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以前擔任議員的時候，每天到服務處的第一件事就是先沖一杯咖啡，用咖啡香喚醒一整天的精神。擔任市長之後，因為工作繁忙，喝咖啡的習慣沒有變，只是往往只有假日才有時間好好地沖一杯咖啡。
對我來說，沖咖啡的時候，是一天之中最安靜、最療癒的時刻。
磨好咖啡粉，將濾紙鋪在濾杯上，用熱水澆濕，倒入咖啡粉。緩緩注入86度的熱水，悶蒸25秒，靜靜等待咖啡粉澎起來。注水的時候，也要謹慎地控制水量，慢慢地繞圈，才能讓熱水將咖啡的風味一點一點地帶出來。
短短兩分鐘的時間，就像是每天的開機儀式。喝完咖啡，就準備好面對一天的挑戰。今天是世界咖啡日，喝杯咖啡開始忙碌的一天吧！今天也要繼續加油喔！
＃世界咖啡日
＃我最常喝衣索比亞耶加日曬豆
＃你們也是咖啡的愛好者嗎
＃照片為疫情警戒前拍攝
#團購倒數中即將結束⏰ #TWINBIRD #日本職人級全自動手沖咖啡機 #市場最低價再送三樣好禮
雖然這台咖啡機有超強的 #石臼刀盤 低速磨出咖啡豆風味的層次，但有時候還是有貼心老友直接磨好送上咖啡粉的時候～～不用擔心無用武之地‼️它的 #咖啡粉萃取功能 也是很厲害喔💯只是記得不要一個興奮就把咖啡粉倒進磨豆機裡，這樣會造成故障啦😂
#萃取的藝術 是重頭戲，選定 #咖啡之神田口護 御賜的溫度參數 83℃或90℃，然後調整與出杯份量對應的 #悶蒸旋鈕 ，接著就是花灑出水秀啦 #仿手沖六向水柱注入
💡提醒出水量跟悶蒸旋鈕有關，要出一杯份就調到×1即可
📕神級手沖機厲害功能複習
🔸一機多用：手沖\磨豆模式
🔸黃金溫度：職人精準設定
🔸石臼碾磨：保存層次風味
🔸除靜電桿：防散粉更防呆
🔸維護方便：一鍵自動清潔
🔥獨家團購優惠價$10,800元比一般通路便宜二千元囉～
👉還贈送以下三樣好禮，贈品市價$2,229元。真的好棒～
#Stasher白金矽膠密封袋
#磨豆機用木質毛刷
#咖啡機用不倒翁吹球
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下午茶時間你們喝什麼呢？
我一樣泡一大杯蜂蜜檸檬來享用
這種滋味真的是喝過就會愛上❤
我就是從愛用者變成分享者的
可以讓你戒掉手搖飲料成分又天然
外面一杯手搖大約50元左右，這一瓶也可以泡30-50次真的很划算又安心！
只要簡單用湯匙撈一匙蜂蜜檸檬釀/兩三片檸檬，那就是絕妙消暑好滋味，還超級補充維他命C~對了連檸檬片我都會一起吃掉喔😋
如果你問我怎麼比例最好？
那跟大家說，淡淡喝、濃一點喝都好喝
我有時還會加一點百香果味道又多了幾分層次
甚至可以加入氣泡水or水or咖啡or啤酒都是絕佳搭配🍹
黃金比例的蜂蜜檸檬飲是來自K-Cafe
K-Cafe 20年來
保持日本料理達人
三谷省造源汁原味秘方醃漬
📍1100G優惠價1110含運 #全台最優惠
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⏰開團時間：即日起至10/4止
#夏日消暑健康飲品
#我發誓真的超好喝的喝過絕對會愛上
最佳蜂蜜檸檬搭配比例：
🍋冰水 - 25ml蜂蜜、300cc水（包括冰塊）
🍋熱水 - 25ml蜂蜜、300cc水 （晚上喝可以治夜咳。檸檬已經醃漬像蜜餞一樣，請一定咀嚼入喉唷～）
🍋氣泡水 25ml蜂蜜、300cc氣泡水 （冰鎮過，夏天絕配飲品）
🍋冰/熱茶 - 25ml蜂蜜，300cc青茶（如想要有層次的口感，可以再搭配一片葡萄柚或是柳橙片添加風味。）
🍋蜂蜜檸檬冰咖啡 - 使用咖啡濾掛包，杯底先放50克冰塊，掛上濾掛後，95度熱水慢慢注入，第一柱50cc先停30秒，讓咖啡粉充分悶蒸，再注入約100cc熱水，最後再加80克冰塊及25ml蜂蜜，攪拌後加入一片檸檬，則完成頂級蜂蜜檸檬冰咖啡。
【 JJ’s Bloom n’ Tunes ｜ JJ的咖啡調調 】
I was sipping a cup of coffee and doodling on my piano one evening, when an idea hit me. Why not share this intimate moment with the world?
So here’s my invitation to you:
Say every fortnight, join me in a live coffee and music session, where I will brew a cup of coffee and sing a personalized tune, while we get to know each other a little better.
Nothing fancy, just something I enjoy very much, watching the coffee bloom and singing familiar tunes.
So welcome to JJ’s Bloom n’ Tunes!
某夜，啜飲著暖暖的手沖咖啡，我坐在鋼琴前隨意敲打著黑白琴鍵。暇意之間突發奇想：氣氛如此美好，獨享有點可惜...
如果你願意接受我的邀請：
每兩週我將以直播的方式跟你們相約
我來沖杯咖啡，我們聊聊生活
你來點首歌曲，我們線上歡唱
隨性寫意，輕鬆自在
我喜歡
凝視咖啡悶蒸
哼唱熟悉調調
歡迎來共享 JJ的咖啡調調！
#JJ的咖啡調調
#JJsBloomnTunes
#讓奇蹟發聲
#ifmiracleshadasound
【 JJ’s Bloom n’ Tunes ｜ JJ的咖啡調調 】
I was sipping a cup of coffee and doodling on my piano one evening, when an idea hit me. Why not share this intimate moment with the world?
So here’s my invitation to you:
Say every fortnight, join me in a live coffee and music session, where I will brew a cup of coffee and sing a personalized tune, while we get to know each other a little better.
Nothing fancy, just something I enjoy very much, watching the coffee bloom and singing familiar tunes.
So welcome to JJ’s Bloom n’ Tunes!
某夜，啜飲著暖暖的手沖咖啡，我坐在鋼琴前隨意敲打著黑白琴鍵。暇意之間突發奇想：氣氛如此美好，獨享有點可惜...
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每兩週我將以直播的方式跟你們相約
我來沖杯咖啡，我們聊聊生活
你來點首歌曲，我們線上歡唱
隨性寫意，輕鬆自在
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凝視咖啡悶蒸
哼唱熟悉調調
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悶蒸 在 [其它] 悶蒸的時候，中間會陷下去? - 看板Coffee 的推薦與評價
小弟第一次手沖，
杯子是kalita 101+濾子+手沖壺
先在youtube看了不少教學影片
不曉得是因為咖啡粉不新鮮了(有五天了了)還是方法不對?
我也是從中間往外畫圓，不過出水量沒有很平均(忽大忽小)，還沒抓到感覺
結論就是沒有像影片一樣往上膨脹
中間反而往下陷下去
會是那裡的問題比較大？該怎麼修正，謝謝。
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