster mushroom/平茸 20g 太白粉/Potato starch/片栗粉 40g 小麥蛋白粉/Wheat gluten/小麦グルテン 適量 地瓜粉/Tapi...
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#減醣60%肉桂捲 #圖文食譜 #歡迎分享
😋就是很想吃肉桂捲,
一般肉桂捲就是高糖、高油~😱,
自己做可能會好一點…….,
先是大手筆進了法國Terre Exotique肉桂粉,
紙上試算比例,
若要好吃可能還是無法超級低醣,
以減醣60%為目標!
一般肉桂捲一顆碳水約56g,
這個配方碳水是22g而且內含4g膳食纖維,
吃上一整個……過個癮十分ok!
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🍞減醣肉桂捲
▪️材料:
小麥蛋白粉120g
燕麥120g
全麥60g
酵母3.3g
牛奶180g
蛋1顆
奶油40g
赤藻醣醇30g
▪️內餡材料:
阿拉伯糖60g
肉桂粉10g
奶油80g
▫️做法:
1.牛奶、奶油、赤藻糖醇混合煮到糖融化,放涼到30度,加入打散的蛋液混合,加入酵母靜置十分鐘。
2.小麥蛋白粉、燕麥粉、全麥麵粉混合,慢慢加入1.的牛奶蛋液,用手揉5-10分鐘,到麵團光滑,一次發酵20分鐘。(也可以放入麵包機或攪拌機攪拌3-5分鐘)
3.內餡的奶油放置室溫軟化,混合阿拉伯糖、肉桂粉備用。
4.將麵團橄成長方形,將內餡均勻塗在麵團上,捲起、切段,放入烤盤蓋上濕布二次發酵20分鐘。
5.烤箱預熱170度,放入麵團烘烤10分鐘,140度烘烤15分鐘就完成了。
#LCHF #減醣人生 #全家大小不挨餓 #省時又美味 #全家的減醣便當🍱 #減醣飲食 #減醣生活 #生酮飲食 #生酮 #鳥越低醣麵粉 #Keto #ketolifestyle #ketomeals #ketodiet #ketobeginner #ketomealprep #ketorecipe #lchfdiet
小麥蛋白粉 在 親親三寶與曼蒂媽咪 Facebook 的最佳貼文
大家好幾天不見❤️
今日減醣餐
。高蛋白鯛魚花椰菜餅
。咖喱綜合蔬菜炒鷹嘴豆
。水煮蛋
這款煎餅,有點像市售雞塊的感覺,我想主要是添加了小麥蛋白的原因,但口感是比較柔軟的,而且不用炸的,用少許油煎,吃起來更無負擔,三寶也愛吃喔😋
……..…………….
#高蛋白鯛魚煎餅
…………………...
成品五份
材料:
鯛魚片 150公克
冷凍花椰菜米100公克
小麥蛋白粉2茶匙
調味料:
黑胡椒1/4小匙
香蒜粉1/4小匙
起司粉2茶匙
作法:
1.鯛魚片切塊,冷凍花椰菜微波熟後擠掉水分備用
2.將所有食材全放進料理機內攪打至魚肉呈黏稠狀
3.平均分出五份捏成小餅狀,鍋中放油小火煎至兩面上色即完成
~~~~~~~~~~~
9/1號三寶開學了,但因為會擔心她們在校群聚的情況,然後大寶妮可又是國中新生,深怕她不習慣一個全新的環境,所以曼蒂媽的心情反而跟著緊張並沒有鬆口氣的感覺
返校當天雙寶妞的彤回來就直喊不太舒服,說她肚子痛,幫她量了耳溫溫度偏高,但還不到發燒,但不敢輕忽還是帶她上診所檢查,問了醫生如果發燒了是不是就要篩檢,醫生說彤看起來像是腸胃炎的症狀,如果真的持續發燒三天就要考慮,然後說診所的快篩是自費的
回家後持續的觀察彤的狀況,還好沒有發燒,但可怕的來了,曼蒂媽覺得自己怪怪的,因為我平常體溫偏低,當下直覺自己的身體在發熱,量了一下耳溫,媽呀!竟然來到37.5度,一股莫明的恐慌感上來(不會吧~中了嗎?😖😱)
跟老公商量後請他到藥居買了快篩試劑,等三寶睡後,我們才開始進行可怕的快篩
為了能成功的取到鼻腔內的檢體,忍著插進木棒的不適感,我邊插邊流淚默數15秒才完成,然後最煎熬的就是要等上15分鐘看著檢體試劑慢慢的顯色(遙想當年看驗孕棒也是如此的心情😅)
還好,我們倆都是 #陰性,真的是鬆了一口氣!
不過,我的體溫就一直處在37~37.5度這樣的低溫發燒,持續了3天,讓我全身就是怪怪的😷,想說如果再不退燒我就要去找醫生報到了,還好第4天的耳溫就回到了36.8度,人也精神點了
原本覺得沒事了,但突然一個念頭閃過!!
難到 #更年期 要來了嗎😂😂😂
小麥蛋白粉 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳貼文
材料:
150g 板豆腐/Firm tofu/木棉とうふ
60g 牛蒡/Burdock/ごぼう
100g 秀珍菇/Oyster mushroom/平茸
20g 太白粉/Potato starch/片栗粉
40g 小麥蛋白粉/Wheat gluten/小麦グルテン
適量 地瓜粉/Tapioca starch/タピオカ澱粉
1g 洋車前子殼粉/Psyllium husk powder
オオバコの殻の粉末
20-50ml 水(慢慢加水 泡超越濃稠)/Water/水
調味料:
1g 鹽 /Salt/塩
3g 香菇粉/Shiitake mushroom powder
シイタケパウダー
5g 砂糖/Sugar/砂糖
5ml 素蠔油/Vegan oyster sauce
ビーガンオイスターソース
滷汁:
5g 薑/Ginger/しょうが
15ml 醬油/Soy sauce/醤油
15g 砂糖/Sugar/砂糖
100ml 水/Water/水
【2021.9.12排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/ZX40XJi66yg 純素黃金魚卵
https://youtu.be/8ztanQxrh8U 純素鮑魚肉丸
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https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
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小麥蛋白粉 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳貼文
材料:
150g 鮑魚菇/Abalone mushroom/あわびきのこ
60g 猴頭菇/Tree hedgehog/山伏茸
50g 紅蘿蔔/Carrot/にんじん
30g 小麥蛋白粉/Wheat gluten/小麦グルテン
調味料:
10ml 醬油/Soy sauce/醤油
1g 薑黃粉/Turmeric powder
ターメリックパウダー
少許 孜然粉/Cumin powder/クミンパウダー
3g 香菇粉/Shiitake mushroom powder
シイタケパウダー
10g 砂糖/Sugar/砂糖
45ml 鮑魚菇湯/Abalone mushroom soup
あわびきのこのスープ
【2021.9.2排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/lkaO3b5HiQM 純素油蔥肉燥粿
https://youtu.be/9ezD_nNxVbw 純素鮑魚芋圓
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/ggJ4T0uLMCA 純素蟹黃蝦捲
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/kgaBFUTR9vk 純素燒肉丼飯
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/QxLKOVSxItw 純素雞米花
https://youtu.be/g3TTHIa2kbQ 純素煎蝦條
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https://youtu.be/DKGGPBgMTb0 純素叉燒肉
https://youtu.be/cxp6ecDRIxs 純素鱔魚意麵
https://youtu.be/eXJkdciGGvg 純素炸雞塊
https://youtu.be/6AQPBGQoJuw 純素脆皮肥腸
小麥蛋白粉 在 曼蒂媽咪mandyeathealth Youtube 的最佳貼文
有些新手朋友不太懂的如何讓無麵粉版的麵團發的好及整型
主要就是攪打好麵團及發酵前一定要靠手去將零散的麵團好好的聚合在一起且收緊底部,並烤足時間就不會蹋陷
花了點時間剪了成三分鐘的影片,希望能幫助到大家
材料:
杏仁粉120公克
小麥蛋白粉100公克
洋車錢子細粉10公克
酪梨油或無鹽奶油20公克
鹽巴1/2小匙
赤藻醣醇15公克
低糖酵母7公克
40~50度溫水200公克
頂飾
白芝麻可替換成杏仁片
蛋黃液
做法:
1乾性材料先拌勻,加進剩餘濕性材料攪拌成團
2.成團後表面覆蓋透明罩靜置20分鐘,時間到後將麵團放麵包機轉高速持續攪打麵團約20~25分或直到麵團撐開有微弱薄膜狀
3.整形滾圓後發酵約30分鐘,體積明顯增大後,分兩份整圓收緊底部,最後發酵約50~60分(體積不一定有兩倍大也沒關係)表面塗上蛋黃液後灑上杏仁片(或替換杏仁粒/角/白芝麻)
6.烤箱溫度設定160度預熱完成,放下層烘烤約25分鐘,調高溫度180度續烤8~10分(如表面已上色加蓋鋁箔紙防止顏色過深),即可出爐 ,出爐後放在烤模上暫不移動,待冷卻再移出模具保存
因為有堅果,當天沒吃完建議冷藏保存較不易變質
#減醣烘焙 #無麵粉 #lowcarbbread
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品名:澳洲特級天然小麥蛋白粉500克裝(夾鏈袋分裝) 從小麥萃取筋性, 俗稱筋粉, 用於加強麵團及麵條之筋性,可延緩麵包老化、提昇麵筋強度, ... ... <看更多>
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最近買了水手牌全粒粉,想做100%全麥麵包
研究了一下,發現全麥粉很難發起來,世上所謂的全麥麵包其實都只有50%的全麥
假如要做100%全麥的話,都會加小麥蛋白粉做改良劑
爬了文沒找到版上對這個粉的討論,不知道它是不是天然健康的食材呢?
另外有人成功用麵包機做出100%全麥麵包嗎?可不可以分享一下?
手機發文假如排版怪怪的話還請多多包涵,謝謝!^_^
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◆ From: 42.74.4.15
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