【 記得,這晚來跟美味約會吧! 】
私廚的食物很有意思,組合上的意想不到,味道,更是記憶庫新排列。
以台味蔥油餅為千層餅皮,加入義式肉醬,帕瑪森起司,淋上的是番茄風味橄欖油,視覺上感受的是西式料理的層次,入口的咀嚼則有家鄉滋味的本地感,這是胡作室每月給大家的味蕾經驗,嚐味道的同時,也探索材料!
季節進入春天,餐桌的顏色也更加綻放,Pantone色的甜菜根湯底,調色盤般的蔬食擺設,對比與協調的掌握,入口後的層次激盪...
美味的誕生不僅味覺,視覺製造、食用變化、材料掌握...,收放後,宛如畫布上的作品,飽滿不脫俗,灑脫的很直率。
想來跟美味約會一晚嗎?
本月菜單:
湯品:三月的香草啤酒海鮮湯
前菜:咖哩松阪豬、野菇與水波蛋溫沙拉feat胡作麵包
主菜:亞洲風蜜糖烤雞
沙拉:法式櫛瓜蝦球庫斯庫斯
飲品:花香調伯爵茶
甜點:檸檬萊姆薑味慕斯feat酥脆榛果粒
報名:https://goo.gl/3J9n3B
費用:1800/人
#人良油坊 #胡作室 #跟美味約會吧 #未過濾橄欖油
#鮮榨好油 #節氣料理 #台南私廚
#好吃好美好享受 #看得到廚師做菜的過程 #看做菜很療癒
#驚喜
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店名:帕思比義式坊
地址:和美鎮彰美路上 家扶中心的對面
電話:047-579622
評論:
從彰化市回家的路上都會經過這一家義式料理店
雖然每次經過人都不多
但沒吃過 總要嘗試看看
店面很乾淨
裝潢簡簡單單的
晚上五點半只有一個客人
餐點算是平價
有燉飯 比薩 義大利麵 焗烤等等
價位都在100-200之間
也可以升級為套餐
會有薯條 濃湯 沙拉等等的東西
我們點的鮭魚義大利麵和奶油蛤蠣義大利麵
都可以選要細麵 斜管麵 還是螺旋麵 還可以選飯
是很平民的味道
用料還蠻豐富的 鮭魚和蛤蠣都放的不吝嗇
醬的味道也不錯 以這個價錢來說很ok的
如果只是單點 可能不會很飽
但晚上 也不用吃太飽啦
如果點套餐 花200初的價錢應該可以吃很飽
我們又加點了美國薯條 濃湯 和梅子可樂
薯條蠻脆的
濃湯很香喔 裡面有玉米 洋蔥等等 料很多
整體來說可以打70分以上啦
價錢平民 味道ok
人不多 很安靜
上菜速度快 老闆也不會趕人
也很願意跟你聊天 要起司粉 加冰塊等等都ok
如果在和美的
在這裡聚餐也不錯喔
裡面也有雜誌可以看
要消磨時光的 也是不錯的選擇
他的招牌是寫和美店
表示有其他分店囉
至於在哪裡 我就不知道囉
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