📍台南/早餐生活節(5/8~9)
-
這次 #早餐生活節 也是 #森山市集 的,辦在 #水交社文化園區 ,集合了很多不錯的店家,明天是最後一天,大家有空可以去逛逛🥳
#万茶川 万茶川 BĀN TÊ
✏️青山抹茶拿鐵💲130
🉐4/5
台南經典的 #抹茶拿鐵 專賣店,看著刷抹茶的過程真的蠻療癒的,雖然天氣很熱應該喝點解渴的,但看到 #青山抹茶拿鐵 還是忍不住買了🤣點了無糖的抹味還不錯,但感覺點微糖整體應該會更協調😆
#日香吐司 @nikobakerytw
✏️美肌生吐司💲130
🉐4/5
#台北 很夯的 #生吐司 第一次到台南,一去到市集就直接先把他買起來😆 #美肌生吐司 直接吃口感柔軟,烤過吃外層酥脆,然後吃得到淡淡蜜香味還不錯♥️
#他她咖啡 H&H 他她
✏️慢燉牛頰牛腱堡💲150
🉐4.1/5
6月中就要暫停營業我卻還沒去店面吃過😢趁著市集吃一下限定口味! #慢燉牛頰牛腱堡 用的是法國麵包比較有嚼勁我喜歡💕裡面牛肉給很多,燉煮的很軟爛,調味也蠻好的,還可以同時吃到不少蔬菜👍🏻
#28餐車 28餐車.感情所在(No.28 Dinner Car)
✏️感情蘿蔔粄💲100
🉐4.1/5
第二次吃 #感情蘿蔔粄 ,味道還是一樣好吃😋炸的酥脆,吃得到蘿蔔自然的微微甜味!單吃不加醬就滿好吃的🥰
#加南一作 加南一作
✏️芒果青💲50
🉐3.9/5
天氣太熱看到 #芒果青 毫不猶豫直接買🤣酸酸甜甜的很消暑,但天氣太熱冰塊融的很快覺得可惜了點🥺
-
🔍 @taiwan.moriyama.market
🏠台南市南區興中街118號 水交社文化園區
⏰5/8~9 12:00~19:00
📢採實名制、記得戴口罩😷,現場會有人流管制哦
-
🔗#foodie_ting_台南
感情蘿蔔粄台南 在 飽島不藏:美食郭銘哲 Facebook 的最佳解答
屏東市壞壞惹人愛:
#令人無法抗拒風格美食精選 02
炸炸惹人愛|#魔幻餐車 NO.28 DINNER CAR
____________
救國團對面的 #尤美髮廊 前,常停著一台會到處跑來跑去、賣著魔幻美食的可愛餐車,邁向5歲的
NO.28 DINNER CAR。許多人都是衝著車上那一塊塊無法定義的「炸粄」而來。
.
闆娘于禎原是台南人,彼時為了照顧生病的母親而移居屏東,在這之前,她的工作是婚紗攝助 ,某次因不甚從高處摔落導致脊椎裂開而在家休養了1年,期間她猶如美麗變形蟲,邊包著尿布養傷,邊開始在自宅架設小攝影棚接案,然後再變形,開始賣起手做漢堡,爾後為了走出特色,#她想起了外婆那款私房蘿蔔絲餅,突發奇想,#再拿家傳食譜與旅行美濃時吃到的木瓜粄結合,一系列改良過的獨特油炸粄食於是就這麼接連蹦出。
.
不同口味的粄食都用了不同的食材去做變化,但都環繞在「情」字之上,從感情蘿蔔粄、真情香芋餅、純情地瓜片、溫情南瓜牽、戀情黃金栗、多情玉米粒、事情好花生到深情過年糕…… #在在都吃得到于禎的好手藝中那片長情的心意。
.
最招牌也是初次造訪必吃的感情蘿蔔粄,用了在來米粉、埔里產白蘿蔔剉的絲,連同蛋糖理成獨門粉漿,再騰進打成漿的鮮草蝦泥和蔥花,蝦漿先經過人工甩打出筋性,整片入鍋高溫速炸成外皮酥脆的漿派,打鐵趁熱,分切成小片後,#蘸醬是特調的爽口檸檬醬油,彼時外婆是蘸醬油、白醋和香菜同食,于禎改用薄鹽醬油加現榨檸檬汁、小火慢熬15分鐘的醬汁,解膩效果也十分優秀,炸粄口感像極泰式金錢蝦餅和南部客家煎粄的混生,一口接一口,滿嘴喀滋喀滋聲,好過癮。
.
麵糊本體不變,其他食材則以此類推做出變化,好比真情香芋餅就是在麵糊裡加進當令芋頭絲,全都好唰嘴;油炸的深情過年糕是另一個亮點,#因為年糕用的是北區市場一阿婆手藝精湛的家庭版本,量很少很珍貴,年糕剪成小碎塊後,同樣裹著蘿蔔粄的漿下去炸,鹹甜鹹甜的滋味太銷魂。蘸醬部分偶爾還會看到隱藏版的水果油醋醬。
.
餐車取名「NO.28 DINNER CAR」是于禎想紀念自己在28歲這年勇敢創業,有別於鄰近的一碗豆腐打造成日式屋台風情,28餐車的發想,#像是迷你版的美式foodtruck,每日營業時間與地點都會在粉絲頁公告,車門兩側分別寫著「#莫忘初衷」和「#好好生活」,車子在路上跑,當在停紅綠燈時,和它不期而遇,會會心一笑,頗有城市集體療癒的效果。
.
餐車會長期停在尤美髮廊門口是另一個可愛故事,她因為和老闆娘投緣,老闆娘甚至最初曾推掉過數個詢問者,等了她3個月只想把位置留給她,邊做生意時,來幫忙的母親得閒也會幫髮廊收整毛巾,而一碗豆腐嘉洺的媽媽,在他們創業初期時,還會作家常晚餐帶過來與她們分食,所謂的緣分,大抵就是這樣吧,#裡頭摻了南部濃濃人情味。
.
田徑場旁有參天的雨豆樹,街邊立食會有飛鳥和微風相伴,初秋來吃,遍地滿灑金黃落葉,那是最美的季節。
____________
https://instagram.com/1982rogi/
#高雄以外_台灣好食77
#雄好呷屏東
同步收錄在 天下雜誌 微笑台灣319鄉+
#旅人專欄_島嶼晃遊者05
感情蘿蔔粄台南 在 吃貨貞的愛食記 Facebook 的最佳解答
#台南
#感情蘿蔔粄
-
來自屏東的蘿蔔粄,也是因為 #灣裡 市集而讓我吃到😍
-
感情蘿蔔粄 ᴺᵀᴰ₉₀
-
剛拿到感覺得天婦羅,外皮炸的酥脆,裡面有蘿蔔絲蔥,熱熱吃比較好吃,冷掉就沒有脆度,其實原味灑點胡椒就好吃,一份還真的很大一份吔( ◕‿‿◕ )
-
🛒:出没時間依粉絲團為主
𓆡:0970888619
-
IG🔎 吃貨貞👱🏻♀️日常 台南·高雄·嘉義·台中
☞追踪IG看更多美食
https://www.instagram.com/tainan.food_jane
#janë點心 #janë台南 #台南美食 #tainan #taiwan #tainanfood #taiwanfood #popyummy #甜點 #yummyday #yummy #台灣美食 #下午茶 #2eat2gether #eat #letsguide #instagram
感情蘿蔔粄台南 在 炸蘿蔔粄行動餐車屏東街道乘載母女真情part1 台灣1001個故事 的推薦與評價
一個二十幾歲的女生,從收到母親病危通知的那一刻起,她剪掉浪漫長髮,收起年輕夢想,一肩扛起家計,和照顧媽媽的責任,婚喪喜慶各種行業,通通做過, ... ... <看更多>
感情蘿蔔粄台南 在 28餐車.感情所在.感情蘿蔔粄 - Facebook 的推薦與評價
28餐車 02 / 25 (六)~02/28 (二) 地點:高雄駁二-大義倉庫區活動:#小人類 & 雄店 x 迎春祭 時間:午後1點半~月亮8點或售完 餐點:感情蘿蔔粄、深情過年糕 ... <看更多>