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#排班 #掌握餐廳財務分析
身在擁有美食王國之名的臺灣,林立的咖啡廳、小吃店、連鎖餐廳,挑動你的味覺神經之餘,是否也勾起你想做美食、賣美食的衝動?
你心中,也有一個創業夢嗎?
那就從創業的首選入門─餐飲創業開始吧!
本課程從營運數字分析、商圈定位、菜單設計、成本結構、動線規劃、排班規劃及財務分析等,教授面面俱到、贏在細節的店務管理,讓您輕鬆贏得餐飲創業的關鍵點。
課程邀請到具有多年實戰經驗的專家,帶您一同了解餐飲業經營的眉角,千萬別錯過喔!!!😄
💖課程大綱
6/19(三)09:30-12:30
📌管控組織力,排班不受限
1.餐飲店組織配置與職務
2.一日工作流程設計
3.Team-work 設計運用規劃
4.排班技巧與實施
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6/19(三)13:30-16:30
📌輕鬆掌握餐廳財務分析
1.營收預估與執行
2.合理化成本評估
3.費用控制管理
4.營收提升策略
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💥授課講師💥
林展宏
1.現職:
邯鄲金台饗會餐飲管理(河北)總經理、果子創新國際資深顧問師、果子咖啡總經理、經濟部中小企業處 創業顧問服務團顧問、勞動部勞動力發展署創業顧問、1111創業網創業顧問
2.服務經歷:
真鍋珈琲館店長、輔訓部主任、營運區督導、營運部經理
養老乃瀧日本料理_庫主任、採購課課長、物流部經理、資材處處長
茄米酪風味美食管理部協理兼任開發部主管
小義大利餐廳發展部副總
飛龍餐飲管理顧問(福建)總經理
朝陽科技大學兼任講師、醒吾科技大學兼任助理教授、嶺東科技大學業師、育達科技大學業師
3.輔導實務:
從微型餐企到上市公司,翹船長(台灣)、奮起湖便當(台灣)、匠燒燒肉餐廳(湖北武漢)、Yofroyo優格連鎖(台灣)、台南溫體牛火鍋連鎖(台灣)、快樂一餐複合連鎖(福建福州)、福沃德快餐連鎖(湖北孝感)、千葉火鍋連鎖(台灣)、寶元鞋匠連鎖(寶成集團)、大同3C連鎖(大同家電集團)、武夷星茶業連鎖(香港上市)、美其樂西式快餐連鎖(聖農集團)、5鄉地披薩連鎖(台灣)、地方潛力產業文創加值暨品牌發展計畫(台中市)…
4.投身餐飲&連鎖加盟事業領域近三十年,兩岸都曾負責建構新創餐飲連鎖事業體,參與數百家中大型規模門店從籌備到誕生,或運營不良店診斷輔導改善,實戰經驗豐富。
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅燕秋老師教學頻道,也在其Youtube影片中提到,燕秋老師 Excel小教室 -只要是"上班"或"公出"連續達七天就要顯示警示 在昨天的課程中學會了可以將排班表中連續上七天時顯示警示,那如果除了上班之外,公出也要計算在連續上班日數,則要如何進行警示呢? 請看燕秋老師的教學影片,透過此方法,就可以什麼狀態都可以自行替換成所需要的文字哦! 想要知道...
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排班技巧 在 燕秋老師教學頻道 Youtube 的精選貼文
燕秋老師 Excel小教室
-只要是"上班"或"公出"連續達七天就要顯示警示
在昨天的課程中學會了可以將排班表中連續上七天時顯示警示,那如果除了上班之外,公出也要計算在連續上班日數,則要如何進行警示呢?
請看燕秋老師的教學影片,透過此方法,就可以什麼狀態都可以自行替換成所需要的文字哦!
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-如何將上班或各假別標註已達連續數天
在排班表上如何快速得知某些同仁的連續上班日已達政府要求的天數,用來警惕該休假囉!或者放太多假,提示該上班囉!
只要利用公式加上格式化條件就可以快速完成
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