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這家「日初小火鍋」在高雄市有多間分店，位於七賢路店面是去年開始營業，這間日初小火鍋是走平價路線，火鍋份量剛好定價很親民，重點是室內裝潢很文青舒服，很適合上班族與小資族前來用餐，花費不多能在舒適空間享用餐點。
日初小火鍋-七賢店
地址：高雄市新興區七賢一路422號
營業時間：11:00-14:00/16:30-21:30
電話：07-2385252
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最後32天！在鳳山餓了要吃甚麼呢？
天氣變冷了快來吃鍋吧!高雄有四間分店的高人氣小火鍋
感謝少年黃老闆熱情邀約，老闆服務起客人相當熟練，還很注重食安，替每位來店內消費的客人都投保300萬的食安險。對端出的每份火鍋也毫不馬虎，除了湯底不用化學湯底，而用蔬果和雞肉細心熬煮外，店內的辣椒醬也是採用特級朝天椒製作，愛吃辣的朋友超級喜歡，並堅持定時更換不同鍋內的菜色，讓客人不會感覺一成不變，而是每次來都有新鮮感。
另個人氣商品就是招牌臭豆腐，聞起來香而不臭，店家自製蔬果發酵的臭豆腐，口敢吃起來更軟、也甭擔心食安問題，在冷冷的天，非常推薦愛吃火鍋與臭豆腐的鳳山朋友們，來這裡吃得健康吃得暖心喔！
智傑美食小教室:
Q:您知道怎麼分辨臭豆腐是化學發酵，還是蔬果自然發酵嗎？
A:化學發酵的味道會比較刺鼻，而自然發酵的會帶有股蔬果的果酸香，所以用聞得就能分辨。另外就是口感化學的吃起來比較乾，自然蔬果口感比較軟。
#小金剛吃美食 34
日初小火鍋-中山西店
地址：鳳山區中山西路167號
電話：(07)790-5757（中山西店）
營業時間：禮拜一～日 1100-1400、1630-2130
日初小火鍋-海洋店
地址：鳳山區海洋二路113號
電話：(07)765-2525（海洋店）
營業時間：禮拜一～日 1100-1400、1630-2130
食慾之秋繼續吃吃喝喝！
微涼又有點下雨就是要吃火鍋，#日初小火鍋 莫名的也吃到第三間，結果還沒寫文真的有點偷懶，所以快點來美美的七賢店報到！百元小火鍋店用餐環境好舒服寬闊，吃臭豆腐配小火鍋 #很高雄，如果你外縣市的同學還沒吃過，快點揪他來吃，現在日初小火鍋已經有四間分店，是目前最夯的 #高雄火鍋店。
https://sunyat.pixnet.net/blog/post/68394900
日初小火鍋 -七賢店, 高雄市. 817 likes · 63 talking about this. 平日中午接受預約其餘時間採記現場候位. ... <看更多>
在日初小火鍋分店這個討論中，有超過5篇Ptt貼文，作者chickenbo也提到餐廳名稱：鍋春福石頭火鍋火烤兩吃消費時間：2022年/3月地址：台南市永康區中華路385號 ... ... <看更多>
日初小火鍋分店 在 [食記] 三民日初小火鍋鳳山最紅火鍋開分店啦！ - 看板Kaohsiung 的推薦與評價
店名：日初小火鍋 鼎山店
地址：高雄市三民區鼎山街420號
電話：(07)3832525
營業時間：11:00~14:00；16:30~21:30
消費日期：108.3
好讀網誌版：https://bit.ly/2CcEHFo
鳳山最火紅的小火鍋店終於也在三民區開分店拉!!!!!
而且位置很微妙 位在鼎金國中對面
這邊真的是鼎山街上比較不熱鬧的區域
原本位置我沒記錯的話是文具店
結果日初一來 就頂下兩個店面的位子
（看來很有自信自己生意會很好齁）
今天大概六點來 門口已經是人山人海
而且店家好像不接電話訂位喔 一定要現場候位(不確定)
雖然人很多 不過裡面位子超多 所以不用擔心 翻桌率也很快
我們大概等了十幾分鐘就進去了
店內裝潢是很清爽的文青風 女孩兒會喜歡的那種xd
先來看看菜單唷 價位都落在120 不過這邊人手一盤臭豆腐
所以我們又加點了70元 牛肉盤+臭豆腐的組合
裡面還有醬料區跟飲料區(自取)
飲料就冬瓜跟紅茶
我的羊肉鍋 120 老實說 湯頭中規中矩 我加的小辣 辣度很夠 不過他們家辣醬就是純粹用辣椒製成的
辣味沒啥層次
不過裡面羊肉有五片 青菜量也很夠 算是份量很ok的小火鍋了
再來臭豆腐是重頭戲 外酥內軟不錯吃 不過我們等了好久才來哭哭
兩個人這樣約三百元下來 吃超飽
再加上環境樂勝其他便宜小火鍋店
所以再訪率是蠻高的
建議大家避開用餐尖峰時間 因為這家店真的很火紅啊xd
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