在馬祖帶團中,已有粉絲問小米麻糬何時會再出馬祖團?
説實在,這一團是被老團友拱出來的,本來壓根我不想辦,主要是這幾年外島的機票難獲得,特別是馬祖,如果不是因為今年疫情的關係,加上我搶機票搶得快、另老團友的信任與全權交托,才能成就這一團,很幸運的五天在馬祖的天氣都很好,除了藍眼淚一點點點...,其餘該看的都有看到,該吃的我也爭取讓大家都吃到馬祖特色美食了,最重要是來回飛機都很順利,後來才知回來隔天馬祖不飛,真的老天好疼愛我!非常感恩.😍
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在帶團中,當我一人靜下,有股淡淡的哀傷心頭裡湧現,小米麻糬私底下是個很安靜的人,喜歡去安靜的地方,只要看到太多人頭我就不愛,這次再度帶團去馬祖,天哪!到處都是人,飛機滿、船班滿、飯店滿、景區滿,天氣太好又是在戶外,我又是個超會流汗的人,雖然團員們都好可愛,大家和樂相處,非常配合,不用讓我煩,
但是看到一堆人,心裡還是好“阿雜”啊!!
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然後,有些景,讓我“觸景生情”,曾經帶爸媽跟我的團到馬祖,父親幾年前已過逝....,有些景讓我想到每年五、六、七月這時都在國外歐洲帶團的啊,比如我愛的小鎮,讓我想起本來這時應在葡萄牙遺世山城帶團的啊!本來每年七月初在南法普羅旺斯帶團的啊!....,明年何時才能安心帶團出國?我也沒把握,如果你有常關心國際新聞,台灣現在非常令人安心,可是國外還是很嚴重啊!加上,時間久了,很多過去的航空“飯店、業者都要大洗盤,明年的海外旅遊,在安全為首要條件下,是要如何佈局?如何走下去呢?
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但我可以確定的是:無論明年旅遊界變得如何?如同第一張照片,我在通道兩旁的標語,我都會“#勇敢”、“#堅強”的走下去!(淚....😭給我個鼓勵喔!也對台灣其他的領隊、導遊多多鼓勵支持.)
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社大的課還沒結束,暑假七月,我會暫時喘息一下,向來不喜歡跟風跟別人一樣的小米麻糬,我的反向思考:
“在大家一窩蜂湊熱鬧下,我要沉著冷靜,
在大家往同一條大路走,我另尋陶花源。”
至於下個去哪兒?
我是不喜歡受約束的人,有緣自是千里會相聚,時間到了自是會公佈,請經常留意追蹤我的訊息喔!
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不想煩腦,就參加我四所社區大學的旅遊課程,跟著小米麻糬老師台灣趴趴走吧!😘
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#以上要上我課的所有新生第一堂室內課一定要能出席,不能做到者請勿報名喔!
#社區大學 #小米麻糬老師
新生現在就可跟學校報名嘍 在 小米麻糬愛旅遊(Showme100 Love Travel) Facebook 的最讚貼文
小米麻糬任教的大同社區大學,今日是這學期最後一堂課,下午先在台北城大飯店分享這學期的心得,之後走讀大稻埕,了解茶的來龍去脈.
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小米麻糬對台灣茶一直情有獨鍾,從小跟著爸爸喝烏龍茶,我又是非常道地的台北人-祖父母是大稻埕人、外公外婆是大龍峒人,幼稚園和國小都在大同區就學,對這一帶也算熟悉.
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在帶領同學們走訪大稻埕茶街,了解台灣茶當時在清朝時期的重要地位、出口到哪....,我也走了這一代的大街小巷,甚至媽祖宮-慈聖宮的美食攤,跟小時候父親帶我來這吃的店,一點都沒變啊!正對著媽祖宮右邊兩棵大榕樹,樹下人們就著樹蔭下桌椅擺一擺吃起來,一點也沒變,想起了我小時候念的學校、已故父親拉著我的小手在涼州街買我愛吃的涼糕,到林華泰買茶....,我常走的天橋、市場、甚至當年紅燈戶的歸綏街,我的同學就住在那附近,紅燈戶胖胖露胸阿姨就站在門口很難忘....,到在大稻埕經商的有錢人同學家玩....
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這個當年叱吒一時,曾經出口“Formosa Oolong tea”到澳門、廈門、香港、南洋、美國、英國等歐洲等地的大稻埕,如今台灣的茶不敵成本低的越南、中國茶,如今轉為內銷為主力,但是品嘗世界各國甚至走過台灣及國外的茶園的小米麻糬而言,還是台灣的茶品質最好.👍
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100多年前如果沒有英商約翰陶德從福建引進茶種在台灣北部種植,沒有李春生的買辦、沒有陳天來的茶商經營,就沒有大稻埕茶製茶的興盛與揚名海外.
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如今看著這些古老的建築,有的破敗的存在著,有的早改建成十幾層大樓,人不在景也不太一樣,下個50年、百年之後,大稻埕又會變成如何呢?
#小米麻糬老師 #大同社區大學 #台灣文化與深度體驗假日綠活行
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#麻糬上菜
小米麻糬從馬祖帶回紅糟,紅糟是很好的食品,我今晚做了紅糟料理:
1.紅糟老酒蒸蝦
2.紅糟老酒蒸鱸魚
3.紅糟豆包
4.炒高麗菜
5.炒蕃薯葉
6.薏仁蓮子香菇排骨
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在馬祖,到處吃得到紅糟及老酒料理,對他們而言這兩樣幾乎家家戶戶都會釀製,每家都有各自媽媽的味道,運用在海鮮、肉類都很適合.
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😋紅糟豆包
是在一位台灣釀酒商太太那邊學的,豆包要買沒有油炸過的好,薑用一點點油爆香,加入紅糟拌炒一下,放入豆包(豆包不便宜啊,幾片就100多元),加入水、一些醬油、一些味淋,滷到乾些、上色了,放涼再切著吃,冰在冰箱,在夏天更是適合,是道很好的下酒冷盤喔!
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😋薏仁蓮子香菇排骨(我還加了紅棗與枸杞)
這道菜可費工了.
薏仁不好煮,要買台灣薏仁對去濕消腫才有效喔!
薏仁要先泡水兩小時,排骨要先水燙過後撈起(去掉渣渣湯才會清),再將薏仁、排骨
、香菇、紅棗、薑片、一些米酒加水燉煮,我是用快鍋煮,待煮好關火讓氣排出後,再加水、生蓮子(如果你用的是乾蓮子就連薏仁排骨一起煮)、還有枸杞煮滾,即成。在夏天炎熱,麻煩的料理先煮一大鍋(太多就分袋入冷凍庫),只要熱一次就好,不用每次煮菜滿頭大汗,後面要吃時只要放在電鍋蒸一碗,消暑消濕氣消腫,搭配幾樣涼拌菜,輕鬆上菜!😍
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#小米麻糬
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