【魚漿太太的生活雜談】
嗨，大家好，我是魚太。
今天上班中午發生了小小的趣事，
想分享給魚粉的大家。
今天日本的天氣升溫，
午餐時間以往會跑出去找美食或是帶自製便當的我，
老早在早上的時候在日本的小七買好飯捲跟生薑蔬菜大麥湯了。
中午就這樣跟著日本同事姐姐們一起在食堂用餐，
剛好看到電視節目在介紹家電，
也就這麼剛好大家開始西西蘇蘇討論起家電的事情。
日: 魚太魚太你會想要買什麼家電？
魚太: 噢...想買業務用烤箱這樣才可以做更多料理。
日: 你家不吃冷凍食品嗎？有很多好吃的義大利麵什麼的可以用微波。
魚太: 阿，我家沒有微波爐....
日(數人): 嗚擻!!!!!!!!!!!(日:騙人!!!!!!!)魚太你們怎麼生活過來的!!
好吧，雖然在公司不得已得用微波爐用熱自己的便當以外。
其實魚漿家中是不用微波爐的，
甚至食材有時候都是當天買當天用完。
冷凍食品嘛，會買但很少吃有時候放在冷凍庫就忘記他的存在了。
也許是因為小時候跟玩伴玩起微波起司片，
怕電磁波怕得要死，微波的時候跟遇到鬼一樣都要跳離開微波爐。
娘家也有微波爐，但很少看到魚太娘在使用，
長大了發現微波食品往往沒有新鮮食材做出來的東西好吃。
甚至在結婚後要擔起另外一半的健康責任，
(魚太爹時常叮嚀我：一家的健康都建立在家庭主婦身上
魚太：嘴巴長在你臉上，出去外面吃垃圾食物的帳不能算在主婦身上謝謝。)
有時候就這樣在下班的回家路上買好新鮮的蔬菜肉類。
最近辦公室的一個日本大姐得了胃癌，
常看到她吃冷凍食品也常看到她吃了烤麵包卻不把焦黑的地方剝掉。
很想關心她，但基於日本人際關係的潛規則。
雞婆如我的還是不要干涉太多會比較能夠維持和平的關係。
人的身體狀況其實可以從日常飲食中看的出來累積下的結果會是怎樣，
健康是本錢，有本錢才可以吃美食。
微波起司片 在 Re: [問題] 如何製作起司醬？ - 看板cookclub 的推薦與評價
這個，因為有同鄉人親自發了通緝令ＸＤ
希望有經驗的人可以來分享一下
所以小弟就來獻醜一下囉
起司醬，我的作法是餐廳的作法，所以成本會稍高
為了幫大家省點成本，所以有幾個方式
首先要說的是，起司醬本身通常不會很常吃
一般家庭可以一次作多一點點，然後放冷凍
我的作法是懶人法，基本上用微波爐製作或是開很小的火就可以了
以下會介紹兩種作法，用的起司都是美國起司
(就是很容易買到的那種黃色薄片狀，放三明治跟漢堡味道濃厚的起司)
第一種作法：純起司醬
材料：
起司片250公克(約十幾片)撕成小塊
牛奶100cc
鮮奶油50cc
全部放入可微波容器，蓋上蓋子，慢慢的微波加熱
過程中稍微攪拌，直至所有起司融化
要注意微波時間一次不可太久，起司可能會爆開
記得過程中要攪拌喔！一定要完全融化才可以分裝
如果手邊有類似塔巴斯可之類的辣醬，完成後可以加入半湯匙
會更有味道，分裝前可以試一下味道，覺得太濃就加點水或牛奶
太淡就再加一點起司打微波囉！
分裝好等涼一點放冷凍，下次要吃直接拿出來微波就好了
如果想要增加香濃的感覺，也可以多加入一些鮮奶油攪拌
會另外有一點風味，濃淡大家可以自行調整
要省錢或方便的話，鮮奶油可以改成水
這個應該可以做出四人份吧
第二種：墨西哥式起司醬(又稱天使醬)
材料
1.起司片250公克(約十幾片)撕成小塊
牛奶 125cc
開水 40cc
2.蕃茄碎丁 1湯匙
青辣椒去籽切碎丁 1湯匙
香菜末半湯匙
洋蔥碎丁 1湯匙
檸檬汁 1茶匙
醃漬墨西哥辣椒片碎丁半湯匙
將材料１同上面作法處理至醬料狀態
材料２全部加入攪拌冷卻即可
這種醬料做起來會比較濃稠，相對味道會重一點
如果不想這麼濃，一樣牛奶或水可以多加一點
另外材料二，其實是另外一種墨西哥辣醬的作法
只是比例我有簡略化
有些東西一般家裡不會常準備的
也不用特地去買，洋蔥番茄香菜之類的加進去
其實就很美味了，墨西哥辣椒片可以的話一定要加
這種辣椒片就是我們去吃subway的時候
加在裡面會辣的那種，青綠色的辣椒片
如果有自己在家做捲餅的習慣的朋友
可以把材料二的東西，依照自己喜愛的程度
都切成約莫一公分的丁，攪拌均勻之後放入捲餅之中
會有很好吃的墨西哥風味喔
另外，如果買了墨西哥辣椒片不知道如何處理
建議可以瀝乾之後裹麵糊跟地瓜粉油炸，沾這種起司醬也超好吃的
以上提供兩種很好吃的懶人醬料製作方式
全部用微波爐即可完成
大家可以依照自己喜好，加入各種味道
只要協調就會很好吃的
獻醜了！！
※ 引述《lion47572000 ((￣▽￣＃)﹏﹏)》之銘言：
: 就是大家吃東西喜歡的沾醬
: 要拿來沾薯條用的
: 版上似乎沒這教學
: 請問有沒有經驗的高手可以指點一下
: 並告知材料，哪些經濟實惠！
: 謝謝
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寫些什麼，我早在停筆那一刻就忘了
彷彿那是別人腦袋裡的文字
我的腦裡面裝什麼，我不知道；真相，掩埋了
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