#感恩日本的及時雨
AZ疫苗 124萬劑,下午已從日本空運來台。感謝鄰國的知恩圖報,讓台灣辛苦的前線工作者,多一道防護,也算是台灣半個月來最好的消息。
感謝日本,所以我不收 京都關惠san 的一萬元講師費(但關惠san 很不好意思,善良的女孩) 。
同樣地,#這份善意也給予台灣的發酵迷們。
萬分感謝,您們願意線上訂購商品,彌補這一個半月關店的虧損。
⭕️5/17 - 6/17 訂購商品者,皆可在6/19 與日本同學們線上學習,且不用付五千元日幣(#但是日本同學要付,哈哈)
⭕#美善帶來更大的美善
⭕#私下我將把幾十位台灣訂購者加入台日共學群組
⭕#謝謝您們訂購發酵食
⭕#6月19日土開催
⭕#黄金キムチ&#四川水キムチ編
#日幣五千元
#詳細內容
https://store.kamoshika.kyoto.jp/items/45493210
日時:2021年6月19日(土)15時半~17時
台湾の発酵専門店「発酵迷」のメーガンさんを講師にお迎えして日台共同の発酵ワークショップを行います。今回作るのは、「黄金キムチ」「四川水キムチ」。
黄金キムチは名前の通り黄金色のキムチ。キムチですが辛みは少な目。四川水キムチは、少し香りのきいた水キムチ。そして、日本でいうところの「ぬか床」に共通するような育てていく感じもある発酵食。
〇材料はご用意いただいて、オンラインで一緒につくります。
メーガンさんに作り方のポイントなどを聞きながらオンラインでつないで実際に皆さんの台所で仕込んで頂きます。
・食べ頃は、黄金キムチ⇒翌日、四川水キムチ⇒5~7日後となります。
・ワークショップの前に参加者のみなさんにお願いしたいことが2つ。
材料の準備
数日前に、キャベツの下処理をお願いいたします。
(詳しくは参加者にご連絡いたします)
・材料は、参加者の方にご用意いただきますので、その分の費用はご負担ください。
・事前にレシピ、ご用意いただく材料リストをお送りいたします。
<こんな人におすすめ>
・台湾の発酵料理に興味がある方
・夏の少しかわった発酵料理を仕込みたい方
<参加特典>
・仕込みに使うスパイス類
・後からいつでも作れる詳しいレシピ
【注意事項】
・Zoomを使用して行います。
・当日までにダウンロードをお願いいたします。使い方は簡単、初めての方もご安心ください。Zoomのサイトにてメールアドとパスワードを設定して無料会員登録してください。
https://zoom.us
【ワークショップご参加の流れ】
・当ウェブショップにてワークショップチケット購入
・申し込み後順次こちらより、事前準備資料・テキストを送付いたします
・当日のワークショップのURL・ID/パスワードをメールでお送りします
↓
・当日はワークショップ開始前に材料などをご準備ください
↓
・受講日時になったら、URLにアクセスしてレッスン開始
※双方向のやり取りを行いために顔出しが可能な方でお願いいたします。
※録画等の予定はございません。
※参加者による録画、録音は一切お断りいたします。
【キャンセルポリシー】
申し込み後のキャンセルは基本お受けできません。ご了承ください。
同時也有35部Youtube影片,追蹤數超過5,020的網紅Wilson,也在其Youtube影片中提到,__________________ 《 Follow 》 IG https://www.instagram.com/wilson_811/ FB https://www.facebook.com/Wilson0811 Weibo https://pse.is/weibo_Wilson 📧...
料理をする音が好きな方向け 在 Facebook 的最讚貼文
【サービス業は天使の仕事❤️ハレクラニ沖縄 井上さん💕】
「お客様のためだったらなんだってやりたい‼️」
そんな気持ちで働くサービスパーソンをみると、僕はいつも心が震えます。
今日は、僕が沖縄で出会った素晴らしいサービスパーソンを紹介します(≧∇≦)💕
本題に入る前に、お知らせです*\(^o^)/*
=====
【ビジネスYouTuberの学校】の入学体験講座@東京を開催しますっ*\(^o^)/*💓
5月12日(水)11:00〜13:00(池袋)
5月26日(水)11:00〜13:00(池袋)
(※申し込みリンクはこちら→)https://kamogashira.com/businessyoutuber/
【話し方の学校】の入学体験講座@東京を開催しますっ*\(^o^)/*💓
5月12日(水)19:00〜21:00(池袋)
5月22日(土)14:00〜16:00(池袋)
(※申し込みリンクはこちら→)https://hanashikata-school.com/try/
地方の方は、Zoom参加もできます♪
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講演会のご案内ですっ*\(^o^)/*💓
5月28日(金)18:30〜20:00
宮崎県宮崎市で無料講演会をやります‼️
今回の講演会は宮崎の高津佐さんという鴨楽読をやっている方です。
元々JAで働いていて、今は農家の人のコンサルティングもやっています。
そんな、精力的に活動されている方が主催となっています💕
今回は「地方での勝ち方」を中心にコロナ渦におけるビジネスの成功方法、そして生き方をお伝えしようと思います❤️
ぜひぜひご参加くださいっ*\(^o^)/*💓
宮崎でお待ちしています🔥🔥
(※申し込みリンクはこちら→)https://miyakamo2021.peatix.com/
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僕には、大好きなことがあります❤️
もしかしたら..講演より大好きかもしれない(≧∇≦)
それは「サービス業で働く人の価値」を考えることです。
そもそも僕はマクドナルドで25年間ずっと働いていました。
そして11年前に独立し、社会貢献活動をするために講演家になりました。
なぜそれをやろうと思ったかっていうと、「お客様のためだったらなんだってやりたい!」という気持ちで働いているサービスパーソンを見ると心が震えるからです。
サービス業で働いている人がお客様のために全力になっている瞬間を見ると涙が出てきて、1番感動します。
なので、そのことを伝えるために「ハッピーマイレージ」というお客様がサービス業で働く人を承認する活動を始めたのが11年前。
そして、3年前にロサンゼルスに行った時に「チップ」という文化の素晴らしさを感じました。
そこからは「日本にチップ文化を」ということで、現在日本チップ普及協会という一般社団法人を設立し、チップを世に広げようとしています。
(※チップHPはこちら→https://tip.inc/ )
その流れの中で「僕自身もチップのモデル店舗を作りたい!」と思い、ホリエモンがやっているWAGYUMAFIAのフランチャイズであるYAKINIKUMAFIA池袋店を6月末にオープンします*\(^o^)/*❤️
今僕は、YAKINIKUMAFIA池袋店のステージパフォーマー達にトレーニングをしています。
YAKINIKUMAFIA池袋店は、サービス業で働く人がステージに立って輝く場所なんだということを伝えています。
「ステージパフォーマーがステージの上に立って輝くことが、サービス業の1番の価値なんだ」
だからこそ僕は、ここで働いてくれるスタッフを必ずステージパフォーマーと呼ぶんです。
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▼沖縄で出会ったサービスパーソン
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今僕は、東京カモガシラランド四天王チームと一緒に沖縄合宿をしています。
いつも僕のアテンドをしてくれている古澤大志が手配をしてくれて、2日に1回くらい違うホテルを渡り歩いています。
良いホテルばかりなので全部素晴らしいのですが...
昨日から入ったホテルが格別だったんです‼
そのホテルが「ハレクラニ沖縄」
(※HPはこちら→)
天国の名にもっともふさわしい楽園へ | ハレクラニ沖縄【公式】 (halekulani.com)
実際いろんな予約サイトの口コミをみても、3,000件以上の口コミで評価が4.5~4.8!!
評価も抜群に高い5つ星ホテルです。
昨日、僕たちはそのホテルのレストランで食事をしてきました*\(^o^)/*
ホテルのレストラン部署で働いていた
井上なおさんという方のサービスが素晴らしかったので、サービス業で働く人にも知ってほしいので紹介します💓
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▼井上さんの素晴らしいサービスポイント💓
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井上さんのサービスのポイントは5つありました。
ポイント1❤️「マスクからこぼれるスマイル(≧∇≦)💕」
マスクからこぼれるスマイルを一言で言い表すと
「目で笑う」ですね。
やっぱりマスクをしていると、笑顔やおもてなしの雰囲気に制限がかかります。
だけど、ちゃんと目が笑っているとマスクからこぼれる笑顔が伝わってきて、とってもいい気持ちにしてもらえます*\(^o^)/*
ポイント2❤️「タイミング抜群のおもてなし💕」
メニューを注文する際、僕はお肉を頼みました。
「ソースが2つあります」と言って紹介してもらったときに僕は
「えーどっちにしよう?」
と迷いました。するとその瞬間、井上さんは
「おふたつ、持って来ますね♪」
と、小声でタイミングよく囁いてくれて両方のソースを用意してくれました。
そして、食べ終わった後も「どちらのソースがお好みでしたか?」なんて聞いてくれるわけですよ*\(^o^)/*
もう、さすがです💓
ポイント3❤️「食事を下げるタイミング💕」
僕はお肉と一緒にスープも頼みました。
スープの量が結構多くて、僕は半分くらい残した状態でテーブルに置いていました。
その後、お肉が運ばれてくるというタイミングがきました。
テーブルの上がごちゃごちゃしているのが少し嫌だったので、お皿を下げてもらいたいなぁと、僕はスープの皿を手に持ちました。
するとその瞬間、井上さんは僕のスープのお皿に入っている量をさっとチェックしたんです。
そして前回チェックした時とスープの量が変わっていないことに気づいて、
「お下げしましょうか?」と言ってスープのお皿を下げてくれたんです‼️
レストランで食事をした時、料理が残っているお皿をどうしていいか分からない問題ってありませんか?
まだ残っているお皿を「下げてください」と言うのって「美味しくなかったです」と言うみたいで、なんとなく気が引けちゃうんですよね。
しかし、井上さんは抜群のタイミングで声をかけてくれました(≧∇≦)
ポイント4❤️「2択の配慮💕」
食事が終わる頃、ヒロキングの娘のあんちゃんが沖縄で1日中はしゃいだので、レストランの中で寝落ちしちゃったんです。
すると井上さんが2種類のタオルを持ってきて、ヒロキングの奥さんに
「どちらのタオルがよろしいですか?」
と声をかけていました。
「タオルをかけましょうか?」と言うと「結構です」となってしまうこともありますよね。
でも「どちらにしましょうか?」と声をかけることで遠慮せずに
「じゃあこっちをお願いします。ありがとう。」
というふうにお客様が答えやすいですよね*\(^o^)/*
素晴らしい配慮だと思いました。
ポイント5❤️「ご案内しますよ💕」
大満足で食事が終わった後、僕たちは井上さんにお礼を伝え、レストランの外に出ました。
しかし、これで終わりではなかったんです‼
レストランから出た後、僕たちは「あれ、部屋どっちだっけ?」と迷ってちょっとキョロキョロとしたんです。
すると、結構離れた場所にあるレストランの奥の方から井上さんがタタタッ!と小走りで駆け寄ってくれて、
「ご案内しますよ💕」
と部屋の方向まで案内してくれました💓
もう、大感動です!!!!!
素晴らしいですよね*\(^o^)/*❤️
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▼サービス業の経験で得た「おもてなし力」
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あまりのすばらしさに感動して、
井上さんに「本当にあなたが担当でよかったよ」と伝えて
「ちなみにこのレストランで働く前、どんなアルバイトをしていましたか?」
と、井上さんに聞きました。
なんと、彼女はマクドナルドアルバイト経験者だったんです‼
実は、僕は井上さんを見ていて
「なんとなく、あの小走りの仕方、目の配り方、
笑顔のこぼし方がマックでのアルバイト経験者ではないかな?」
と思ったんです。
とっても嬉しくてお友達になっちゃいました💓
ぜひ皆さん、沖縄に来る機会があったら
「ハレクラニ沖縄」の井上なおさんの接客を受けてみてください*\(^o^)/*❤️
それでは今日という最高の一日に、、、
せーのっ!いいねー❤️
ばいばい💕
▼Voicyというラジオを使って、毎朝7時頃に10分間の音声を発信しています*\(^o^)/*
まだ聴いたことがない方は、ぜひ聴いてみてほしいです❤️
(※こちら→)https://voicy.jp/channel/1545
▼僕のVoicyチャンネルでは「〇〇さん大好き❤️」と鴨頭嘉人に肉声で言ってもらえる個人スポンサーを毎日一名募集しています*\(^o^)/*
(※こちら→)https://kamojapan.thebase.in/items/41401204
▼実は…鴨頭嘉人のオンラインサロン「チームカモガシラジャパン」限定の社内報Voicyを始めました💓
「何それ気になる!」「鴨頭嘉人ともっとつながりたい!」という方は、ぜひ一度 鴨頭嘉人のオンラインサロン「チームカモガシラジャパン」を覗いてみてください❤️
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(※こちら→) https://kamogashira.com/kamoline/
料理をする音が好きな方向け 在 Wilson Youtube 的最佳貼文
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料理をする音が好きな方向け 在 C2食光 Youtube 的最佳貼文
夏季是醃製「嫩薑」的好時間,在悶熱胃口不好的夏天,多做一些放在冰箱備著,做好的涼拌嫩薑搭配皮蛋或是涼拌菜都是很美味,隨時能做為一個開胃解膩的小菜。做好的嫩薑大約可以保存二到三週的時間。
食譜示範:貓兒老師
貓兒的玩樂廚房官網:http://www.catsfunkitchen.com.tw/
粉絲專頁:https://www.facebook.com/catsfunkitchen/
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Ingredients:
2 cups of rice vinegar.
A cup of sugar.
A tsp of salt.
A dried salted plum.
4-5 bunches of ginger.
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食材:
米醋2杯
糖1杯
鹽1小匙
話梅1顆
嫩薑 4~5根
其他食材:
水菜1把
海帶芽
做法:
1.準備一個消毒過的容器
2.嫩薑切片
3.將白醋、醣及鹽在鍋中煮開,最後加入話梅。就是甜醋水了。
4.甜醋水放涼後,連同薑片一同放入容器冷藏一天即可食用
#Ginger #涼拌料理 #嫩薑
#asmr cooking no talking
#料理音
#料理をする音が好きな方向け
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料理をする音が好きな方向け 在 C2食光 Youtube 的最佳貼文
貓兒老師的這道竹筍燒肉跟白飯很合拍,大人、小孩都很難停下筷子的「澆飯」菜,在天氣炎熱的夏天,剛好可以幫助食欲大開喔。
另外,春夏是綠竹筍產期,綠竹筍可促進腸胃蠕動,利水消腫,是想減肥的人的一個食材好選擇。
食譜示範:貓兒老師
貓兒的玩樂廚房官網:http://www.catsfunkitchen.com.tw/
粉絲專頁:https://www.facebook.com/catsfunkitchen/
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Ingredients:
2 Oldham bamboo shoots.
2-3 bundles of green onion.
1 garlic clove.
1 chili.
1 pork belly.
3 cups of water.
1-2 tbsp of rice wine.
1/2 cup of water.
1 tbsp of crystal sugar
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食材 :
綠竹筍2根
蔥2~3根
蒜瓣1個
辣椒1支
五花肉1條
水3杯
米酒1~2大匙
醬油1/2杯
冰糖1大匙
做法:
1.五花肉先汆燙
2.起油鍋,爆香蔥段及蒜瓣
3.放入五花肉及筍子,加入水約淹至筍子跟肉的三分之二高
4.放入辣椒,醬油及冰糖
5.小火煮50分鐘左右
#healthrecipes #下飯料理 #綠竹筍
#asmr cooking no talking
#料理音
#料理をする音が好きな方向け
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料理をする音が好きな方向け 在 【初心者必見】YouTubeで顔出しなしで稼ぐ方法|10の狙い ... 的推薦與評價
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