錯過了南瓜組合製作的契機,把握住香甜的金山紅地瓜,改做地瓜聊表我的心意。雖然憨吉比較憨慢,吸引不太到大家的目光,還是很感謝想吃的人們,依然做給你們吃♥
少少的幾組,但可能精氣神還沒恢復,做得有些疲憊。看到出爐的孩子們,久違的身影,氣血回流了許多。
與你們朝夕相處,補足天生缺乏的多巴胺,是我的幸運。
錯過了今年的中秋大魔王,還是趁機做了黑糖地瓜抹茶酥,至少一年做一次月餅,算是交代了功課(逃)。勉強算是地瓜好幾吃,不同的調味,不同的搭配,不同的樣貌,樸實無華的憨吉也是可以很醋咪!
依然希望你們能讓人喜歡。
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帕瑪森焦糖地瓜磅蛋糕 在 雅軒 Facebook 的最讚貼文
香甜綿密的金山地瓜,將他切成小丁,煮了一鍋焦糖,拌了一拌,瀟灑地甩了鍋,感覺自己好像變得很厲害,英姿颯爽地!地瓜丁在裡頭咚隆咚隆翻滾,周圍沾滿像是鍍上了一層釉彩,嚐起來不可思議地像烤地瓜與拔絲地瓜的模樣。
奮力打發了奶油霜,奢侈地把焦糖地瓜大量拌入,希望裡頭鑲滿著憨吉。想起去年中秋做的帕瑪森地瓜蛋黃酥,上頭撒上帕瑪森起司粉,大膽點綴。
鬆軟帶Q的蛋糕體,承載著甜蜜的地瓜,透著微乎其微的焦氣,既感覺不到,卻又若有似無。些許的帕瑪森捎來鹹香,蜻蜓點水般,挑起甘甜。
沒有那麼特別,卻特別懷念,反覆思念。
猶如一直都默默守在你生命中的那個人,悄悄然地。
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