這家魚湯真的太屌了，平日一定要開門就來!!
Google評價4.3顆星，搬家之後整個大升級，離捷運站更近了，美味完全不變，推薦大家一定要來試試看唷👍👍👍
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新店乾隆坊 在 Facebook 的最佳貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過24萬的網紅Chu，也在其Youtube影片中提到，Chu 的youtube頻道 : https://www.youtube.com/c/Chu520 還沒訂閱的快喔~~~我會紅的紅得像朵紅花勒 Chu玩遊戲頻道 : https://www.youtube.com/c/Chu玩遊戲 Chu 的粉絲專頁 : https://www.facebook....
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📍新北-新店區
「乾隆坊港式酒樓」
✔️燒味拼盤 $420 👍推
可以任選三種燒臘。蜜汁叉燒、玫瑰油雞、脆皮燒肉。
份量足夠，雞肉鮮嫩多汁，加入花生搭配。燒肉皮脆肉嫩，叉燒的肥瘦剛剛好，整體口味甜而不油膩調味很好呢🥩！
✔️吊燒琵琶雞（半隻） $600 👍推
超級無敵厲害，大家一定要來試試琵琶雞😍！皮趁熱吃超脆口，雞肉很嫩很多汁，肉量也好多，調味很好又特別，我們都超級驚艷的，同樣有搭配花生🥜。
✔️荔茸香酥鴨（半隻）$380
滿滿的芋泥，肉質較紮實，上層口感酥酥的，中層綿密，底層是鴨肉，三種口感一次滿足🦆。
✔️鮮蝦腐皮捲 $180 👍推
這道也好好吃，餡料很滿，蝦子又大又多，外皮酥脆，每一口都是滿足🦐。
✔️荷葉珍珠雞 $150 👍推
三大個荷葉珍珠雞，飯的調味均勻剛剛好，裡面裝有雞肉、蝦仁、蛋黃，整體很有飽足感🐔。
✔️蝦仁腸粉 $150
蝦子非常大！皮屬於偏厚，不過是嫩口的，醬汁甜鹹剛好。
✔️焗烤海鮮盞 $150 👍推
奶香味足夠，外皮很特別，很酥脆有千層的感覺，內餡香氣好🐟🦑🐙。
✔️蠔汁蒸鳳爪 $100
調味好，不太會辣，每塊鳳爪都蠻肥美的。
✔️水晶鮮蝦餃 $160
滿滿的蝦子，皮軟嫩，香氣好🥟。
✔️蟹黃燒賣 $120
皮薄、調味良好，經典港式點心🦀️。
✔️冰火菠蘿油 $85
底層特別的酥脆，奶油很大塊，整體乾脆的口感。
✔️珍珠奶茶 $99
奶茶是屬於古早味奶茶，珍珠軟Q 。
✔️菊普 $25/人 👍推
一般比較少見的茶款，好喝順口很推薦喲！
🔸附有婚宴場地，空間寬敞舒適很氣派，服務也親切，餐點是港式和中式都有，這次主要吃港式覺得很喜歡，推薦給大家💗！
📷 @yc__0414 .
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🗺231新北市新店區民權路50號
🚇捷運大坪林站1號出口
⏰週一至週日：11:00-14:00、14:30-16:30、17:00-21:00
☎️02-29141011
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🔍#CMT吃台北
🔍#CMT吃新北
🔍#CMT吃大坪林站
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#台北 #台北美食 #港式 #港式點心 #港式飲茶 #芋泥鴨 #燒臘 #燒賣 #菠蘿油 #叉燒 #人氣美食 #捷運美食 #美食 #車站美食 #餐廳 #珍珠奶茶 #台灣美食 #台灣 #美食地圖 #food #eeeeats #foodporn #foodgasm #foodie #instagood #photographer #wanderlust
新店乾隆坊 在 Lexie's Blog 寫食派 Facebook 的最佳解答
前陣子看到朋友去吃這間鱸魚湯
看起來超級欠喝😳
但是在新店七張站步行還要十分鐘
而且聽說12點就開始有品項賣光😨
是要多逼人!!
舉手發問✋
有人喝過嗎?
有值得我一大早衝去新店嗎?
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[一路走來謝謝大家的陪伴]
100訂閱純聊天 : https://youtu.be/kVhmuLdt1gk
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十萬訂閱對不起坦白說 : https://youtu.be/oB3iVA8idBg
10萬訂閱的獎牌另類開箱 : https://www.youtube.com/watch?v=CcMlN...
10訂閱獎牌掛在外面去了 : https://www.youtube.com/watch?v=nSwxb...
20萬訂閱Q&A我要變性?! : https://www.youtube.com/watch?v=svADzcUg2R8
[吃飯傢伙]
拍攝相機 CONON EOSM6 + GoPro Hero7 Black + IPhoneXs
麥克風 RODE VideoMic Pro+ + VideoMicro
剪輯軟體 SONY VEGAS PRO13
背景音樂 創作者工具箱
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蟬唱不斷，斥訴着深水埗鬧市的翳悶；蟲鳴不止，嗟嘆怎麼仍未爬離車水馬龍的大埔道。
颼颼啾啾，忽而一陣涼意撫慰一身風塵汗雨。冷風源自右邊的小店。然而，小店並非如風般清新，只見門外攤放着鋪了薄薄塵土的杯碟﹑電插座﹑行李箱等各種風馬牛不相干的雜貨。舉目掃視，店內擺設密密麻麻，未來得及看清貨物，雙目就被上方一道赤熱刺中，瞇眼一瞥，原來是暉光灑落在殘紅的招牌上，招致反光，勉強睜開眼睛，「聯盈公司夜冷」數隻燦黃大字映入眼簾。
啊，原來是夜冷店。
往事一如輕煙
涼風又至之時，一名目測年約五十男人亦步至門外，身穿棗紅恤衫的他，與紅招牌相當搭調。只見他叼着一根香煙，點燃起煙草。縷縷輕煙揚起，收起老煙槍的淡然，他漾出一抹頗傻氣的笑容，介紹着自己是店主，人稱小明。呼出一口煙，他口沫滔滔地介紹着這間與他相好四十載的店子。
「夜冷」一詞，其實從葡萄牙文「Leilao」繙譯過來，後來傳到廈門、汕頭有所變異，輾轉傳到廣州，方才開始叫「夜冷」。小明搔了搔頭：「我唔識英文，總之我哋叫拍賣行做『冷行』，拍到嘢就叫『出冷』。」夜冷店嘛，當然是賣舊貨，真正的夜冷貨，正是由拍賣得來，而非私人買賣。每逢有店鋪﹑公司倒閉或住家欠租遭收樓，該址的物品一律由法庭執達吏查封，或者經會計師樓﹑清盤人﹑破產管理處處理。譬如說某月一號封鋪；七號就會通知夜冷老闆前來看貨估價，假貨、破貨一律不打價；八號早上十一時到拍賣行舉手拍賣，價高者得。投得者分配到數天時間到店裏把認為有用的貨物搬走，再安置於夜冷店裏出售。
這是一家老夜冷，由小明父親開辦，莫問年月，只記得小學畢業，十二、三歲就於店裏幫忙，後來爸爸年紀漸老退休，由他正式接手。回想起二十來歲那個年代，沒有一百都有幾十人做夜冷，因為賺錢多，買一百元的貨賺一百元﹑甚至幾百元。例如投得店鋪後，他們會四處貼上大字報，着街坊到現場拍賣。原因是當時執法沒那麼嚴謹，他們就利用法律漏洞，省下高昂的搬運費。只是，時移世易，現時實在的只可搬，不能賣，加上搬運費幾倍增，目前買一百元貨物，只賺到十五元。數數手指，由他父親那年代經營至今的夜冷店，不出兩間。而今天真正的夜冷店，也只餘數間而已。現時有很多大大小小的夜冷店，都只是掛羊頭，賣狗肉，他調侃：「好多自稱夜冷店，但其實喺內地買新貨返嚟賣，同日本城有乜分別？」
不知何時，煙已快燒盡，他吸一口，又言：「呢一行，愈嚟愈式微。」說起往事，他臉上帶點蒼涼。呼出白煙，開始理解他何故抽煙，輕輕的，如舊事。現實，又豈能如煙。
心細一如渺塵
丟掉殘煙，小明率先步進店內。繞視一周，小店呈長方形，前作買賣，後為辦公，確實是老派。貨架上的夜冷貨林林總總，最接近門口的，是衣物胸圍，排放得井然有序；刀叉碗碟﹑罐頭汽水則放在箱子裏分好類。來到中間的貨架，則放滿了花瓶﹑木製家具﹑電器﹑擺設，較昂貴的已用膠紙封好，天花上掛了數台正在轉動的電風扇。店之深處，則於高處擺放着各類名酒﹑海味藥材；金銀珠寶如珠寶店般用玻璃飾櫃放好，附近都有員工看守。這裏啊，似乎說得出的，都能找得到。對小明而言，做夜冷店最考功夫，就是第七日看貨估價的程序：「乜都靠經驗，我十幾歲做起，冇乜瞞得過我雙眼。」何止眼，要耳﹑口﹑鼻多管齊下。
第一，眼見。例如他看雪櫃，雪櫃型號他一看就大概知道價錢，值錢又新淨的才打價；鋼具，要看是不鏽鋼還是不鏽鐵，價錢相差幾倍，對他而言，九成用肉眼可分辨是鋼是鐵。他回想起自己早些年買過一間藥房，竟然把鮑魚放在門口，他冷笑：「直覺話我知，假嘅，鮑魚要放後面玻璃樽嘛，呢啲唔打價！」看習慣了，經驗令他雙目銳利。
第二，鼻嗅。有些木具，他會用嗅覺，如花梨木有花梨木的香味；酸枝又有它的味道，外表再像真也騙不了他。
第三，手觸。可以的話，要用手去摸東西，例如花瓶，並不是看到花瓶底，寫着「乾隆製造」就一定值錢。一摸下去，他就感覺到花紋是畫出來還是印上去：「睇吓花紋係咪粗身，如果滑嘟嘟，多數電腦印。」。
第四，耳聞。如近期聽到哪裏有店鋪倒閉，大多數傳媒都會公佈，所以要常看報紙，如果不聽不聞，哪有競投的機會？
最重要是心澄。倘若心裏不在乎，不用心細想，則甚麼都不成。小明倏地胸膛一挺，坦言自己除了勤力兩字外，再沒有甚麼有膽去認叻，不論大與小的生意，他都一定去看，因為這是他的工作及責任。對於自己的弱點，他亦不畏懼：「而家規定拆一間酒樓都需要牌，我雖然唔識英文，但足足上咗三個月堂，我小學畢業咋，但呢個IVE證書嚟㗎！睇吓自己有冇心做啫。」收起指着證書的指頭之際，他瞄一瞄手錶，將近十時。
苦澀如水滿肚
陣陣的撻車聲震耳欲聾，數名壯丁包括小明把尼龍袋﹑紙箱﹑板車等架生放到車尾箱後，就爬入如火爐般的車廂內開車出發。小明邊扭着軚盤邊道：「我哋而家去一間豪宅，我早兩日投咗返嚟，而家就去執嘢啦。」或許夜冷佬真的一肚苦水，一路上，他連綿地分享逸事。
原來他最怕的事有三，第一是狗。經常到處去，以為香港沒有甚麼地方難得到小明，怎料，原來他還有一個死敵——「丈量約」。新界好些村屋沒有街名門號，只有「丈量約幾段」，這令小明頭痛非常：「對住呢三隻字我真係投降，搵親呢啲村屋，都總有隻狗走出嚟汪汪吠我，我而家真係好驚狗！」第二是蚤，做夜冷一行，經常會遇到一些髒得很的店鋪，尤其食肆。有一次，他要看一家倒閉了約半年的酒樓，剛好廚房爆水管，踏上地毯的一瞬，蚤子就跳到腳上，多到不行，但他仍硬着頭皮工作，直至估價完成。甫離開酒樓，小明就把褲子脫了，他猶有餘悸：「件衫都除埋，剩低條底褲，係咁撥蚤，公園啲阿婆以為我係儍㗎！」
回過神來，原來車子已停泊好，他抹一把汗，整理好衣衫，準備迎接他第三件最怕之事，就是眼前的保安。「做我哋呢一行，經常要求人，你又唔係租客，點解要將就你？」語畢，只見他霎眼間換上一臉燦笑，拿出身份證向保安問好，頻頻點頭。辦妥手續後，他又接着低喃：「嘈多兩嘈，電梯都鎖埋你，搬樓梯啦！所以千祈唔好嘈交，以和為貴。」只是，有時候自己不得罪人家，不見得運輸工人會收斂，當「磨心」的小明，確是有苦自己知。踏進電梯，「嘟嘟」的關門聲為其掩飾了一聲低嘆。
屢勝不如一敗
偌大的豪宅只餘拉膠紙的聲音迴盪着，經歷了約四至五小時的包裹及封箱，屋內只餘下三分一的物品，以及十數箱封妥的大紙皮箱。整件恤衫被汗水沾染着的小明，正在廚房察看雪櫃。看貨時已知雪櫃是高檔貨，但執屋當天還要試試它是否正常運作，畢竟運送一台雪櫃的開支不少。故一到埗要先插電，待收拾所有東西後，它仍然保持製冷，才可搬走。但見他一堂愁眉，就知道事情似乎不順利，他苦笑：「唔凍㗎！佢值成萬幾蚊，咁就冇咗啦。」
意志並沒有消沉太久，畢竟，於他而言只是小事一樁。走出客廳，小明拿起飾櫃裏幾座金牛﹑金豬，笑言這裏只有一座是真金，故根本沒有打價。對金的真偽，他可是特別敏感，因為他以前曾經錯估一座金觀音，虧損了一大筆錢；又曾經花數十萬買了一批黑膠唱片，結果全都不能播放。種種挫折令他沮喪，當時父親﹑兄長並沒有責難，一份內疚感更逼使他成長，造就了今天的一雙金睛火眼。把金器包好，小明示意搬運師傅先把東西搬上車。
拜金不如講心
通常貨物要分兩程車運送到店裏，小明目送第一車的貨物出發後，又乘電梯回到豪宅內。此時細心一看，屋內其實佈滿生活痕迹，一家四口的照片；主人房內，仍放滿了女主人用剩的護膚品；書房裏，盡是男主人的玩具珍藏；小孩房裏，一雙又一雙的小鞋，記錄了孩子的成長。如今，卻蒙上了薄薄的灰塵。有人不喜歡夜冷佬，大概是這緣故，說不上是「發死人財」，但卻踐踏着人家的倒楣。
小明吹吹盒子上的餘灰，一臉心安理得。「我爸爸走嘅時候，一班仔女陪住佢。我呢？活到五十歲，除咗探我爸爸之外，我冇進出過醫院。」他徐徐道出，眸子裏，映照着別人的全家福。舊物扔掉了，不代表對人家的尊重，也不代表能為對方帶來祝福；反倒，把他們於美好時光所擁有的東西保留下來，也算是留下了一點緣分、一絲情意。
小明算是百無禁忌，只有一個原則，就是賺錢沒有必要賺到盡。原來，有些貨品，他會原價出售，甚至店裏會有部分屬於新貨，如小鬧鐘，賣十元一個，還倒貼一顆電池；老花眼鏡亦然：「有啲老伯伯，幾乎每日唔見一副眼鏡，有個伯伯隔日就買一副，畢竟是深水埗舊區，當回贈街坊。」也不是一身銅臭，對他而言，有價值的東西不一定很昂貴，正如他為了喜愛的鑽石牌鐘，可以走三十層樓，逐個單位搜索；又如早年他拿了攪盤電話回店裏，僅售二百元。某東西總有某人喜歡，有歷史的東西，或許來得更有價值。
最後一個紙箱置於貨車廂內。小明抽抽衣襟，試圖撇乾汗珠。緩步踏至車前，一臉倦容的他打開車門，吐出一句：「我做到六十就唔會做，都唔會畀我下一代做。」畢竟，做夜冷這一行，倘若明天沒有店倒閉，也就沒飯開；縱使生意不絕，誰又欲見兒女捱苦？
車子於路上疾駛，赤日早去，夕陽已至。問他日退下來如何度日，他驀然一笑。
哈，還不是想念舊相好？
聯盈公司夜冷
地址：深水埗大埔道244號
電話：2778 6539
營業時間：不定
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新店乾隆坊 在 乾隆坊港式酒樓 - Facebook 的推薦與評價
乾隆坊 港式酒樓, Taipei, Taiwan. 405 likes · 14776 were here. Dim Sum Restaurant. ... <看更多>
新店乾隆坊 在 [食記] 新北市新店區大坪林附近-乾隆坊港式酒樓- 看板HsinTien 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1ShAOmtr ]
作者: fatlee (fatlee) 看板: Food
標題: [食記] 新北市新店區大坪林附近-乾隆坊港式酒樓
時間: Tue Apr 9 22:03:24 2019
餐廳名稱：乾隆坊港式酒樓
消費時間：2019年/3月
地址：新北市新店區民權路50號
電話：02 2914 1011
營業時間：11:00–14:00, 14:30–16:30, 17:00–21:00
圖文網誌版:https://twpang.com.tw/blog/post/qianlongfang_hsintien
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今天中午跟著長輩們來到位於新店這間-乾隆坊 港式飲茶
雖然本胖之前常在附近運動..但無奈都是一個人沒有機會過來好好享用
而且這間看起來就很適合跟長輩們一起享用 趁著這次機會 本胖就來好好開眼界 來享用
他們家的飲茶吧~
從店門口開始 就可以感受到整間店的設計感
如果沒有那張烤鴨二吃的海報..本胖還以為..這是哪一間西餐廳….
這邊四人座的位子也挺大的 重點是還有類似沙發椅可以舒適地坐著~
中間還有個類似小久吧的設備 如果想要來點解的話好像也不錯
(未滿18請勿飲酒)
對了 如果有帶小小孩來的話也不用擔心 店內也有提供兒童座椅
菜單部分如下
另外店員有告訴本胖 他們家的三樣招牌菜已經有在門口的這塊螢幕顯示
如果不知道要怎麼點的話 可以參考看看
小菜-四季豆 很入味 但是有點小辣 如果像本胖一樣怕辣的話 要注意一下
每桌可以選擇自己想要茶飲種類 本胖選擇的是烏龍
小籠湯包
皮薄內裡多汁~ 本胖就是特愛這種濃郁的肉汁、肉香味
蠔汁鳳爪
外頭還有點酥酥的口感 重點是它的肉 真的很嫩.. 用舌頭輕輕一頂就可以骨肉分離
讓同桌牙口不好的阿嬤也一連吃上了好幾隻
腊味蘿蔔糕
除了有蘿蔔的香味外 裡面似乎還有淡淡的海鮮香味(!?) 吃起來味道不錯~
海鮮蒸水蛋
這…水蛋(感覺好像茶碗蒸)的內容好豐富啊~
光看上層就有兩條蝦子 還有一大個干貝在中央
蒸蛋的部分 有著濃濃的海鮮味 帶著的湯汁非常的可口
另外 蒸蛋的配料不只上頭的蝦子/干貝 裡面還有蛤蜊 以及 蟹腳肉
無錫子排
肉質的部分還算軟嫩(冷掉後就變硬了.. 所以要趁熱吃)
連阿嬤都可以輕鬆入口咀嚼~(好險本胖沒有漏氣..)
除了帶點酸甜的醬汁有入味外 部分的肉塊還帶點的肥肉 這種油脂感…本胖可是愛得很!!
醬汁的味道也不會太過蓋掉肉質本身的香味 很適合…拿來下飯啊….
油條腸粉
腸粉中的油條..不但有著酥脆的口感/香氣外 而且還吸收了醬汁的香味外 非常正點!
叉燒腸粉
由於油條..阿嬤實在是咬不太下去… 因此額外點了一份叉燒腸粉來嚐嚐
帶點鹹甜的叉燒也很不錯吃~ 整體還算軟 老人家咬起來還ok
山藥花菇排骨盅
肉質的部分不會太老、硬 而且飽滿帶汁的菇傘相當不錯吃
裡面還有山藥可以品嘗
松茸香菇雞
魚翅灌湯包
因為阿嬤吃不太下…本胖才有福可以享用這用奢華的湯包啊~
首先是海鮮的味道…非常的濃郁
配著絞肉..等地內餡一起享用 濃濃的滋味吃起來真是幸福啊~~~
四季水果茶
吃完幸福的飲茶後 再來點酸甜的水果茶作為結尾感覺挺不錯的!!
(不過水果茶的味道比較偏重 如果要口味輕一點的話 建議可以加點熱水)
還意猶未盡嗎? 沒關係出口處這邊還有販售相關的禮盒 可以讓各位客人帶回家回味一下
~
跟著家人一起享用這樣精緻的飲茶 感覺真是不賴
不但肉質入味 而且也都很合牙口不好的阿嬤 老人家的吃得非常開心
濃郁的湯包內餡 還有 海鮮湯汁..也是讓本胖意猶未盡啊~
乾隆坊港式酒樓
電話： 02 2914 1011
地址： 新北市新店區民權路50號
開放時間： 11:00–14:00, 14:30–16:30, 17:00–21:00
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