Search
抹茶蛋糕捲-若竹(食譜在文中)
N年前去日本，
吃到生平第一支，
抹茶冰淇淋之後，
從此愛上了抹茶。
昨晚將前些日子，
到貨的抹茶粉拆封，
烤了這一款蛋糕捲，
搭上我愛的煉乳鮮奶油霜，
軟軟香香的。
沒想到吃起來居然有，
哈牌抹茶冰淇淋的風味呢！😂😂😂
☕🍷🍔🍡🍰🎂🍧🍭🍩
抹茶蛋糕捲食譜
【蛋黃糊】
蛋黃4個
植物油32g
鮮奶78g
低筋麵粉85g
若竹抹茶粉8g
【蛋白霜】
蛋白4個
砂糖68g
【做法】
1.蛋黃先打散，加入植物油拌勻。
這步驟先做是為乳化動作。
2.再加入鮮奶拌勻。
3.倒入過篩好的低粉、抹茶粉，快速攪拌均勻。
4.打蛋白霜
5.先取1/3蛋白霜與蛋黃糊混合均勻後，在將剩餘的蛋白霜加入，
用切拌的方式混合均勻。完成的麵糊是帶有光澤的。
6.以上火180/150放下層烤20分。如發現表面上色還不夠時，可移至上層再續烤3-5分即可。
我是反捲，所以不在意有無上色，只要蛋糕有烤熟，表面有烤乾就可。
※食譜來源-陳佳芳老師分享
Subscribe LadyMoko 訂閱頻道👉https://bit.ly/2JUIR6m
最近超紅的 #天竺鼠車車 我是沒有在瘋迷啦！但真覺得實在很可愛😆
今天就做了天竺鼠車車的湯圓，不過整個很走鐘😂
眼睛做太大了，如果有人有做，眼睛記得不要太大
✒Recipe 食譜
00:00 Intro
00:20 Glutinous Rice Flour 糯米粉 100g
00:23 Hot Water 熱水 30g
00:33 Cold Water 冷水 46g
✒部落格圖文版：https://ladymoko.com/sesame-tangyuan/
＊推薦你看的其他食譜影片＊
💟流心鹹蛋黃起司夾心古早味戚風蛋糕：https://youtu.be/Abq4SzByHa8
💟東京No.1 Mr.Cheesecake起司蛋糕食譜簡易版：https://youtu.be/emieFMrHb0E
💟自製酸奶油Sour Cream,只需兩樣食材：https://youtu.be/lMRfRO8I_3k
✅抹茶巴斯克起司蛋糕食譜｜使用秘密食材讓口感更輕盈濕：https://youtu.be/2xcK33E6ijk
✅抹爆！半熟抹茶乳酪塔(流心芝士塔) 食譜：https://youtu.be/hPedI1ntdTg
✅極度綿密抹茶香蕉蛋糕/無麩質無麵粉可無糖/素食可：https://youtu.be/OFY5_evsuSg
✅熔岩巧克力軟餅乾素食食譜,好吃到全秒殺｜理想VS現實版本：https://youtu.be/AkDdqir2mOg
✅2分鐘學會超抹~抹茶布朗尼：https://youtu.be/kOoyGnY8U2U
✅極致夢幻抹到沒有極限巨抹抹茶提拉米蘇食譜：https://youtu.be/028EX5TA9wM
✅抹茶髒髒包食譜,超簡單快速髒髒包食譜作法：https://youtu.be/b55ZvaL2ZSQ
✅不藏私秘訣/抹茶焦糖烤布丁：https://youtu.be/pRi8jLxveZk
✅宇宙抹的抹茶肉桂捲：https://youtu.be/sn6HLUBgtbk
-
📌More Moko更多關於毛毛：
Blog : https://ladymoko.com/
FanPage : https://www.facebook.com/lovedach
Instagram：ladymoko_com
Contact：lovelydach@hotmail.com
日頭赤炎炎，吃點消暑聖品解解悶！
更多【做吧！噪咖】系列影片►►https://www.youtube.com/watch?v=3uZmFZtVDyc&list=PL1emYL6aPhmdDcAWcOIVXCEaKArB2J06W&index=6
00:06 韓劇超級大推！雪碧＋西瓜！小噴泉超可愛♡
01:20 夏日消暑～海洋冰品！寒天在家也能輕鬆做！
02:10 Q彈療癒西瓜果凍！超ㄉㄨㄞ內餡好Juciy～
03:13 芒果雪媚娘～軟嫩餅皮配上香甜芒果的好滋味！
04:33 自己做芒果冰棒好簡單！5步驟即可完成！
05:23 沁涼一夏，西瓜冰！
05:53 西瓜也能做蛋糕？想不到的創意新滋味
06:28 奇異芒中遇見你！完美比例這樣搭！
07:08 不用團購也吃得到？在家DIY芒果奶凍捲a piece of cake！
08:17 不飛香港也能滿足你的小肚肚！港式甜品─楊枝甘露
08:51 冰涼好消暑！夜式小吃簡單做！古早味QQ涼圓
10:04 來點新口味！芒果Ｘ抹茶 芒果抹昔多！
11:22 超無厘頭冰品！月見烏龍麵也能做成挫冰？
14:19 夏日消暑飲品！在家輕鬆做～芒果果昔奶酪
15:39 台韓涼麵大比拼！柚香涼麵vs韓式冷麵，你最喜歡哪一味？
#做吧噪咖 #夏日消暑 #療癒系 #食譜 #芒果 #西瓜 #挫冰 #果凍 #奶昔 #楊枝甘露 #涼圓 #飲品 #涼麵 #跟我一起 #宅在家
【訂閱Youtube頻道】
噪咖EBCbuzz►► https://www.youtube.com/channel/UCfMiXMUBXxWiVrcXw2GV92g?sub_confirmation=1
【噪咖強打精選】
來噪咖變美吧►►https://www.youtube.com/playlist?list=PL1emYL6aPhmfUBHm30iAkNco9dBJBmEo6
情侶大小事系列►►https://www.youtube.com/watch?v=VeaHXreu1tI&index=5&list=PL1emYL6aPhmeZS7-cMC4_eZEEChvm7qRo
做吧！噪咖系列►►https://www.youtube.com/watch?v=99V5scB5UeE&list=PL1emYL6aPhmdDcAWcOIVXCEaKArB2J06W&index=7
只有妳知道系列►►https://www.youtube.com/watch?v=eKa1pde6ouY&index=2&list=PL1emYL6aPhmcTyzxsgXmqpWqoVnHpo6j4&t=0s
【噪咖Facebook粉絲頁】
噪咖EBCbuzz►► https://www.facebook.com/EBCbuzz
【噪咖EBCBuzz】
最幽默有趣的生活娛樂內容都在這►► http://www.ebcbuzz.com/
以前放學課後點心都會吃砂糖蛋糕捲
真的勾起小編不少回憶啊～～～
雖然樸實無華但是味道充滿最原始的蛋香
再加上網美必備的抹茶元素又是個新口味啦
快加入我們的telegram：https://t.me/wecook123
完整食譜：http://bit.ly/2vYFfyV
----------------------
即時follow料理123
馬上訂閱按讚加追蹤❤
🍴Youtube頻道：https://goo.gl/MQkaEM
🍴Facebook臉書粉專：https://www.facebook.com/wecook123/
🍴料理123官網：http://www.wecook123.com
🍴Instagram：https://www.instagram.com/wecook123123/
#吃這個一定要讓嘴巴沾滿砂糖
#再一口氣舔掉滿滿的砂糖才爽快
這次的蛋糕捲是用最基礎的戚風蛋糕配方來做的只要掌控好蛋黃麵糊的濃稠度還有蛋白的打發程度基礎戚風蛋糕也一樣很好吃喔～～❤❤ 抹茶蛋糕食譜做法都在影片中 ... ... <看更多>
Dec 25, 2017 - 抹茶蛋糕卷食譜：瑞士卷就食得多喇，係時候自製番個抹茶味瑞士卷啦！ ... 抹茶蛋糕卷食譜Matcha Roll Cake Recipe, Matcha Cake, Cake Roll Recipes,. ... <看更多>
抹茶蛋糕捲食譜 在 Matcha Green Tea Swiss Roll 抹茶蛋糕卷如何做出完美不开裂 ... 的推薦與評價
之前的视频我们做了不掉皮不开裂的的原味戚风 蛋糕卷 ，今天这期视频我们来做一个 抹茶 味的毛巾卷。毛巾卷顾名思义就是表面像毛巾一样，是把蛋糕有皮的那 ... ... <看更多>