胖媽食堂
這間我自己蠻敢掛保證的,喜歡吃四川麻辣的人必須吃,位於新竹市南大路上新竹國小對面,一不小心就會錯過的好店,主要販售著麻辣燙與乾滷味。
當天與家人點了三種不同的主食分著享用,我自己非常愛吃辣,聽說胖媽食堂的創辦人是道地中國人,所以雖然自己平常嚷嚷著愛吃辣,真的遇到可能是道地風味時還是退縮的點了中辣做嘗試,但其實他們已經有調成較合台灣人口味的辣度與鹹度。
使用純牛油與多種辛香料的湯底,鹹中帶辣中段帶麻但主要卻還多了一股清香,臭豆腐是由總店老闆自行到台灣深坑挑選優良品,豆腐吸附飽滿湯汁並將豆腐獨特的香氣釋放於湯中,鴨血軟嫩入味好入口。
牛三寶麵使用蒸煮麵, 牛筋是當中令我最喜愛的,不刻意熬煮到坊間的那種軟爛程度,中心看似尚未 滷透但其實非常夠味並帶有很不錯的 Q 彈嚼勁,三寶原先就有一定的辛香味再 配上胖媽食堂香辣的湯底,真的!夠美味。
吃飽飽的部分份量真的非常足,有點在吃小火鍋的錯覺了,在吃麻辣鍋時我們最擔心蔬菜會吸附過多油脂與辣湯,但胖媽雖然叫做麻辣燙,湯頭卻是相對溫潤順口的;辣度當然還保持著但透過牛油、青花椒、高湯的交疊反而嚐起來負擔感不重還相當過癮。
如果你也很愛吃辣,這間真的可以納入收藏,當天用餐完我就又馬上帶了一碗回公司冰在冰箱裡頭,沒一會馬上就凝固了,的確是實在的牛油沒錯。
◽️招牌臭豆腐 $110
◽️牛三寶麵 $130
◽️吃飽飽套餐 $130
📍新竹市南大路 475 號 ☎️0906-378028
⏰
12:00-14:00/17:00-21:30
週日公休
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同時也有21部Youtube影片,追蹤數超過5,210的網紅Amy & Coco魯蛋妹日常生活記錄,也在其Youtube影片中提到,竹科人覓食的好去處非金山街莫屬,前陣子金山街又多了這家逢甲夜市臭豆腐,店內品項其實不多就只有2樣,分別是現點現炸的臭豆腐和多料的小腸豬血湯,吃完覺得品質還不錯,臭豆腐炸到外酥內軟嫩,加上店家手工泡菜、自製辣椒很容易一口吃一口停不下來,料多的小腸豬血湯湯頭也很不錯,營業時間從下午開到凌晨,很適合買來當...
「新竹市臭豆腐」的推薦目錄:
新竹市臭豆腐 在 Amy & Coco魯蛋妹日常生活記錄 Youtube 的精選貼文
竹科人覓食的好去處非金山街莫屬,前陣子金山街又多了這家逢甲夜市臭豆腐,店內品項其實不多就只有2樣,分別是現點現炸的臭豆腐和多料的小腸豬血湯,吃完覺得品質還不錯,臭豆腐炸到外酥內軟嫩,加上店家手工泡菜、自製辣椒很容易一口吃一口停不下來,料多的小腸豬血湯湯頭也很不錯,營業時間從下午開到凌晨,很適合買來當點心、晚餐或是宵夜。
貪吃食記: https://amy77.com/blog/post/jinshan-stinkytofu
逢甲夜市臭豆腐
地址:新竹市金山十七街一號
電話:03-6663939
營業時間: 15:00-凌晨00:00
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新竹市臭豆腐 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳解答
【2021竹北美食分享】就是鮮炭烤魷魚玉米,炭烤珍珠玉米鹹香又美味!Night market grilled corn。roasted corn。台灣小吃。夜市美食。酥炸大魷魚。蜜汁燒烤大魷魚
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#夜市美食 #roastedcorn #炭烤珍珠玉米
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炭烤珍珠玉米
有原味、海苔、芝麻,三種口味
大 $50 / 小 $40
醬料超級香!玉米很Q,
有著懷舊的炭香味,
鹹甜滋味超級好吃阿!
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酥炸大魷魚 $100
有六種口味~
原味椒鹽、椒鹽芥末、蒜味椒鹽、
檸檬椒鹽、海苔沙拉、泰式酸辣,
下層有爽脆的生洋蔥~~
佐著香酥的大魷魚,讓人一口接一口!
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就是鮮炭烤魷魚玉米
地址:竹北市中正西路186號
營業時間:下午04:00 - 下午11:00
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著名台灣夜市小吃的英文名稱
barbeque corn 烤玉米
oyster omelette 蚵仔煎
oyster vermicelli 蚵仔麵線
Taiwanese Style Fried Chicken 鹽酥雞
pig blood glutinuous rice cake 豬血糕
soya-sauce braised meat 滷味
brine chicken 鹹水雞
squid thick soup 魷魚羹
medicinal pork ribs 藥燉排骨
ice jelly 愛玉冰
mango shaved ice 芒果冰
soyabean pudding 豆花
scallion pancake 蔥油餅
black pepper cake 胡椒餅
Taiwanese steam-fried baozi 水煎包
braised pork noodles 擔仔麵
stinky tofu 臭豆腐
Taiwanese bread bowl 棺材板
你最喜歡哪些夜市小吃呢? 一定要跟我們分享哦^^
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新竹市臭豆腐 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文
【新竹縣峨眉鄉美食】食二聊農產小吃,黑皮臭豆腐,便宜又好吃!新竹秘境美食。十二寮休閒農業區
#烏金磚 #黑皮臭豆腐 #pickledcabbage
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鄉下的濃厚人情味~總是讓人感到格外溫暖!
依古法研製,以數十種中藥材,
經一年以上的時間自然發酵的酵母浸泡,
不是染色、化學或葷滷水泡製,
臭豆腐外酥內嫩~~
值得遊客細細品嘗。
PS.影片拍攝於20210125
-
食二聊農產小吃
地址:新竹市新竹縣峨眉鄉湖光村十二寮大埤後面
電話- 0916 898 440
Chou dou fu
It’s cubes of fried, fermented tofu, served with pickled cabbage and spicy sauce. The smell is quite strong, and it’s an acquired taste!
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新竹市臭豆腐 在 外酥內嫩的超強口味! 辣也超棒! 夯臭豆腐新竹店- 新竹美食名店 的推薦與評價
店名:夯 臭豆腐 新竹店地址:台灣 新竹市 香山區中華路四段425號電話:0920 033 569時間:1500 - 2200公休:無價錢:(1) 臭豆腐 (6顆)60元(2)綜合湯35元. ... <看更多>
新竹市臭豆腐 在 討論: 新竹市的臭豆腐(第5頁) - Mobile01 的推薦與評價
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