今天的財經產業趨勢單元,邀請安永生活事業總經理 林仁益來到空中,帶大家導讀書籍《開一間會賺錢的餐飲店:30年專業經理人最不藏私的忠告,從成本結構、用人方法、獲利模式,到連鎖加盟的實戰策略》/ 文經社。
餐飲業者面對傳統困境,如何走出一條嶄新的路,創造一種新的業態、建立一個面對新世代屬於自己的、不朽的餐飲帝國?只要透過本書,不僅可以鑑古知今,了解餐飲業經過幾個世代的變與不變,也能夠學到新的想法、新觀點以及新做法,超前部署,贏在創業的起跑點。無論是新手創業、展店拓點,或是有志從事連鎖加盟的餐飲業者,這都是一本經營者不可不讀的餐飲業葵花寶典。
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◎內容介紹
本書作者林仁益總經理,曾於鬍鬚張、摩斯漢堡……等大型連鎖企業擔任高階經理人,擁有30年連鎖加盟及海外拓點展店的實戰經驗。在本書中,毫不藏私的將他的管理經驗(成本結構分析、用人策略,行銷創意,危機處理……)與餐飲業不為人知的潛規則詳實揭露,並且鉅細靡遺的從開一間小店到加盟連鎖各階段應注意的事項,整理為9個忠告、10個對策。特別是當餐飲業者在面對景氣不好、競爭者後來居上而導致業績下滑時,作者也詳列了9個應對的要點與觀念,實實在在地幫助經營者力挽狂瀾,創造新猷。而作者在本書所列出的各項數據,都是累積30年來的實戰成果,因為他說,只要是用同樣的人、同樣的方法、賣同樣的商品、開同樣的店,答案都是一樣的,因為,這是「科學的定律」,也是資深餐飲顧問最不藏私的「開店方程式」。
餐飲業者面對傳統困境,如何走出一條嶄新的路,創造一種新的業態、建立一個面對新世代屬於自己的、不朽的餐飲帝國?只要透過本書,不僅可以鑑古知今,了解餐飲業經過幾個世代的變與不變,也能夠學到新的想法、新觀點以及新做法,超前部署,贏在創業的起跑點。無論是新手創業、展店拓點,或是有志從事連鎖加盟的餐飲業者,這都是一本經營者不可不讀的餐飲業葵花寶典。
◎來賓介紹:林仁益
經歷:
。景文科技大學企管系講師,主授:管理數學、零售管理、商業自動化、作業研究。
。國立台北商業技術學院企業系講師,主授:零售管理。
。鬍鬚張股份有限公司11年,任職企畫課長、經理、協理、廠長、副總經理。
。好樂迪KTV總經理特助,海壽司執行副總。
。安心食品(摩斯漢堡)副總經理3年,中國區總經理5年。
。廣州貝格餐飲董事
。廈門華日通科技公司董事
。復興空廚副董事長
。幾分甜麵包、塩胖、吉龍糖品牌營運長
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中壢青埔郵局落成開幕,為青埔地區居民提供優質郵務金融服務
桃園市長鄭文燦今(19)日上午前往中壢區,出席「中壢青埔郵局開幕活動」時表示,青埔地區正快速成長,許多大型建設正逐步推動,包括桃園會展中心、亞洲.矽谷創新研發中心、桃園市立美術館及陽明交通大學青埔校區等,隨著青埔地區居民生活需求的提升,需同時提高附近生活機能,包括超市、郵局等生活設施,感謝中華郵政對桃園的支持,全新開幕的青埔郵局,可為大園橫峰里、中壢芝芭里、青埔里及洽溪里的居民提供良好的郵務金融服務環境,同時也增設24小時服務的i郵箱,盼滿足在地居民的郵政需求。
鄭市長表示,桃園是中華郵政的好夥伴,共同推動各項合作,包括A7郵政物流園區,將來會成為北部郵件最大的分流中心;中壢郵局也即將於年底拆除進行改建,除提供郵政業務外,還提供停車場、影廳以及健身房進駐,提高中壢市民的方便性。鄭市長也感謝中華郵政在防疫期間扮演重要角色,不僅協助運送口罩及三倍券,更在許多看不見的地方默默付出。
鄭市長說,青埔地區無論建設或是人口皆快速成長,整體開發度將近一半,隨著青埔地區的成長,將會成為台灣的入口城市,目前進駐的金融機構,除臺灣銀行亞矽創新分行已正式營運外,市府將持續協調其他公、民營行庫進駐,盼金融機構的順利進駐可帶動周邊各項經濟活動,此外,也會逐步完善青埔地區的各項生活機能及建設,為青埔地區的居民打造更好的生活環境。
中華郵政公司董事長吳宏謀表示,桃園是台灣的國家門戶,更在鄭市長的帶領之下,成為全台最受歡迎的投資城市,從傳統工業到高科技產業、從農業到光電、航太、汽車零件、物流以及綠能等,皆座落於桃園,成為產業聚落,為台灣經濟發展的重要基地。青埔地區除鄰近桃園國際機場外,尚有棒球場、各大購物中心、會展中心等,交通及公共設施非常完善,為中華郵政公司選擇落腳青埔的原因之一,期盼未來能與桃園的發展共同進步,同時也為在地居民提供最好的郵政服務,扮演鄉親朋友「好鄰居」的角色。
吳董事長也說,鄰近機場捷運A7站的中華郵政物流園區,在鄭市長的指導及協助之下,進行的非常順利,除興建郵政物流中心之外,另有郵政資訊中心、北台灣郵件作業中心、郵政訓練中心,以及規劃為賣場的工商服務中心等,全區預計在明(110)年起逐年完工,待物流園區完成之後,將能大幅提升國內外物流競爭力,讓桃園的物流及產業聚落更加有實力。
今日包括立法委員魯明哲、市議員徐景文、劉安祺、市府經發局副局長黃穗鵬、中華郵政公司董事長吳宏謀、桃園郵局局長薛門騫等均一同出席開幕活動。
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今天的財經產業趨勢單元,邀請台北醫學大學管理學院講座教授 朱雲鵬來到空中,帶大家導讀新書《中美貿易戰:一場沒有贏家的對決》/ 時報出版
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◎內容介紹
川普為何出手?禁止進口一隻iPhone手機,供應鏈上的中國大陸、美國、日本、韓國均將遭受損失,無人倖免!台灣也會受波及,蘋果供應鏈上廠商無一不受威脅!
美國半年內啟動三波對中貿易制裁,共達2500億美元
第一波:2018.07.06 生效,關稅制裁項目818項,受影響的進口金額約340億美元。
第二波:2018.08.23 生效,關稅制裁項目279項,受影響的進口金額約160億美元。
第三波:2018.09.24生效, 關稅制裁項目5734項,受影響的進口金額近2000億美元。
當美國對中國大陸進口出手制裁時,不是只對中國大陸有傷害,也傷害了中國生産時所使用來自世界各國供應商的產品,包含美國在内。2016年中國對美出口前20名,其中有15個是台商。川普以中國大陸產業壯大對美造成經濟侵略為由,在半年內展開三波對中貿易制裁,然而以數據來看,中國大陸終究還是成長中的開發中國家,何以成為川普眼中釘、肉中刺?或者,美國其實需要塑造一個假想敵?好來轉移美國內政問題,而那個敵人,就是中國?以歷史為鏡,人類兩強相爭16次權力版圖重整,只有4次免於血腥戰爭,而這波爭鋒該如何落幕?
本書詳述歷史軌跡中,列強崛起的勢力版圖爭鬥始末,由經貿產業詳實的數據,來分析自從美國總統川普上任之後,對中國大陸展開一連串的貿易制裁手段,其背後的歷史成因與角力因素。再從心理推演、美國內政,以及昔日美國對日進行的經濟箝制,種種面向,深入探討這一波的對中貿易制裁,將如何落幕;台灣在此波震盪中,該何去何從。
◎作者介紹:
朱雲鵬
美國馬里蘭大學經濟學博士,現任台北醫學大學管理學院暨東吳大學巨量資料管理學院講座教授、中央大學台灣經濟研究中心兼任研究員。曾任行政院政務委員、中研院中山人文與社會科學研究所所長、景文技術學院校長、中央大學台灣經濟發展研究中心主任及特聘教授、財團法人保險安定基金董事長。
歐宜佩
中央大學產業經濟學博士,現任中華經濟研究院國際經濟所分析師。曾任中華經濟研究院大陸經濟研究所輔佐研究員、工研院產業科技國際策略發展所研究員。
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