港式經典忌廉雞湯食譜-by Kit Mak
小時候吃的豉油西餐,總是有好好味的經典忌廉雞湯(白湯)。現在大家太多野食,好似遺忘了真正好味既白湯味道。不知是否現在成本貴,現在茶餐廳的白湯已經無雞肉,也沒有奶味、鮮甜味和香味,只是麵粉水一碗,吃之無味,棄之也不可惜。
大家回想下,以前的白湯是如何滋味。不如我們一起踏實地回到以前,尋回小時候的好味呀!
材料:
洋蔥1個
甘荀 1個
西芹 4片
雞脾2隻
水1800-2000毫升
淡奶(調味) 適量
鹽(醃肉)1.5-2湯匙
麵糊:
淡奶 1杯
水 1杯
麵粉3湯匙
牛油3湯匙
https://youtu.be/mX4W5TnPvSM
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忌廉雞湯食譜 在 Happy Amy - Amylaceous Kitchen Facebook 的最佳貼文
破開酥脆的酥皮是熱熱的雞肉忌廉湯!
香濃的味道,好幸福呀~
詳細食譜► https://happyamyrecipe.blogspot.hk/2017/10/chicken-pot-pie-recipe.html
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破開酥脆的酥皮是熱熱的雞肉忌廉湯!
香濃的味道,好幸福呀~
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