度小月行政總廚潘盟仁分享度小月招牌肉臊王瑞瑤的超級美食家在Facebook 的評價

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度小月行政總廚潘盟仁分享度小月招牌肉臊在王瑞瑤的超級美食家 Facebook 的最佳解答

By 王瑞瑤的超級美食家

2019-09-19 20:09:42 有 321 人按讚

＃度小月行政總廚潘盟仁分享度小月招牌肉臊
◎9/19超級美食家（晚）：台灣「度小月」源起於1895年的台南，以補魚為生，每年在海象不佳的季節時因無法出海捕魚，漁民俗稱「小月」，為了養家活口，就賣起麵來藉此「度」過「小月」，後來沒想到賣麵生意越做越好，反而變成了主業，目前已傳至第四代繼續經營。今天邀請度小月行政總廚－潘盟仁跟大家分享度小月最招牌的帆船牌肉臊罐頭的美味秘密，也分享度小月目前的擴點展店的計畫，另外潘主廚也求新求變，在主軸傳統肉燥的精神之下，也積極研發蔬食肉臊、雞肉肉臊，以滿足不同需求族群
完整訪談影片連結
https://youtu.be/82lwCvR16dU
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