媽媽的愛心雞湯~羅漢果雞湯
#覓幸草本茶包應用篇
#中醫師精心調配
#叫我快手煲湯達人
也不知道是不是花粉過敏,綺綺自從上星期自然課老師要他們幫植物授粉之後,就一直出現喉嚨又痛又癢,然後支氣管腫脹不舒服的症狀,尤其入了夜就較易犯咳嗽。
原先只讓她喝白茶緩解喉嚨的不舒服,後來有時症狀嚴重些,便又拿了羅漢果潤喉糖加持,沒想到他們兄妹都說像川貝枇杷膏的味道,涼涼的好吃又有效(該不會只是想吃糖吧!)
原本想用羅漢果潤喉茶來替代潤喉糖(畢竟週六才能吃糖的家規還是不要隨便打破),但想想,或許煮成雞湯小娃們更會買單。尤其他們愛的菲比阿姨之前才跟我分享,他拿覓幸的羅漢果茶包來煮雞湯,非常美味(有菲比阿姨掛保證應該更有說服力)。
於是,今晚就燉了碗雞湯,讓綺綺取代睡前的白茶,喝暖暖了再去睡。
材料:
覓幸羅漢果潤喉茶茶包一個
小雞腿三支
紅棗脆片跟桂圓適量
小香菇幾朵
薑三四片
水約600CC
鹽巴適量
米酒一大匙
做法:
先將除了雞腿的所有材料,放入湯鍋中,煮滾後再煮5分鐘,再放入雞腿。蓋上蓋燉煮20分鐘,即可享用。
我覺得覓幸的草本茶系列的茶包,都很方便拿來做應用,尤其拿來煮湯做變化,小孩接受度更高。也許是我們請了有孩子的營養師跟中醫師來研發配方,所以很適合居家常備調理身體用,而且像是花旗蔘茶、黑豆茶,這種刻板印象比較有中藥味的茶,我覺得都比外頭賣的更溫潤順口。
順便跟大家分享一下,草本茶系列的茶包除了泡來喝,還可以怎麼做應用好了。
纖美茶:
除了大魚大肉、吃火鍋時可搭配喝好去油解膩外。我也會跟洛神花果乾一起作成果凍,或是搭配無糖鳳梨蒟蒻作成減醣人的手搖飲。凍成冰塊做調酒顏色也很漂亮。
花旗蔘舒康茶
花旗蔘是中醫師公認適合照護支氣管的保健藥材。所以這款一年四季,熱泡冷泡都好喝的茶,是居家必備款。除了泡茶,也可跟紅棗脆片一起,葷的可燉雞跟排骨,素的可燉山藥蓮藕,或是拿來煮銀耳、蓮子、桃膠等甜湯。
羅漢果潤喉茶
羅漢果又稱神仙果,有潤肺化痰,止咳通便的功效。覓幸的羅漢果潤喉茶,還加了彭大海,陳皮跟菊花。甘甘甜甜的喝了喉嚨很舒服。我會跟紅棗脆片跟桂圓一起拿來燉雞、燉排骨。拿來跟小米桂圓燉粥也好吃。
黑豆胡麻焙茶
就中醫的說法,黑色的食物補腎氣,黑豆、黑芝麻、何首烏、紫米......都是其中之一。可滋補養腎,腎氣充足便能調解身體機能,是排濕的關鍵,幫助提升免疫力。
覓幸的這款茶包,配方裡光是黑色的就用了營養價值高的青仁黑豆,炒過的黑芝麻,還有何首烏跟黃精。我特別會在大姨媽來時喝,之前送長輩和老師,他們也都覺得比日本的黑豆茶好喝(因為複方調配過啊!)你要是沒買首烏靈芝的藥膳包,這款也可以拿來替代燉湯煮麵線用。
以上使用心得,歡迎大家做筆記轉分享啊!
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅Cook4fam 益家煮,也在其Youtube影片中提到,除了壓力,飲食也是影響受孕的因素之一, 而且爸爸的飲食也很重要!! 究竟要如何擇食好孕呢,我們這就告訴妳/你! ☞ 週六週日孕好孕滿食譜懶人包(食譜附在影片後頭): https://tw.osparks.com/player/245/6868 ☞ 純食譜菜單List在此,點連結有做法影片: ht...
山藥香菇雞湯做法 在 Cook4fam 益家煮 Facebook 的最佳解答
【防疫食譜懶人包】
看完了這一集,大家了解調節免疫力的關鍵是什麼了嗎?
登登~就是存在各種蔬菜水果裡的「植化素」!
「植化素」是什麼呢?它是植物生長的必要元素,也是植物五顏六色的天然色素和植物氣味的物質來源,能提供植物自我保護的功能,抵抗外界如昆蟲、細菌、紫外線、空氣及土壤污染、化學藥物等種種傷害,也可以說是植物的免疫系統啦!像是花青素🍇、葉黃素🌽、茄紅素🍅、胡蘿蔔素🥕……等等,都是常見的「植化素」。
各種不同的植化素對人類有不同的功能,且因為人體本身無法製造植化素,必須從各種食物來攝取,所以,每天攝取各種顏色的蔬果真的非常重要!不只每日五蔬果,六七八九種都是可以的,能吃多少種就吃多少種!
本集愛撥和阿豹營養師規劃了五天份的「防疫食譜」,以下整理了每種料理的食譜做法影片連結,一定要點進去看看喔!
[Day 1]
雞絲拉皮 https://youtu.be/EVmvTIOoh_8
糯米椒炒雞腿丁 https://youtu.be/3jxmzb06pq0
破布子蒸高麗菜 https://youtu.be/fL57ISQjuE8
牛蒡香菇排骨湯 https://youtu.be/92Er4chvkc8
[Day 2]
毛豆香菇糙米飯 https://youtu.be/_GKzXWuUfrQ
味增烤鱈魚 https://youtu.be/DqIS113VhOQ
腐乳空心菜 https://youtu.be/owp7_6FwY2A
蒜頭雞湯 https://youtu.be/Ea_TJy8-Ddg
[Day 3]
南瓜燉雞佐薑黃糙米飯 https://youtu.be/8RLWpSAgQaM
番茄炒蝦 https://youtu.be/Hh_a_7Cxr7g
金針菇炒絲瓜 https://youtu.be/BVuPsIQMj70
黃豆芽海帶排骨湯 https://youtu.be/NPeDfKVwslc
[Day 4]
薑黃洋蔥飯 https://youtu.be/tmYRMTckiCg
豆腐鮮蚵 https://youtu.be/YqK2povvfSE
胡蘿蔔炒蛋 https://youtu.be/MNdZ8IivXtE
涼拌四季豆 https://youtu.be/5J8IHm0IGws
枸杞山藥雞湯 https://youtu.be/JvF2WxDF-mc
[Day 5]
鮭魚蛋包糙米飯 https://youtu.be/r8qAwF7Tevo
紅燒獅子頭 https://youtu.be/Ak2JoYooKso
韭菜花炒絞肉(蒼蠅頭) https://youtu.be/vT3kk36__BM
鳳梨苦瓜雞湯 https://youtu.be/vTLkDI7VlAw
#防疫食譜 #防疫料理 #植化素 #平衡免疫力
山藥香菇雞湯做法 在 Yui's 料理自學小天地 Facebook 的最佳解答
又到快樂的星期五了
阿魚又可以放假兩天不用煮飯
覺得開心~
但魚姊提醒我還有半箱的青芒果在等我😂
那就來分享本週最後一道料理吧~
今天要分享的最近阿魚很愛的
#電鍋料理 之 #老菜脯菇菇養生蔬食湯
沒錯!不是煮雞湯也不是燉排骨
大家都煮一樣的多沒創意
我偏偏要煮蔬食鍋
(魚姊:明明就是有答應魚粉要煮素食料理)
哎唷
偶爾吃一下清淡的蔬食也是很不錯的啊!
滿滿的蔬菜讓你光喝湯就可以吃飽
而且超營養,全家大小都適合❤️
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老菜脯 …一包
乾香菇 ...適量
蘿蔔 …適量
芋頭 …適量(可以換成栗子或者不放)
高麗菜 ...適量(可以換成大白菜)
人參山藥 ...(不喜歡的話可以不放)
開水 ...2500ml(水量可根據電鍋大小調整)
【老菜脯菇菇養生蔬食湯做法如下】
❶ 將所有的食材,連同2500ml的開水一同放進內鍋,倒入一整包的老菜脯。
❷ 外鍋2杯水,跳起後就可以上桌啦!!
山藥香菇雞湯做法 在 Cook4fam 益家煮 Youtube 的最佳解答
除了壓力,飲食也是影響受孕的因素之一,
而且爸爸的飲食也很重要!!
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☞ 純食譜菜單List在此,點連結有做法影片:
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💑洋蔥烤鯖魚+紅蘿蔔炒蛋+毛豆香菇穀飯
🍱鱸魚蕈菇豆乳鍋+紫米糙米飯
🤰🏻豆腐鮮蚵+涼拌四季豆+枸杞山藥雞湯
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☞美麗的Brownie也是寶寶手語老師喔(粉絲團):
https://www.facebook.com/lifewithbabym/
☞其他愛撥營養小知識
你真的是難受孕體質嗎?
https://youtu.be/GpsmBAadUg4
葡萄皮蘋果蠟有農藥?可以吃嗎?
https://youtu.be/RHbihluMM9Q
✍參考文獻:
[1] 補充說明--DHA、EPA也是omega-3油脂喔
[2] 脂肪選擇、牛奶、豆製品、咖啡、酒精、葉酸、抗氧化物、健康飲食
助不助孕都在這篇review!
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0002937817309456
[3] 葉酸在review中比較複雜,因此額外中文補充在此:
葉酸可能助孕也可能阻孕,助孕與阻孕的劑量皆從400-800微克都有文獻。
現今,較新的文獻統整(2016)認為備孕期攝取綜合維他命(包含葉酸)是可能助孕的,
因此還是一樣,飲食中攝取,且均衡飲食
若要服用維他命記得購買孕期可吃的孕婦綜合維他命即可:)
[4] 備孕懷孕期間每週吃三次魚,一次1個小手掌(i.e.不含指節)
https://www.health.harvard.edu/blog/make-smart-seafood-choices-minimize-mercury-intake-201404307130
[5] 什麼魚永續DHA含量又高?
https://medium.com/星星與雨/一張圖搞懂-該吃什麼魚-2172305245da
[6] 鱈魚、油魚、大比目魚在台灣都叫鱈魚?必須搞懂!油魚汞高傷智力!
https://learneating.pse.is/GWSMU
[7] 葉酸高的食物?綠綠的大多葉酸高!
全穀類(糙米飯全麥麵包)、豆類(青豆、長豆)、
白肉蛋白質(雞鴨魚海鮮)、柳橙大多葉酸也高喔!
https://ods.od.nih.gov/factsheets/Folate-HealthProfessional/#h3
#愛撥營養師DietitianAibo #食物科學 #孕媽咪
山藥香菇雞湯做法 在 柑仔家族 Youtube 的最讚貼文
百菇雞湯鍋方便菜食譜及做法,使用鍋具:https://shop.gamafamily.tw/獅子心雙層防燙多功能美食鍋LTK-829S
百菇雞湯鍋方便菜做法:
1.準備湯鍋,將雞肉排入後加入可淹過材料的水後即可悶煮。
2.雞肉半熟後放入美白菇、鴻喜菇、秀珍菇、鮮香菇、金針菇、高麗菜、紅蘿蔔、高湯悶煮。
3.水滾後放入枸杞、紅棗滾煮一下即可裝碗。
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獅子心蒸籠海鮮塔美食鍋特色 LTK-829S
*海鮮蒸籠塔好幫手,一次烹煮多樣食材。
*機身與底盤可分離,鍋身可360度旋轉。
*雙層防燙菱格紋設計,美觀大方。
*內膽、蒸架、蒸籠304不鏽鋼材質,使用安心。
*藍光顯示、簡易溫度調整旋鈕。
*2.2公升超大容量,附大蒸籠,多用途超方便。
*學生、上班族、外宿族、小家庭...最佳幫手。
*火鍋、蒸煮、麵食、煮水餃、蒸包子...等多功能,享受美食饗宴。
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