ⓎⓊⓃ |#中秋佳節烤肉沒?
#韓國NeoFlam最美不沾鍋具
#2021開團必搶購的廚房器物
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大家中秋連假過的好嗎?
遠在天邊的我們,每每遇到大節日,想家的心情也往往都是爆表的倍增。不能回家的日子,中秋的氣氛就只能靠自己來營造了。
早早從網路上,向同樣旅居英國的臺灣媽媽訂購了蛋黃酥、廣式月餅和我最愛的芋頭酥,再搭配一桌簡單的燒烤。即使只有一家三口過節,也是有些意思的。
簡單的豬五花與生菜、帶替甜不辣的韓式魚餅、玉米、泡菜和長埂花椰菜。一家三口各自愛吃的食物都備齊了。吃吃喝喝的一下午,其實還蠻有一家人團聚圍爐的氣氛的啊!
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NeoFlam Fika 系列的鑄造不沾鍋,我自己已經試用了2個月了,不定期的都會在IG上更新我的 #Fika試用報告。
今天先來曝光一下這咖
#28cm鑄造方形烤盤(IH、電磁爐適用)
●榮獲2020年國外IF、紅點設計大賞 完全不挑爐具,適用於所有熱源!
●使用陶瓷處理,對人體無害(無PFOA、PFOS成分)
●不含有害重金屬
●商品鍋內外採用陶瓷噴塗易清洗
●省油、導熱快速、效果好
●散發遠紅外線,使食物受熱均勻
其他細節,接下來Yun會再詳細介紹喔!
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方形陶瓷烤盤 在 BASIC Facebook 的精選貼文
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🥇FIKA系列完全不挑爐具,瓦斯爐、IH爐、電磁爐、黑晶爐通通可以
🥇榮獲了2020年國外IF、紅點設計大賞
🥇使用了頂級陶瓷塗層對人體無害
🥇省油、導熱快、完全不沾鍋
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鐵板燒醬汁
材料:
醬油 100公克
米酒 50公克
細砂糖 60公克
烏醋 60公克
涼開水 200cc
作法:
所有材料調勻即可。
1.鱈魚+大蝦
香酥鱈魚
作法:
1. 鱈魚兩面撒上少許鹽和黑胡椒粒,沾上一層薄麵粉。
[表面沾麵粉,香酥不沾黏。]
2. 烤盤加熱,倒少許油,放入鱈魚煎約5分鐘,翻面再煎至兩面金黃,淋上適量鐵板燒醬汁,撒上適量蒜末、蔥花、辣椒片即可。
奶油大蝦
作法:
1. 大蝦留頭,去除蝦身的殼,沾上一層薄麵粉。
[蝦子沾粉煎,防止油爆]
2. 烤盤加熱,倒少許油,放入大蝦煎烤至蝦身微彎曲,翻面再續煎,淋上適量白酒、鐵板燒醬汁,放上奶油塊加熱至融化,撒上適量蒜末、蔥花、辣椒片即可。
2.雞腿排+蔥蛋
蒜香雞排
作法:
1. 雞腿排兩面撒上鹽、黑胡椒粒,沾上一層薄麵粉。
[沾麵粉煎,口感酥脆。]
2. 烤盤加熱,倒少許油,雞腿皮朝下煎約5分鐘,翻面再煎至金黃上色,剪成小塊,淋上適量鐵板燒醬汁,撒上適量洋蔥末、辣椒片、蔥花拌炒均勻即可。
蔥花蛋
作法:
1. 4顆雞蛋和適量蔥花調勻成蛋液。
2. 烤盤加熱,倒少許油,加入蔥花蛋液,蛋液往中央聚集,整形成長方形,煎約5分鐘,對折成厚蛋即可。
3.松阪豬+豆腐
香煎松阪豬
作法:
1. 烤盤加熱,倒少許油,放入松阪豬肉片,煎約4分鐘至上色。
2. 翻面再煎至金黃,淋上適量鐵板燒醬汁,撒上適量洋蔥絲、辣椒片即可。
鐵板豆腐
作法:
1. 板豆腐切厚片,沾上一層薄麵粉。
2. 烤盤加熱,倒少許油,放入豆腐片,煎約4分鐘至上色,翻面再煎至金黃,淋上適量鐵板燒醬汁,撒上適量蔥花即可。
4.牛排+杏鮑菇
香煎牛排
鮮嫩不乾柴 佐蒜片最棒
1. 梅花牛排淋上少許橄欖油,撒上少許黑胡椒粒、百里香葉抹勻。
2. 烤盤加熱,倒少許油,放入牛排,煎約4分鐘,翻面再煎約2分鐘,剪成骰子塊。
3. 淋上適量鐵板燒醬汁,翻炒一下,撒上適量炸蒜片、蔥花即可。
乾烤杏鮑菇
作法:
1. 杏鮑菇直剖成片。
2. 烤盤加熱,倒少許油,放入杏鮑菇,煎至表面出水,翻面再煎香,撒上七味粉、蔥花即可。
同場加映:炒青菜
鐵板炒菜 清脆爽口鮮甜多汁
作法:
1. 烤盤加熱,放入豆芽菜、高麗菜,再淋上少許油和水,撒少許鹽翻炒均勻。
(加鹽炒,菜更快軟化)
2. 撒上少許蒜末,高麗菜加入少許辣椒片、豆芽菜加入少許黑胡椒粒翻炒均勻即可。
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