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#阿媛說星國 #新加坡知名的5元樹
偶爾來點漲知識，聊聊我們喜歡的鈔票！
新加坡的鈔票有分教育、運動、藝術等主題，其中以$5元綠色的鈔票代表 #花園城市
▫️
新加坡剛建國初期，到處是荒地與沼澤。李光耀先生說這樣不行，要種樹！！綠化的環境才能放鬆，更重要的是可以吸引外國人來投資與居住。
你是不是也對花園城市印象深刻呀？
#那棵綠色地標
$5元鈔票背後的樹是真有其樹！是顆陪伴新加坡超過150年，見證我們許多重要的時期～ ✨
每年的5月和10月會開黃色小花，味道清新，也會結像櫻桃的果實。可以長到40公尺那麼高，是生命力頑強的植物。
希望溫柔的登布樹能繼續屹立不搖的陪伴大家，直到疫情結束以及建國百年那天✨
下次到新加坡植物園，記得帶5元鈔票，找登布樹爺爺打卡拍照吧 📷
#景點資訊
📍新加坡植物園
📍附近地鐵 ｜Botanic Gardens Exit A
📍登布樹在Lawn F 附近
#新加坡植物園真的很漂亮
#看到這篇的都會發大財
繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後，灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作，聯手打造全新餐飲概念Whey，呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材，以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The Wellington大廈，將於5月25日開始試業。
歐亞融匯料理 味蕾綻放之旅
主廚Barry在新加坡出生及長大，曾在當地米芝蓮星級餐廳Joël Robuchon及Les Amis學藝，先後加入比利時 In De Wulf、墨爾本Attica及倫敦Portland等知名餐廳的廚隊，並於2017年來港開設Beet。他遊走世界廚房後在Whey回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用西方醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。他憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道 ── 為饕客創造難忘的味覺回憶。
嚐味菜單充分展現Barry對精緻餐飲的嶄新視野，盛宴以本地當造春季蜜糖豆揭開序幕，伴上乳清及香草，清新自然；Whey的自家發酵麵包每天新鮮出爐，用上東南亞黑果（Buah Keluak）製作牛油麵包，口感鬆軟且帶異國風味；本地天然酵母酸種麵包則帶果酸味道，讓人吃過不停；煎北海道帆立貝加入大樹菠蘿醬及蝦鬆等新加坡元素，創新演繹常見食材。
主菜「肉骨茶」豬肋排以胡椒肉骨茶（Buk Ket Teh）作靈感，採用新界農場的優質豬肉，以白胡椒湯低溫慢煮，鮮嫩入味，配上豬心及自家發酵椰菜，最後淋上白胡椒肉汁，以歐洲料理手法製造亞菜風味，客人吃時可沾上自家調製黑蒜醬，惹味非常；花蟹叻沙蒟蒻飯為菜單上另一亮點，Barry兒時最愛叻沙配飯，現以蒟蒻米取替麵條，加入咖喱叻沙蟹湯，煮出香濃彈牙的蒟蒻飯，配搭經人手拆肉的本地新鮮花蟹，令人齒頰留香。盛宴最後以多款特色甜品作結，當中包括Barry原創新鮮貓山王雪糕配搭魚子醬，鹹甜兼併，激發驚喜味覺享受。
支持本地生產 關注可持續發展
Whey團隊在炮製美食同時，希望為可持續發展出一分力，因此四處搜羅本地優質海鮮、肉類，及蔬菜，並將食材物盡其用，減少廚餘。店名Whey亦含此意，乳清 （whey）是生產乳酪製品過程中，牛奶凝結後所形成的剩餘物，廚師將其轉化為醬汁以提升菜式味道層次，更用作調製雞尾酒；亦會善用蝦殼熬湯、用榴蓮籽經發酵製醋等，充分發揮食材價值。
飲品方面，Whey請來Fernet Hunter創辦人Raphael Holzer為餐廳設計專屬雞尾酒酒單，採用本地時令水果調配，讓佳餚美味加倍；同時設立瑞典品牌Nordaq Fresh濾水系統，為客人提供自家製作瓶裝飲用水。餐廳亦分別與香港品牌Sprue Furniture及FlowPlusLiving合作 ，度身訂造木製餐桌及陶瓷餐具。
自然舒適空間 與美饌互相輝映
餐廳裝潢由挪威著名建築及室內設計公司Snøhetta一手包辦。正如Whey的菜式融匯歐亞元素，其佈置氛圍亦糅合北歐民間藝術及娘惹建築特色。環境色彩配搭以平靜柔和的大地色和森林墨綠色為主調，運用藤蔓、橡木及雲石等天然素材，加以時尚黃銅點綴；同時展示各國藝術家的畫作，包括來自墨西哥的Bosco Sodi、台灣吳季璁及韓國Jiana Kim的作品，讓整體氛圍賞心悅目，營造舒適自在的用餐環境。
關於Whey
Whey 由來自新加坡的年輕主廚Barry Quek掌舵，他遊走世界廚房後回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用北歐料理手法及醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。Barry憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道──為饕客創造難忘的味覺回憶。
地址：中環威靈頓街198號The Wellington 高層地下
電話：2693 3198
電郵：info@whey.hk
網址：www.whey.hk
Facebook及Instagram：@wheyhk
餐廳將於5月14日開放5月25日起的訂座
關於灶神集團 ZS Hospitality Group
灶神集團 ZS Hospitality Group 於 2014 年成立，致力推廣亞洲美食，傳乘華人社會的美食文化。旗下餐廳包括 Hansik Goo（現代韓國料理）、營致會館（尊尚米芝蓮二星粵菜）、Miss Lee（創意中式素食）、J.A.M.（亞洲美食市集）及即將開業的Whey（歐陸新加坡）。歡迎瀏覽集團網站以查看更多資料。
ZS 是灶神（Zao Shen）的英文縮寫，在中國通俗及飲食文化上，扮演著舉足輕重的角色。相傳灶神掌管廚房及飲食，亦為家宅神之一。據說灶神除逐年監察每家每戶一年下來的德行外，亦庇祐世人溫飽有財、健康豐盛及幸福快樂。灶，意思為煮食的火爐。集團以灶神為名，一方面表達集團對飲食的堅持與追求，另一方面，亦希望透過美食與貼心的服務，為每一位客人送上最摯誠的祝福。
新冠肺炎肆虐，反修例風波的戰場由街頭變成網絡。近日，「黃藍YouTubers清單」於網絡廣傳，呼籲網民看短片時實行罷看藍的YouTubers。一名90後YouTuber卻高調宣稱自己是「藍絲」，揚言放棄香港九萬幾個觀眾，北望神州。究竟她是自尋「死路」，還是開拓了康莊大道呢？
曾鎧琪Alison是一名全職YouTuber，其拍攝的吃喝玩樂好去處推介、減肥實試的影片於近兩年爆紅，累積了近九萬名粉絲，每條片都有逾十萬人次觀看。人氣吸引了大量廣告商，當中的收入足夠支撐她日常生活所需，誰料到其安穩生活會因反修例風波而終結。
六月時的Alison形容自己是「淺黃」，雖不時被人批評她是「港豬」，拍「離地」片，但她亦有響應罷工，因覺得「自由民主係好東西」。事件持續升溫，令她由黃變藍，源於她對「不割蓆」的理念相當反感。暴力不斷升級，她認為事態嚴重，遂忍不住在個人社交平台向密友吐真言。
令Alison措手不及的是，其言論被密友公開，網民旋即歇斯底里地圍剿，換來的是訂閱人數直線插水及一堆負評。本着要衷於自己，她孤注一擲，拍片高調表態︰「我係藍絲，你哋可以取消追蹤我！」
Alison深知，高調表態一定會嚇走廣告商，而結果亦不出她所料，所有廣告商都與她終止合作。由以前自由自在，拍輕鬆短片就有錢收，到現在收入歸零，憂柴憂米，她或多或少都有後悔。她邊嘆邊解釋，大部分品牌都怕得罪客戶，均不接受合作的YouTuber有鮮明的政治立場，「可能有啲會接受黃，但根本無人會接受藍，我係自己斷咗條財路！」
或許在壁壘分明的政治世界，公開表態惹來的不止攻擊與謾罵，還有飯碗不保。Alison縱然後悔，亦明白不能沉溺在過去的光輝歲月。她把心一橫放棄香港市場，轉戰微博，與同路人圍爐取暖，每日出幾十個貼子，5個月就有2萬個粉絲。她指不少香港知名YouTubers早已使用微博，賺盡人民幣，她如今只是含淚轉場︰「佢哋憑咩質疑我轉用微博？」
藍營組成的KOL100，旨在集結親建制陣營的輿論壓力。不過，Alison卻不選擇加入，因為她相信自己的能力，更相信大中華市場的潛力︰「廣東話市場太細！」她將頻道上的新影片由廣東話旁白改為普通話、繁體字字幕轉為簡體字，勢要進軍華語市場。
放棄香港九萬多名觀眾從頭開始，雖然每月收入只有百多元，與大半年前的收入差天共地，但她對自己的轉型很有信心。自斷財路或開拓康莊大道可能言之尚早，但有一點她很確定的，就是頭也不回向前走。
「講咗就返唔到轉頭，除非我被人打，我都會理直氣壯拍片。」
" 五元树 " 自1859年 新加坡 植物园建成时就已经在那里了，拥有超过150年历史。 ... <看更多>
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