隨著時節的轉變,就要進入最讓人又愛又怕的夏天啦!雖然孩子們很愛夏天的到來,可以出門玩耍挖沙戲水,每次都玩到不亦樂乎⛱️不過由於我家二寶的體質,都是太熱會熱出「熱疹」的膚質🥲感覺應該是遺傳到我,小時候爸媽說我一出生後過不久,都一直莫名的低燒不停⋯跑了好多次醫院,都找不到原因,後來醫師說「去裝一台冷氣給她吹吧」😆哈哈哈,果然從此很安穩地長大(笑)四十多年前的我家第一台冷氣,就是愛爸愛媽對我的愛💋
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【 6月9日? 派貨❗ 6月10日? 現貨開售‼️】
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久等了? 早前大家喺 #春季購物節?預訂嘅九巴巴士廠派貨喇!暌違多年,各位巴士迷終於可以再帶佢番屋企喇? 九巴巴士廠 #樓高四層,大慨可以 #放置36部 1/76巴士模型,整體設計及外貌都同早年推出嘅冇太大分別~#唯獨 九巴Logo已經轉換成新模樣✨,而且附送嘅巴士牌貼紙都唔同咗嫁!快啲幫屋企啲巴士揾個落腳點啦?
? TINY 城市 126 合金車仔 - 三菱 Pajero 2015 消防 (F9208)
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#你地冇睇錯啊?? 派貨喇!上年已經推出過三菱 Pajero 2015 消防 (F9207),到底同依架有咩分別?#F9208特意加設窗網,車身沿用紅白「西利托格子花」(Sillitoe Tartan) 圖案作拉花⚪? 車頂配備排燈,車側設腳踏板及泥擋,車廂內更備有先進通訊設備,係每次火警或事故中現場總指揮官嘅好拍檔!?
? TINY 城市 JP4 合金車仔 - 東京消防廳直升機
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1/144比例,隸屬東京消防廳航空隊??☺️ 負責執行各種消防及急救任務? 機頂設有5塊主旋翼? 而且今次設計師仲特意為TINY日本系列重新設計包裝,以櫻花粉紅及天使藍色為主色調?? 締造濃濃嘅日本風啊~?
? TINY 城市 113 合金車仔 - 平治 Vito 紅A
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「紅A」拉花又點止一兩款呢?今次一改鮮明風格,走低調簡單路線,以白色為主調,再以鮮紅色作點綴? 拉花上印上「紅A」品牌母公司 ── 星光實業有限公司全名,以及公司所有社交媒體資料,以藉運送產品來宣傳品牌~☺️?
? TINY 城市 95 合金車仔 - DingDingSmile Tram (白色車身)
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全新模具!#第七代電車 終於登陸TINY喇!驟眼望落去,拉花同上一代#95 無差別,同樣係用上「笑聲笑聲,滿載叮叮」宣傳口號,但主調顏色已經由綠色轉為白色。而且!佢係唯一一部用此口號嘅冷氣電車~? 夠獨特喇掛??
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【TINY微影 專門店】?
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銅鑼灣皇室堡|柴灣杏花新城|山頂廣場
尖沙咀美麗華|九龍灣德福|觀塘APM
荃灣荃新天地|大埔超級城|屯門市廣場|元朗YOHO MALL
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澳門 賈梅士分店
氹仔 樂駿盈軒分店
(來來電器店內)
【B51 專門店】? 旺角新世紀廣場Moko
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這天一個人的中山站一日遊,一直逛街跟花錢😝😝選的花藝課又太簡單了,比較沒有療癒到心靈層面,下次我想選比較文青一點的地方。不過中山站附近真的可以逛街的地方太多了,如果有要補貨什麼東西,真的是一天可以一次買完所有物品,太方便了!而且好吃的東西又很多
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📍今天用到的產品
-DR.WU玻尿酸保濕精華化妝水 清爽款
三個裡面我最推薦這個全新上市的化妝水,質地清爽,拿來濕敷完全不心疼!
添加B3 & B5可以穩定肌膚,很適合敏感肌的我
最近很熱~~早上濕敷使用可以增加肌膚保水度,讓後續底妝更服貼
-DR.WU玻尿酸保濕精華化妝水 經典款
業界唯一智慧型肌因活水科技始祖!從上市以來已經熱銷百萬坪的經典款保濕精華化妝水。質地偏向精華,有點厚度、潤度的感覺,我自己用起來覺得是適合夏天晚上吹冷氣跟換季的時候使用
-DR.WU玻尿酸保濕微導面膜
這款面膜有滿滿的保濕成分、不同分子的玻尿酸,滿足肌底&表層的保濕需求,微導棉科技面膜布,敷起來很柔、貼合,不會有異物感!很適合在曬完太陽後集中補水使用~
保濕天王DR.WU官網 https://www.drwu.com/l-1imzjy
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#保濕天王 #DRWU #最強玻尿酸 #我的保濕不平凡
**記得參加抽獎
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這個系列的影片想主打一個人也能在台北玩得很開心,但希望有更好的畫面呈現,有請朋友幫忙側拍一些畫面,不知道你們比較喜歡真正一個人自拍的vlog還是畫面更豐富的vlog呢?希望大家可以留言跟我說:D
更多其他影片//
台北vlog @科技大樓站 做蛋糕 http://bit.ly/2XwkyGR
台北vlog @松山信義區 一個人去畫畫、看飛機起降 http://bit.ly/2XvGtOK
台北vlog @北門站 大稻埕一日遊 http://bit.ly/2jEVoTO
敏感肌空空瓶影片 http://bit.ly/2XuRsI5
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因為影片長度不夠放一些閒聊,我把今天去的地方&心得寫在這兒
📍飾品店
Everyday ware & co
Paci 我有買耳環
Pe girl accessory 我有買耳環
Chu fei accessory 我有買髮夾跟髮圈
colorwuwu
Iris garden
*這些店大多兩點之後才開,不需要太早到中山站
我覺得網路上介紹的店家沒有想像中的好買,反而是自己亂晃逛到的我都消費了😝
📍我今天吃的餐廳
穗科食堂
10491台北市中山區中山北路二段16巷21號
不知道要吃什麼可以吃的餐廳,滿適合跟朋友約在這聚餐,但不會想要特別去吃第二次
老上海生煎
10491台北市中山區中山北路一段105巷4-9號
據說無敵夯,我早上還特別打電話去訂!非常好吃上軟下脆的皮搭配很多湯汁,完美!!!下次去中山站絕對吃
青花驕
10491台北市中山區中山北路一段137號
我們六個女生吃六人套餐,直接吃光~ 他的麻大於辣,超級好吃~之後還會想去吃,也是要記得先訂位!!
📍我原本還想吃的
老鼎旺功夫銷魂麵鋪 新光南西店
日日裝茶 台北南西店
食習
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今天的妝容
https://www.instagram.com/p/BzW-yblntuR/
今天的穿搭
上衣 MOBO MEG聯名款
褲子 日本買的古著
鞋子 new balance
包包 xlarge
今天的音樂 https://soundcloud.com/shoueno/liap
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這個頻道是Kelly和Eva一起共同經營的頻道,裡面放的主要是我們與不同品牌、公司合作的影片。
如果想要更瞭解我們,可以訂閱我們的個人頻道唷!
Kelly: https://www.youtube.com/c/TheKellyYang
Eva: https://www.youtube.com/user/evaaaaaa555
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人在高興時,特別好胃口;人在悲傷時,還是會肚子餓。何況開工前、收工後!
凌晨一點半的堅尼地城,港鐵收工,車輛停泊,百店沉睡中,唯獨新興食家剛剛亮燈啟爐,開始煲粥搓麵粉做點心;蒸籠白煙漸漸升騰,溫潤香氣飄呀飄,縈繞城西近三十個寒暑,撫慰着夜幕下轆轆的饑腸。
「我們來到西環的時候,它是一個菜欄市場呀、屠房呀,做半夜三更為香港服務的基層市民(生意)。」新興第二代老闆徐國興回憶。店是街坊格局,廳面五六張枱,走廊擠多幾張;沒電視,沒電腦收銀;牆上貼着上世紀市政事務署「隨地吐痰得人憎」告示牌、手書中英文提示:「夜深時分,請將聲量收細」恍若穿越到了七八十年代。
店雖說三點營業,但兩點零五分已來了第一個客人——的士司機鄭先生。「我兜到呢度就入嚟坐一坐,當作休息。」樓面阿姐三點才上班,「我慣咗自己招呼自己。好彩放緊暑假,否則坐滿晒學生,企都無碇企。」他逕自取碗筷開茶。
不一會,蒸點心的師傅林哥搬出兩楝點心到點心角,跟他打招呼:「食住先。」
鄭先生取了一籠粉卷,回敬:「新鮮熱辣!」
沒一刻鐘,又走進兩個外籍男,未坐下就去揭蒸籠,顯然是識途老馬。說時遲,做蔬菜批發的梁先生已經倒開黑如墨汁的普洱,自得其樂:「我自己沖(茶),喜歡幾多茶葉就落幾多。」最重要是沒第二個地方如此早開,「我飲完茶就要開工。」跟他搭枱的四眼阿叔,低頭不動,掛着「請勿打擾」的漠然。
這時,六個後生仔嘻嘻哈哈坐滿隔籬大枱,都穿著港大宿舍兆基堂的T恤。原來有人要離港,一班巴打來搞餞行。主角Evric說,大一時師兄帶他來,他又帶師弟來,自己快升大四了。
怪不得新興和附近港大的師生關係密切,有時以點心贊助學生活動;牆上就有幾張港大屬會的感謝狀,當中還有前校長徐立之的簽名呢!
年輕人鬧哄哄,在廚房的阿興伸頭瞄一瞄,「呀!司機、學生,都是熟客,他們自己搞掂。」轉身又忙他的。今天負責炸爐的師傅放假,主力調校食物味道的他,要分身去炸春卷、炸鮮奶。
兄弟班,個個賣力
廳面盡頭,是無遮無掩的開放式廚房,供應近五六十款點心。五六個師傅全日一邊做一邊蒸,做好甚麼就賣甚麼。點心出籠,林哥就速遞到點心角,客人自選自取;三點後也有阿姐用托盤巡場;五六點開始人多插針難入,大聲公輝師傅不時引吭叫賣:「叉燒包、燒腩卷啦喂朋友,古法炮製喇!」「大大件抵食呀!」
懷舊點心如南乳燒腩卷、大過拳頭的雞球大包、糯米包、鵪鶉蛋燒賣,坊間已經少見。
「我們一向以來都是自己做點心,做舊時啲古老嘢。」人稱「海叔」的徐海說。他是阿興的父親、新興的創辦人,在茶樓、酒店做過點心師傅,1972年於九龍橫頭磡七層大廈徙置區開了新興茶樓,經營15年,因為政府收樓被迫結業。
做飲食,哪裏有人需要吃東西,哪裏就有生機。海叔看準西環的凌晨市場,廿八九年前帶領兒子和幾個舊夥計來到加多近街,重新掛起新興的招牌,開始凌晨三點至下午四點的營業循環。因為加租、收樓搬過幾次,五六年前才落腳現址士美菲路。
「我由上環水坑口入行,做了60年,到厚和街(前一個鋪址)無再持牌了。」阿興接手後,海叔仍然朝朝3點必露,坐鎮收銀,做到上午11點返家瞌一瞌,下午3點又回來,都是為阿仔着想:「現在請人艱難,我就幫他打理一下。」
阿興說,現在一盤生意由他和幾個股東拍檔,「他們都是這裏的師傅、舊夥計。」
他指各人一直出心出力,也因為是股東拍檔,大家沒計較,當年才能捱過沙士難關。
63歲的華哥人很害羞,是阿興的拍檔之一,入行超過40年。「我十幾歲已經跟住海叔賣點心,我幫他打工時咁做,佢畀啲股份我,我又係咁做。」他本身住天水圍,海叔揸弗年代已在附近租宿舍給師傅,他乾脆以店為家。「喺呢度好快趣就過一日,雖然辛苦,但係開心嘅!一班拍檔合作咗幾十年,有拗撬都唔會放喺心。」他弟弟阿耀也加入了新興,負責做包、搓皮。全日所有師傅都不停手,肚餓時就走開一陣去醫肚,很快又回到崗位上。兄弟班,個個賣力。
現在海叔不再在廚房勞神,「爸爸雖然88歲,但他真是一個很令人佩服的老人家,對工作好有熱誠,堅持繼續每日上班。」阿興如粉絲仰望偶像。他是家中老大,三個弟弟一個做冷氣,一個做煤氣,最小的到加拿大升學、謀生。「我讀書不是太好,整嘢食覺得好開心,所以有興趣做。」52歲的他,看上去只像40,但入行已經30年,跟着父親研究點心。
靚料正貨 還得用心
從前爸爸日做16小時,阿興接手後一樣日做16小時。每晚凌晨一點多,率先回鋪開爐頭搞醃料,「好多食物要醃,又要煲粥,要早點回來,否則做唔切。我們的品牌是自家製,所以很多事都是親手去做的。」
不少行家慳水慳力,老早已從點心工場取貨;海叔搖頭:「在上面(大陸)的貨拿到來無咩汁,乾爭爭!」
「自己做嘅就靚啲,用料靚啲。在上面取貨不知道,人家做好給你,你看不到人家怎樣做,信心就是這些。」海叔舉例,白米他們入貨比別人貴30元一包,「一日用兩三包米就相差近100蚊,一個月相差幾千蚊。最好食先得,材料嘛!」
父親的信念,阿興切實執行。各式燒賣豬肉餡、蒸排骨,都不用雪藏貨,「食落唔同嘅!」他笑說。魚肉釀豆腐,魚肉爽彈帶陳皮香,烤得金黃的豆腐是買布包豆腐回來炸;豉汁鳳爪的雞腳自家炸後再煮,皮夠爽。如此尋常配料許多食肆直接入現貨,他們貫徹「自家製」,不嫌工夫多,花時間。
棉花雞的魚肚,阿興表示用最貴的一種;咖喱金錢肚,他特別選用夠口感的厚身牛肚,整塊燉腍後裁成條,用秘製醬料醃透;吃起來惹味卻不油滯厚味。
點心都是街坊價,小點17元,頂點才25元。因為沒有炒爐,全店食物只能蒸或炸,50多元的午市蒸魚套餐算最貴了。不過,用料絕不馬虎:除了黃花、紅衫魚、撻沙、烏頭必然冰鮮,鯇魚是鮮蹦活跳的整條買回來;配陳皮清蒸或薑葱的斑頭腩,是取貨20多斤游水大龍躉,抵鋪後才劏魚斬件,務求貨靚新鮮。
「西環初時沒有甚麼店鋪酒樓,現在競爭愈來愈大,我們唯有盡量做好,咁先對得住街坊。」阿興說話的口吻,跟父親如出一轍。
今天,莫失莫忘
要是算上橫頭磡的前塵,新興已逾40年歷史,沒有爭利的驚濤,沒有賺淚的起伏,每一日也如今天:師傅密密手,每樣點心求快也求好:糯米包軟硬適中,加了蝦米吊味、花生粒添口感;腸粉用米漿新鮮即拉,夠薄夠滑;招牌流沙包皮薄軟熟,一咬爆汁,流着濃濃的鹹蛋及牛奶香……
「做就個個(間間)都是那樣做,無話叻得過人,你自己調校的味道好些,你有些心機做就好些。」海叔不直接誇獎,但大夥兒的用心,全看在眼裏。
阿興人很隨和,只是做,沒埋怨。「跟街坊有份感情,每天都碰口碰面,個個從小吃到大,都很熱情、很欣賞你的點心,覺得有份滿足感,也是動力所在。」尤其看着大學生入學、畢業,出來工作後也回來探班,他特別珍視這「金錢以外的東西」。
雖沒米芝蓮加冕,新興捧場客除了街坊大叔,更有不少後生仔女;牆上有E神、霆鋒的留影;CNNgo網站全港最佳心水點心店它榜上有名,中外遊客慕名而至,時常全場爆滿……阿興和拍檔大有條件開晏,不必日夜顛倒。
「有些人都會問我:三點那麼早,開遲一點吧!其實都不想那麼早,但因為儲了一批熟客以及有口碑,他們每一天返工放工常常來光顧你,建立了一些感情,也不想失去這一班客人。」不善辭令的阿興解釋。
想了想,又補充:「太夜,真係好難搵嘢食。」他笑起來,帶點傻氣。
採訪:韓潔瑤 拍攝:關永浩
新興食家
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