【非洲豬瘟兵臨城下，廚餘養豬如何轉型?】
🐷豬為什麼要吃廚餘?
同樣是吃飼料，黑毛豬的飼料換肉率比白毛豬還低，因此用飼料來養黑豬並不符合經濟效益，廚餘餵養的成本大約是飼料的一半，所以黑毛豬在50-130公斤之間，是以廚餘養大的，黑豬品種因為長的比白豬慢，飼養的時間也比白毛豬久，往往需要以廚餘餵養一年才能上市。
🐷廚餘養豬有什麼缺點?
廚餘不但是非洲豬瘟防疫的重點之一，又因含有高度養分，若未依高溫蒸煮規範處理，容易滋生細菌，導致豬隻生病、造成疫病流行與豬農損失，倘若疫情擴散，更可能影響豬肉價格，連帶引起民生物價飛漲。而就環保角度來講，若蒸煮設備不夠先進，高溫蒸煮廚餘所產生的臭味，也容易收到被檢舉空汙的罰單。
🐷台灣目前到底有多少廚餘豬?
盤點全台灣總共有7240家養豬場，全國共有539萬頭豬，其中2045場是廚餘豬，占了65萬頭 (以場數計，佔整體養豬業28%；以豬隻數計，占整體豬業的12%)，其中有66場的廚餘豬沒有蒸煮設備。
🐷政府怎麼輔導廚餘豬轉型?
從今年8月中國爆發非洲豬瘟的疫情起，農委會就開始研議廚餘豬的因應策略，12/24公佈輔導廚餘豬轉型措施如下：
▶️1.補助飼料差額：轉型飼料餵養，毎頭補助2200元，108/1/2~108/3/31至當地公所申請。
▶️2.補助離牧+退場獎勵金：比照加入WTO時的輔導離牧措施，按面積給予離牧補助金+退場獎勵金，廚餘豬的業者最遲要在108/9/30前清空豬隻+拆除豬舍。
完整說明，請見官方新聞稿：https://goo.gl/p4Ld7c
👉🏽未來廚餘將如何處理?
台灣原本毎年有44萬公噸的養豬廚餘產生，經過脫水後會變成三分之一的體積，大約是15萬公噸，脫水後的廚餘，優先進入堆肥場，再來才是當作一般垃圾進入焚化爐。另外，台北、宜蘭、桃園、台中、台南、高雄等地都在發展生質能源場，可望利用廚餘轉換沼氣發電，拓展更多利用途徑。
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參考資料：
<上下游：黑豬為什麼一定得吃廚餘？如何阻絕非洲豬瘟又能兼顧黑豬產業？農委會推轉型補貼方案>
https://goo.gl/hvA6PU
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