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呂昇達老師團購 ★ 9/13 - 9/30 ★ 山崎家電 (1) 三款新色高效專業抬頭式攪拌機 - 型號: SK-9990SP (2) 微電腦電子控溫不鏽鋼全能電烤箱 - 新款大容量55L 型號 : SK-5680M / 45L 型號 : SK-4680M (3) 攪拌機專用防塵套
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許多同學一直詢問的山崎5.5L攪拌機
老師確定好數量和價格了
這也會是今年最後一檔山崎攪拌機的團購
山崎5.5L 高效專業抬頭式攪拌機
容量：5.5L 全組304#不銹鋼攪拌桶和不銹鋼配件
並且符合新CNS驗證登錄標準
不銹鋼特製攪麵勾：吐司、甜麵包、中式油皮製作
打蛋攪拌器：戚風蛋糕、海綿蛋糕、奶油霜製作
人字攪拌棒：磅蛋糕、中式油酥、餅乾製作
六種檔位選擇，迅速成團、快速出膜、打發綿密
攪拌特色：行星攪拌運行軌跡，更到位、無死角
彈出式自動抬頭設計，搭配可拆卸攪拌棒，實用方便
650W低耗能、高效率，家用烘焙最佳幫手！
呂昇達老師新書📔預購~~誕生於家庭的x烘焙美食指南教科書 #分享文章就有機會抽中好禮唷
#頂級烘焙名師親授
#6款美味可麗露 #34款麵包獨門配方大公開
原價：480元
★預購價：360元（75折，現省120元）
★訂購以5本以上為單位
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小明訂購6本
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⏰預購時間：6月20日至6月27日
📦預計出貨日：
6月30日開始陸續配送
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分享此篇文章，標注2位烘焙好閨蜜們
並且寫下你最喜歡製作的烘焙點心
老師會在6月27日抽出一位幸運兒
贈送
山崎家電5.5L最新款SK-9990桌上型攪拌機 1台 價值$11,900
購買書籍之後還有第二波中獎機會
填寫書中的「讀者回函卡」於9/15或12/15前
寄回公司即可參加抽獎！
🎁讀者回函抽獎獎品超豐富🥰
🎖胖鍋桌上型攪拌機5公升MX-505C 1名
🎖山崎快煮壺SK-2826S 2名
🎖山崎電子鍋SK-101A 2名
🎖山崎多機能料理剪刀 5名
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屆時得獎公告會公布在上優文化粉絲專頁喔！
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§新書內容介紹§
誕生於家庭的x烘焙美食指南教科書
「學會烘焙的人，是幸福的人」
老師將專業技術轉化為大家都能輕鬆學會的方法，用簡單清晰的文字和圖片帶領讀者們從無到有。
全書將麵包以儀式感做章節分類，以家為出發點，用愛為家人做烘焙～讓新手也能輕鬆上手！
1️⃣誕生於家庭的基礎篇
2️⃣晨間時光的主食麵包
3️⃣悠閑下午茶的點心麵包
4️⃣補充能量的調理麵包
5️⃣低糖低油的蜂蜜香料麵包
❇️初學者專區：輕鬆完成的麵包機吐司
❇️手工就能製作的天使之鈴可麗露
在操作上淺顯易懂，製作出的成品也是色香味俱全，就初學者面來說上手容易，簡單好操作；反之，對於已有烘焙基礎的朋友們，學習用簡易不複雜的方式，製作與市面上不相上下的精緻產品更是輕而易舉。過去我們總認為要有專業機械攪拌設備才有專業的作品，卻往往忘記了從過往歷史至今，正統手工甜點以及麵包的可貴之處，本書將用簡單的作法喚醒手作熱情，一步一腳印，引領讀者走上烘焙達人之路。
本書特色：
★ 6款美味可麗露、34款麵包獨門配方大公開
★簡單的材料，俐落的步驟，變化美味的無限可能。
★在基礎配方變化時，區分流程步驟，藉由巧思排版強化製作概念。
★清楚的圖片解析，Step by step，確保不遺漏任何細節，生動說明製作流程。
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匯款銀行:台新銀行 七賢分行
銀行代號:812
銀行帳號:20250100007103
戶 名:呂昇達老師行銷顧問有限公司
一年一度的山崎烤箱團來囉 + 新款55公升新上市！
疫情影響產能缺貨缺很大，所以也會是今年唯一的一團。
55L & 45L兩種規格一起預購中！
下單連結：https://p2.groupbuyforms.tw/6pshy
收單日期：6/15(二)
包括今年剛上市更大容量的55公升唷 #限量售完為止
很萬能的山崎烤箱已經陪我第三年了，從麵包、料理、甜點都靠它，非常好用可靠！
今年推出的55公升(SK-5680M) 功能跟45公升一樣，差別是容量加大，一次可以放吐司12兩4-5條、8吋蛋糕模2個。
烤箱特色：
∙ 預熱快速，烘烤均勻（中途不需調換烤盤位置喔）
∙ 大容量
∙ 電子式上下火獨立溫控，溫度誤差小
∙ 四種烘烤模式：發酵//烘烤/旋風/轉叉
∙ 豐富配件因應各種烘烤需求
∙ 3D旋轉烤籠很有特色，烘烤堅果效果超棒; 轉叉可烤全雞
∙ 有自動散熱機制
山崎烤箱的實測文：https://ciao.kitchen/yamasaki-oven/
這次是預購破盤價，有興趣的巧手們可以認真考慮。
✓ 山崎45L電子控溫烤箱(SK-4680M) 、55L電子控溫烤箱(SK-5680M)
包含八大配件：轉叉、轉叉取夾、不鏽鋼烤網(可做置涼架)、琺瑯黑烤盤、集屑盤、取盤夾、3D旋轉輪烤籠、鋁合金不沾塗層翅膀烤盤
✓ 台灣地區免運費、信用卡/ATM轉帳付款
✓ 本團是「預購團」下單前請確認出貨日期
✓ 活動連結：https://p2.groupbuyforms.tw/6pshy
#日本咖喱 #日本廚房 #日本咖喱歷史
講述日本咖喱發展歷史，日本咖喱跟印度、泰國、馬來西亞有什麼分別，介紹日本調味料，S&B 紅色特大罐裝咖喱粉，價錢、特色、容量、保存方法等等，咖喱種的薑黃素對人體的益處。
自1853年黑船來航開始，日本的鎖國體制已經事實上不復存在，而橫濱周邊地區也開始居住了為數甚多的歐美人，日本人也隨之得到了更多機會接觸西洋飲食文化，當中英國食品公司克羅斯和布萊克威爾（英語：Crosse & Blackwell，簡稱C&B）生產的咖喱粉便隨着明治維新登陸了日本。
咖喱最初在1772年左右自英屬印度傳入英國，其後一本在1861年出版、在當時廣為流行的食譜《家庭管理》（Household Management）開始鼓勵人們到店鋪選購咖喱粉，而非自己製作，藉此把咖喱的烹調時間大幅減少，並借蘋果和麵粉添加甜味和濃稠度。這種英式咖喱日後成為了現今日本咖喱的基礎，而咖喱在登陸日本時也被視為歐洲料理多於印度料理。故此，日式咖喱並非直接以印度咖喱為基礎，而是發展自已被西洋飲食文化薰陶過的歐陸式咖喱。
第一名接觸咖喱飯的日本人是山川健次郎。山川在赴美留學的船上首次接觸到咖喱飯，但據井上宏生著的《為甚麼日本人會喜歡咖喱飯呢》（日本人はカレーライスがなぜ好きなのか）一書提及，山川當時只吃掉了蓋在咖喱下的白飯。
最早的日語咖喱食譜出現於1872年、由敬學堂主人撰寫的《西洋料理指南》，當中舉出了的材料包括「蔥、薑、蒜、牛油、蝦、鯛魚、蠔、雞肉、蛙、小麥粉和咖喱粉」。由於食譜中包括了蛙作為材料，飲食研究家小菅桂子推測這種咖喱可能混入了法國料理的元素，不過這種做法並未在日本普及。較為普及的是同年由仮名垣魯文編纂的《西洋料理通》，其咖喱食譜列出了牛肉、雞肉、蔥、蘋果、小麥粉、柚子和咖喱粉等材料。
開辦札幌農業學校的威廉·史密斯·克拉克博士
1860年，福澤諭吉出版的《增訂華英通語》首先將咖喱翻譯為「コルリ Koruri ?」。1872年，當年受聘於北海道開拓使東京事務所的美國人霍勒斯·卡普隆獲提供的午膳包括咖喱飯。據北海道立文書館報《赤煉瓦》的記述，當時咖喱飯的名稱為「タイスカレイ Taisu Karei ?」。1873年，舊日本陸軍幼年學校開始逢星期六向學生供應咖喱飯作為午膳，但當時的名稱則未有記載。其後威廉·史密斯·克拉克在1876年於札幌開辦農業學校時，大力推動以小麥為主導的膳食，希望改善日本人因以米飯為主食而身體貧弱的問題，故鼓勵學生進食麵包等西洋食物，限制學生不得進食米飯，但咖喱飯則不受此限，當時咖喱飯的名字則被稱為「らいすかれい Raisu Karei ?」（「飯咖喱」，Rice Curry）。現今日式咖喱飯的片假名名稱「カレーライス Kare Raisu ?」（「咖喱飯」，Curry Rice）的起源則有數種說法，有指是1877年開張的法國料理店米津凮月堂首先採用[8]，也有指是帝國飯店最早使用，但實際情況已難以考究。
早期「飯咖喱」和「咖喱飯」兩種稱呼均有被使用，而據S&B食品的介紹，兩者有着微妙的差別：「飯咖喱」多指飯和咖喱汁盛載在同一個器皿中進食的食法，而「咖喱飯」則指把飯和咖喱汁分開不同器皿進食的食法。然而在一般家庭，咖喱與飯往往只會一起盛載在同一個器皿中，但卻越來越多人稱呼其為「咖喱飯」，「咖喱飯」的稱呼於日本戰後經濟高速增長期逐漸佔優勢，並在1964年東京奧運會前取得了壓倒性的地位，自此成為大眾所認知的名稱。
在咖喱傳入日本初期，咖喱粉基本上全部經C&B自英國進口，使用咖喱的食品價格也相當高昂。1903年，大阪道修町一間藥房「今村彌」自行製造出了咖喱粉。由於當年大阪人習慣在早上將之前一晚的冷飯和隔夜飯菜翻熱當作早餐食用，易於調理的咖喱隨即在大阪打響名堂。1905年，日俄戰爭爆發，舊日本海軍當時有超過三成軍人因飲食不均衡而導致腳氣病，軍方發現英國皇家海軍的咖喱飯包含肉類和蔬菜等食材，能彌補白米的不足，故將其採用為海軍指定伙食之一，是為最早的「海軍咖喱」。1908年，海軍出版《海軍割烹術參考書》，當年海軍咖喱飯的食譜包括了洋蔥、馬鈴薯和胡蘿蔔三種食材，這三種食材被稱為「三神器」。明治時期，日本本身並沒有這些西洋蔬菜，但由於北海道的氣候與美國麻薩諸塞州相近，出身當地的在日外籍顧問威廉·史密斯·克拉克開始在其開辦的農業學校種植美國蔬菜，其後北海道的農場開始大規模種植西洋蔬菜，加上日本國內大量生產的咖喱粉，日式咖喱的雛形在明治時代末期已逐漸確立，成為現今日式咖喱的原型。
1932年，大阪阪急百貨店的食堂供應的咖喱飯連咖啡僅售20錢（當時100錢為1日圓），即使是平民也能負擔得起，因此瞬間大受歡迎，每天售出一萬三千多份。第二次世界大戰結束後，日本糧食非常不足，此時印度向日本提供了多達7噸香料，促使日本中小學校供應咖喱作為學校午餐。1948年4月，東京都的部分學校開始供應燉煮咖喱，當時S&B食品的創辦人山崎峯次郎致力向學校導入咖喱，並取得了社會的正面評價，此後逐步將供應範圍擴大至東京23區以至日本全國。同時，各大生產商在1950年代開始推出各種即溶咖喱塊，至1950年代末出現罐裝咖喱，1960年代研發出日本獨創的即食包裝咖喱。在即食包裝咖喱面世後，各大咖喱廠商旋即在電台和電視台打上大量廣告，市場競爭激烈，咖喱飯從學校進入了一般家庭。1982年，全國學校營養師協議會將1月22日定為「咖喱之日」，此後全國中小學校每年均在此日統一供應咖喱飯作學校午餐。
關於咖喱飯受日本人歡迎的原因，當中包括牛肉在明治維新時期作為「文明開化」的象徵受到推崇，日本人開始廣泛進食牛肉，這令使用牛肉的咖喱也同時隨之普及起來。同時由於英式食法多把咖喱和小麥粉混合製成稠狀醬汁，再行伴以米飯進食，這相比起多數伴同印度薄餅進食的印度式食法，更為貼近以米為主要食糧的日本飲食文化，故在普及後受到了日本人的歡迎。
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