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全球可可地圖中加工里程最短的產區｜#可可也是台灣之光
在屏東的 牛角灣巧克力咖啡農園 裡，可以吃到巧克力咖哩飯、生巧克力，以及老闆最自豪的可可冰淇淋還有閃閃發亮的可可麵，值得一提的事，這些可可都來自 #賴錫賢 在屏東內埔的可可農場。
17年前當賴錫賢種下第一棵可可苗時，他還是醫院的行政主管，後來他聽聞了台灣可可在新鮮度上的優勢，便努力實踐從種植到成品的最短生產模式，還舉辦產地唯一的可可體驗及講座等，讓台灣可可推向國際！一起來看→
作者：高靜玉，2021 #微笑季刊春季號《#果旅正當時》
屏東有好多可可莊園
這次來到屏科大附近的牛角灣巧克力咖啡農園
採對地球完全無害的自然農法、草生栽培方式栽種可可及咖啡
不噴灑農藥、殺草劑
栽植香蕉給田中的果子狸、老鼠食用
友善土地的態度與田中生態和平共處
自然循環農法
來到這可品嚐自產自銷的臺灣巧克力及咖啡、 巧克力咖哩飯、巧克力飲品...等各種可可料理🍫
吃遍市面上各種乾拌麵
就是沒吃過黑麻麻的乾拌可可麵
顛覆味蕾的奇妙體驗
最推的就是純可可100%霜淇淋了🍦
濃郁到不行,兩支還只要$100
這裡還能預約農園生態體驗課程
是適合親子同遊的地方
.*･゜ﾟ･:.｡..｡.:*･゜ﾟ。.*･゜･.｡..｡.:*･*:.｡. .｡.
📍 牛角灣巧克力咖啡農園
🏠地址：屏東縣內埔鄉通安路108號
🕒營業時間：11:00～17:30
📱電話：0912-014-568
💤公休日：每週一
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@believerland35
走進#不理人咖哩 ，
充滿各式貓貓的擺飾，
而優先接待我們的是隻虎斑貓！
我想貓奴們真的會失控到炸！
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#炸豬排巧克力咖哩飯
各位客倌，
不理人將豬排處理的得宜，
沒有豬肉腥味、柴感、膩口，
肉質鮮甜到讓我驚訝！
因為鮮少吃肉類的我，
超怕噁心的肥肉膩口感，
本來跟友人說我不愛吃豬排的，
誰知越吃越上癮😜
咖喱口味個人感覺蠻濃郁的，
對比南洋咖喱和印度咖喱，
我個人覺得是2種類型的融合，
非常下飯！
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#奶香起司海鮮濃湯
好陣子很迷戀奶香起司的湯底，
當然囉～此行也是必點來試試.
不理人將湯品處理的清爽甜美，
意外發現挺適合解咖喱的濃郁，
口味上比起偈亭的奶香起司湯底，
更多了清香！
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造訪時間：2021/02/09
地址：台中市西區民權路229巷35號
電話：0905-097011
營業時間:11:00–15:0017:00–21:00
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#believerland不理人 #不理人咖哩 #台中餐廳推薦 #台中美食 #台中西區美食 #勤美 #勤美美食 #模範街 #草悟道 #巷弄美食 #巷弄小店 #咖哩飯🍛 #巧克力咖哩飯 #炸豬排 #波波發胖 #食記🍴 #手機食先相機食先 #景深模式 #popyummy台中 #popyummy_mag #curry #dinner #cat #restaurant #gaylife🌈 #gayboy #taiwantrip #taichungfoodie
身為螞蟻的小編
就是認定巧克力只能做甜點啊！
但沒想到加入料理 竟然也超好吃
巧克力也未免太萬用了吧！
#螞蟻甜點控站出來
#說說你對巧克力做鹹食的看法
#但真心推薦做鹹食真的也超讚
#吃過其他巧克力鹹食也留言跟小編分享❤️
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食譜在這裡:
我的巧克力咖哩飯
食材:鴻禧菇150g、雪白菇160g、大辣椒 1條、牛番茄 300~320g、馬鈴薯 420g、蒜仁30g、子薑20g、牛頭牌咖哩醬 85g、水 1770g、90% 巧克力一片 、蒙特佛咖哩 中辣 半磚、豬頰肉 200g、白米飯、溫泉蛋、蔥絲、可可旨 50g
做法:
1.香菇去尾，用手撥成一條一條的備用，蒜頭切片，薑切末，辣椒切碎，牛番茄切角，馬鈴薯切角泡水備用（大姆指頭的大小）
2.油煎豬頰肉上色離鍋備用，原鍋加入可可旨炒兩種香菇上色離鍋備用
3.原鍋慢火爆香蒜仁、薑、辣椒至香氣出來，續入咖哩醬及咖哩塊，炒至香氣出來，續入香菇、豬頰肉、番茄煮一個小時。
4.續入馬鈴薯煮最後20分，最終加入巧克力片即可
5.盛盤 （米飯、咖哩醬、溫泉蛋、蔥絲）完成
95%巧克力的牛小排
食材:95%巧克力 一片、原味花生醬 40g、紅酒醋20g、黑蒜頭一顆、美乃滋 一條、芥末醬 40g、帶皮蒜頭 30g 、迷迭香 20g、奶油 40g、紅蔥頭碎30g、青蒜苗 兩株、粗黑胡椒 30g、青龍 5 支
做法:
1.黑蒜頭與美乃滋用果汁機打勻備用
2.熱鍋煎奶油及帶皮蒜頭迷迭香，製成簡易香料油，牛小排沾滿粗碎黑胡椒，下鍋煎上色，同時油淋在牛肉上，後轉移至烤箱，210度 3分鐘，休息4分鐘。至七分熟。
3.原鍋嗆入紅酒醋＋紅蔥頭碎＋花生醬＋第戎芥末醬＋巧克力做成醬汁備用
4.煎熟整條青龍，青蒜苗烤焦黑去皮即可
5.擺盤 牛小排-巧克力醬汁-黑蒜美乃滋-青龍＋炙燒青蒜苗
#台灣Vtuber #杏仁ミル #貝塔食堂 #咖哩飯 #肉燥飯 #花生醬
一場擔任試吃來賓比成為參賽選手更加緊張刺激的傳說對決！
不到最後一刻，不知道會發生什麼意外的料理戰場！
今晚7點，讓我們準備好爆米花跟可樂繼續看下去(=ﾟωﾟ)ﾉ✨
#5危日
#GodblessYou
#StayHome and cook #WithMe (#大家一起 #宅在家 下廚)
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