你的冷凍庫裡有儲備什麼冷凍水果呢？我在夏天時會冷凍芒果留在冬天用，冬天時冷凍草莓留在夏天用。有時候則是季末的水果盛產太便宜，不買難過買了又吃不完，冷凍，就是最好的方法。
這則泰式咖哩就是冷凍芒果啦，前一陣子很迷泰式咖哩，幾乎什麼都丟進去煮一下，發現還是芒果味道最好，百香果次之，檸檬殿後。
這又香又下飯，適合當主菜、便當菜，熱過也好吃。
＃想起來冷凍庫裡還有前年的荔枝不知該怎麼辦
＃想來想去沒有不更甜的用法
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