直擊繁忙的秋茶採收！太和茶區的家家有茶席，處處有茶屋，舊豬圈變茶藝品茗空間：眷茶屋。
#屋頂上的日光萎凋
第一次在採茶季目睹茶區，才發現茶的製作過程在太和地區是垂直的，除了道路兩旁放置隔熱帆布，將茶菁平鋪在上頭進行日光萎凋外；民家的頂樓都鋪滿翠碧綠的茶菁，下方的樓層，每一層樓則是不同的機械化作業。
採茶的農忙期，茶廠會供吃供住，師傅們就像集體的營隊宿舍，依照各自的工作崗位輪班，所以頂樓曬的茶菁上方時常伴隨好幾排男子宿舍風格的衣物，跟著一起曬太陽。
#高海拔的限定商機
師傅們聚集的採茶期間，對於攤販來說，林立的茶廠就是一條金流，許多餐車都會開上山來，牛排、炸雞、臭豆腐和大腸麵線等攤車，都會開往海拔1500公尺的高山，銷售比在山下的生意還好，是期間限定的人文現象。
#一家一茶席到一家一茶屋的太和茶藝文化
太和在八八風災中屬於重災區，災後當地人開始改變種茶的心態，以珍重自然生態的角度為優先。
加上原先太和是嘉義縣政府推廣藝術家駐村的點，擁有茶藝與陶藝的基礎，當地人便在災後與藝術家並肩合作，一開始只是若家裡有閒置空間，就在一個角落鋪設一個茶席，作為招待賓客朋友的方式，推廣一家一茶席。
茶席文化的典雅氣質吸引了南華大學建築與景觀學系的陳正哲教授，選用許建智大哥家的舊豬圈改造成茶屋，保留原有木榫製作的建築特色，並取材當地的竹木區隔品茗空間，以豬圈的諧音命名為「眷茶屋」。
現場還保有過去煮豬糧的大爐灶，並附設自家搭建的陶窯，每個人可以體驗拉胚製作專屬的茶杯，未來拿著自己做的茶具品茗，增添藝趣。
ㄧ
由嘉義縣政府成立的嘉義陽光郊遊社 ，走訪嘉義縣擁有風光秀麗茶園和茶屋的「瑞峰太和休閒農業區」，在這裡旅行不需要太精密的計畫，只要帶上輕巧的行囊，跟隨陽光的軌跡，享受一趟有光的旅行！
此篇特別感謝： 嘉義縣梅山鄉瑞峰太和休閒農業區、 眷茶屋、欣采民宿
建工路炸雞 在 [食記] 昌平炸雞王建工店(三民區近高應大) - 精華區Kaohsiung 的推薦與評價
標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標
餐廳名稱：昌平炸雞店(建工店)
地 址：三民區大昌二路468號
電 話：0976-632-965
營業時間：下午三點~晚上十點 目前好像沒固定公休日 問老板說還在try時間
價位範圍(每人)：50~100不等 看你多會吃
鄰近捷運站：無
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心得： (只有隨手拿手機拍的三張爛圖+文...Orz)
上上禮拜外出覓食發現大昌二路丹丹漢堡斜對面新開了炸雞攤
身為肉食愛好者當然要買一下
沒想到抱著踩地雷心情去光顧的店居然還不錯!!
自從朋友在外縣市開的雞排攤收掉之後
很久沒吃到好吃的雞排了阿阿阿Q______________Q
吃了三四次之後覺得品質都還維持得不錯
應該蠻值得推一下的XD
個人在高雄吃過的雞排
三民區 : 一中奇雞(倒了)、點頭雞、甲等鹽酥雞、炸老大(疑似倒了)
楠梓左營: 阿亮香雞排
苓雅區: 3Q脆皮雞排(倒了)
目前倒閉率剛好五成...(驚)
這間店算是我在高雄吃過最好吃的雞排攤了
值得大推的新店!
大小:
50元的雞排約比巴掌略大
跟一中豪大被打扁雞排相比算厚實了
口感:
吃起來不會柴 也不至於像有些軟的很詭異
肉質目前感覺都還蠻新鮮的
不知道是不是因為剛開幕的關係
希望老闆能維持下去
薯條:
美式薯條,又長又粗>/////<......的馬鈴薯
個人覺得不錯
不過女友比較愛鹽酥雞攤傳統的那種
其他還沒試過...因為每次都想點雞排XD
不過現場等會要等一段時間
東西都現炸的
建議是抓個時間打電話過去預定!
阿對了 ....疑似老闆娘還蠻漂亮的XD
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2-3.1 商家宣傳
禁：店家假徵求試吃活動、真宣傳要求寫食記
禁：店家假贈送，真要求上門的顧客再做其它消費行為
禁：因店家提供禮物或招待後回板上寫之食記、心得文
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不可錯過的高應大美食
1.Story故事鍋物館、2.大立雞腿飯、3.上海湯包、4.昌平炸雞、5.麻古茶坊
6.丹丹對面巷子早餐店(育英人必吃)..持續增加中
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.35.117.28
去了好幾次炸老大都沒開
發現攤子被撤掉了..沒注意到隔壁 Orz
還在想生意不是不錯怎麼會倒掉呢..(很愛去買深海魷魚跟cp值很高的雞排解饞)
會貴嗎?
現在像樣點的雞排至少也都45起跳了吧
根據已倒掉的雞排攤我朋友表示
當初他就是很堅持食材要用好的才倒掉XD (也是賣50 成本卻超過一半)
這間目前吃起來我覺得50元還蠻合理的
基本上現在你給我這麼大一塊雞排跟我說30我也不敢吃就是( ′-`)y-～
不過坦白說我並不是很看好這間雞排店可以開很久就是
那個點我每天都路過
今年至少開三間賣吃的店了
都一兩個月就收掉
加上這間炸雞店賣的雜物不夠多
以雞肉來講利潤並不好
很多炸雞攤都是靠米血、薯條、蘿蔔糕、銀絲卷等等等等等 再賺錢的
雞排通常只是個招牌+吸引人氣的商品
我是蠻愛吃大昌一路跟大裕路口那間啦
https://goo.gl/maps/2ocFk
有興趣可以試試 老闆娘很客氣
他的湯包不大顆 皮薄~重點是湯汁還蠻和我胃口的
加點薑絲和醬油小辣 Very Good~ (不過我一份吃不飽就是..)
我剛剛也在買耶..說不定有擦身而過XD
(如果你有看到一個穿灰色外套+後背包的胖子站在那邊的話)
今天買"雞塊" / 30元
也不差但我還是首選雞排(茶)
※ 編輯: walkcloud 來自: 114.35.117.28 (12/26 20:00)
碗糕倒是沒試過!
※ 編輯: walkcloud 來自: 140.127.51.87 (12/27 17:00)
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