跟著海線一姊
總不會讓人失望
久違的日料
餐點選擇頗多
丼飯魚生烤物皆有
鮮蝦手捲
極上握壽司
鮭魚親子丼
鮭魚比目魚鰭邊丼
華麗海味丼
套餐(味噌湯/茶碗蒸/烤鯖魚/雞翅)
手捲/湯品先上
暖胃先
各款丼飯的份量很足
極上十二貫
魚料個頭都不小
搭配海味丼
各款鮮味皆有地
滿足
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海線一姊帶路
澎湃散壽司
果然美味
#鮭魚比目魚散壽司
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大概10年前吧
我跟幾個日本料理師傅
合開了一間高檔無菜單日本料理
經營了二年多因為太累就歇業
那時候餐廳裡優秀的師傅就各奔西東
其中一個我很喜歡的師傅
一開始就在沙鹿街上用木製推車
沿街或定點賣起手作壽司
這個師傅本來手藝就很好
而且管理的廚房一直很乾淨
工作上也非常盡責
毫無疑問的生意越來越好
後來就在光田醫院對面的小巷子
沙鹿彩繪街旁開了一間
販售壽司、握壽司、丼飯套餐、
生魚片、烤物等等的壽司專賣店,
價位跟一般平價壽司店價格差不多,
也有一些品質較好單價高一點的品項,
其實也沒有貴到哪,
現在台中高檔日本料理套餐,
動則3-5000元,
我真的覺得很便宜,
重點是店面真的很乾淨,
而且老闆認真誠懇待人,
附近還有付費停車場,
再來介紹當天的餐點:
極上12貫握壽司組合$630
日本生干貝、天使蝦、星鰻、
比目魚鰭邊肉、松露黑牛、
鮭魚蟹膏、鮭魚鮭魚卵、午魚、
花枝、旗魚、日本馬糞海膽
等12種阿麒師精選握壽司,
食材新鮮又會處理,
底下的醋飯味道也好,
還搭配一碗可以無限續湯的
鮭魚豆腐味增湯。
鮭魚比目魚鰭邊丼$370
比目魚鰭邊肉、小黃瓜丁、蝦卵、
玉子燒、鮭魚、海苔絲搭配醋飯,
炙燒過的比目魚鰭邊肉
跟鮭魚油質豐富,
搭配清爽的小黃瓜、玉子燒,
增添了風味跟口感的層次。
華麗海味丼$430
花枝、鮭魚、鮭魚卵、天使蝦、
旗魚、海鱱、磯煮鮑魚、
日本馬糞海膽、裙帶絲、醋飯,
非常豪華的海鮮丼飯,
而且豐富到吃不完。
阿麒師又另外招待
三份烤鯖魚也是烤的香氣四溢,
忍不住一口接一口,
這種價位跟食材的品質,
如果在台中一定每天大排長龍,
祝福阿麒師生意興隆,
早點來台中開分店,
忍者壽司
04-26653253
11:30~14:00;17:00~21:00
每周二公休
台中市沙鹿區四平街新平巷6-1號
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忍者壽司 在 綠眼鏡Punk Youtube 的最讚貼文
影片為5/7拍攝,5/19全台進入三級警戒,目前微解封大家還是少出門才安全喔!
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