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#終於開學啦🎉來孩子曬開學照🙋♀️
自從5月中在家防疫後展開漫長的居家自學
我兒的書包也不知道跑到哪裡
還好昨晚打開沒有出現發霉的麵包🤣
今早愉悅的把孩子送進校門
看著他大包小包離去的背影
和好久不見的同學敘舊打鬧
開心得不禁喜極而泣（浮誇
久違的步履輕盈
連空氣都是甜的哈哈哈哈
#一樣快樂的媽咪來報到
#歡迎曬出孩子的開學照🙌
上學文具這裡有▶️ https://lihi1.com/Nn7B3
【開學該怎麼準備？參考各國的狀況與做法】
隨著全台迎來調降二級疫情警戒，近日教育部與各地也紛紛宣布，開學的方式與因應措施，但對於怎麼「復課」，親師生或多或少都有疑問。
比台灣更早面臨停課、遠距教學的國外，其實也都在復課時發現了類似的問題，國立臺北教育大學的周玉秀副教授就整理了各國的狀況與做法跟大家分享↙
cplink.co/YlivUTPC
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#怕你沒點進去看文章
文中提到各國學習狀況受到的影響和應對的方式，其實台灣也有不少學校和老師，選擇跳脫既往的框架，用各種新方法來幫助孩子應對：
#美國 #閱讀滑坡
以往是暑假會碰上閱讀滑坡，停課不停學對不少孩子來說則像提前進入暑假，閱讀也跟著受影響，在台南就有學校推出 #閱讀包得來速 來幫助孩子持續閱讀↙
cplink.co/TMnjyz1v
#荷蘭 #弱勢生深受影響
年幼學童和弱勢家庭學童的學習深受疫情影響，台灣就有偏鄉老師為了讓學習得以銜接，「這樣做」讓部落的孩子不停學！↙
cplink.co/0nN1M1Qt
#德國 #假期規劃活動
在柏林共提撥300萬歐元，讓孩子規劃假期中的校外混齡活動，有各種語言班，也有接近的年齡層學生自己設計課程，每生可有一次100歐元的活動經費補助。
親子天下也發起了 #居家自學成果展 從料理到家是機器人超多創意學習，都在防疫期間大爆發！↙
cplink.co/OO64ZI4i
#奧地利 #親師生的焦慮與壓力
疫情期間因為工作和學習模式的改變，適應和調整的過程中，對大家心理影響也很大，就有老師分享了她的親師溝通經驗，提醒家長們最重要的作業是「先照顧好自己和孩子的情緒與健康」↙
cplink.co/Sa52vzOi
【#大獎帶回家｜在家也能當鞍馬王子、辦奧運？】
疫情讓許多人盡量待在家，希望力拚9月順利開學，你是否也因此挖掘出自己或家人的意外學習力？
一起共襄盛舉，到「#暑假居家自學成果展」網站上傳你的自學成果照，親子天下將頒發大獎與獎狀給提供自學好點子的你！↙
https://cplink.co/MADTnucx
#Tag你最愛曬照的朋友
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麵包製作對許多居家自學烘焙的人來說，最大挑戰就是揉麵糰這個關鍵步驟。如果家裡有立式攪拌機、瓦數也足以拿來揉麵糰 (一般需要至少425W以上)，那麼只要配方、順序加入正確，好像怎麼做都不會差到哪裡去。當然你也可以選擇不萊嗯稍早介紹過的免揉麵糰製作手法。不過自己也透過「麵包的藝術 - The Art of Bread 」這本書，重新學習了來自紐約布魯克林區，出色麵包大師 柴可瑞‧ 葛爾培 (Zachary Golper)所貫穿使用的【延展折麵法】。
自己在研習麵包的時數，遠遠比不上接觸甜點烘焙的時間，不過透過不同的麵包書，確實也摸索出一些端倪來。這本「麵包的藝術」書中並無使用攪拌機，而是經由【捲麵、壓麵】及【延展折麵法】法，完全替代大家慣知的揉麵操作。對於居家自學麵包、特別是歐式麵包製作的朋友來說，這真是手藝進階的一大利器。不萊嗯也在這重複捲麵、折麵的過程裡，感受到麵糰從鬆散癱軟，逐漸變得札實有彈性的微妙。雖然不敢保證自己的示範能真正詮釋這位麵包大師 柴可瑞‧ 葛爾培 (Zachary Golper) 想要表達意思，不過這出爐成品從外到內無論是酥殼或內裡，都絕對是麵包大師級水準，很值得大家一試！
※ 本食譜由中文版權公司 { 常常生活文創股份有限公司 } 授權同意發表
完整配方與操作說明：http://www.briancuisine.com/?p=4987
「Kevin MacLeod」創作的「Gaslamp Funworks」是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用
來源：http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100826
演出者：http://incompetech.com/
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