忠義素食 - 安和店 · 235 New Taipei City 新北市新北市中和區安和路41號. 規劃路線 · 查看菜單 · 評分· 5. (23 則評論) · 161 人在這裡打過卡 · (02)2942-7919 · 目前非營業 ... ... <看更多>
忠義素食菜單 在 忠義素食(太平二店) @ 至善的部落格 - 隨意窩 的推薦與評價
好一個寒冷的夜晚,這樣的夜晚,就想喝碗熱湯,吃碗熱騰騰的麵,加上今晚熟悉的自助餐也沒營業,只好另覓佳境,就選擇了這家常光顧的-忠義素食(太平二店)裡頭的餐 ... ... <看更多>
忠義素食菜單 在 [食記] 台中忠義素食雙十店,位於孔廟旁- 看板love-vegetal 的推薦與評價
餐館名稱: 忠義素食雙十店
地址:台中市北區雙十路2段39號
電話:04-22257663
營業時間: 11:00~14:30;17:00~21:00
平均價位:60/人
好讀圖文版請見:https://mari.tw/chongyi168/
位於台中孔廟旁的忠義素食,口味上我覺得都蠻清淡的,符合現代人養生的理念,但不會
為了養生而犧牲口感及味道,讓不習慣吃素的我也覺得好吃,短時間內就又來二訪了。也
難怪每次經過用餐空間都是滿座的客人,尤其是初一、十五,小小的店面裡裡外外都是滿
滿的排隊人潮,生意好得很。
店內張貼的說明表示:創於1975年的忠義素食,目前算是中部地區最大的素食連鎖店,
店內產品皆以天然素材為首選,以健康、養生為出發點。產品絕對不含防腐劑,也保證不
含酒、蛋。
一進到店裡左邊是忙到翻過的服務人員及非常乾淨的開放式廚房。及讓人食的安心
餐點的製作過程用餐者都盡收眼底;最特別的是服務人員站在最前方炸臭豆腐時,居然沒
有油煙味也沒聽到抽油煙機的聲音。(這到底是怎麼辦到的呀!?)
座位不多,店外騎樓有兩張四人桌,店裡就是靠右邊的四張四人桌及一張二人桌。
忠義素食菜單
主餐湯麵類有招牌、香菇什錦、當歸、紅燒、咖哩、叉燒麵等,還有炸醬、麻醬等口味的
乾麵,飯類、便當、水餃類的選擇也不少;小菜的選擇更是多達十種以上(對我這什麼都
想吃的人來說,壓力真的很大 XDD),價位在25~80元間,頗經濟實惠。
餐點現點,就在身邊現做
當歸什錦麵 $80
這料真的太豐富了,裡面有:金針、豌豆(荷蘭豆)、枸杞、紅棗、豆皮、豆包、金針菇
等,超級無敵大碗,擺盤配色也很賞心悅目。
第一次吃素火腿,原來素火腿的口感這麼細膩扎實,美味程度不輸葷食的火腿喔!
麵條是細麵煮的很剛好,嚼起來小有Q度,同時湯汁都吸附在上面,非常夠味好吃!
雖然料多到爆炸,但湯頭喝起還是清爽甘甜喔,冬天寒流來時來一碗一定很舒服,不過現
在夏天喝,也覺得很不賴~
麻醬麵 $60
一端上桌單純直接的麻醬香氣就陣陣飄出來,好迷人吶~
麵條是細麵,細歸細還是保有嚼勁。
可惜乾了點,吃到中途會有整團拉不開的窘境,必須舀湯麵的湯汁來灌溉。
乾麵 $40
麵條的嚼勁不錯,後來發現麵條可改成板條耶,下次來試試!
青菜與麵腸也適時的變化口感,多層次的咀嚼感,為這碗簡單的乾麵增色不少。
臭豆腐 50
很少在臭豆腐旁的泡在上,找不到辣椒片的身影,但這泡菜看起來不辣,吃起來狠勁十足
喔!出乎意料的辣度是薑汁的辣,這含蓄的外表可是完全看不出來呢~
外皮炸的很酥脆(稍硬)內層卻很軟綿,口感超棒;只是有點吃不慣,覺得少了一個說不
出的味道,下次點炸豆腐試試!
水餃 $45(10顆)
看起來頗飽滿的水餃尺寸不小,十顆就很有飽足感了。
(淋醬油膏與灑上薑絲的水餃,光看就覺得好美味)
內餡有高麗菜及(應該是)冬粉,帶著獨特香氣的香椿是這餃子的主角;喜歡香椿的朋友一
定不能錯過!
筍乾 $35
筍乾滷的很棒,好嫩好好吃啊~
素肚 $20
素肚嚼著嚼著會吃到一個酸味,但不是常見「食用醋」的酸味,我們猜是酸梅汁的酸味,
很特別也好開胃!
我一直以為素食料理會因為材料的侷限性,導致需用較多的調味料來調味,在忠義素食的
用餐經驗顛覆了我對素食的印象,不但餐點、菜色選擇很多,而且味道清爽、吃得到食材
的原味,用完餐也沒有感到口渴呢!有時候真的可以換換口味,到這價格與用料都很實在
的店家吃點素食吧~
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幫我買一碗熱的豐仁冰,不要太燙謝謝;錢要先給你嗎?
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